文章插图
【鸭掌无骨怎么做好吃 无骨鸭掌的烹饪方法】
文章插图
可以做酸辣无骨鸭掌,具体做法如下:
1、冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个 。酱汁配料:姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g 。
2、去骨鸭掌水煮开,水开后继续煮3分钟 。放入姜片、料酒去腥,如买的是冰冻的去骨鸭掌,可加30g白醋同煮,中和冰冻鸭掌的碱味 。
3、鸭掌煮熟后捞出,放入冰水里浸泡十分钟 。捞出切件(一般一个鸭掌切成2-3件,方便腌制入味) 。
4、青柠檬榨汁备用 。
5、用一个大碗,将所有酱汁配料和青柠汁混合拌匀 。
6、将鸭掌放入酱汁中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上 , 期间翻拌几次,充分入味即可 。
相关经验推荐
- 青菜怎么做好吃家常做法大全 青菜的烹饪方法
- 莲藕块炸着怎么做好吃 炸莲藕的烹饪方法
- 青椒炒银鱼干怎么做好吃 青椒炒银鱼干的烹饪方法
- 福建的洋花菜怎么做好吃 洋花菜如何做好吃
- 酸辣炸肉怎么做好吃 甜酸酥炸肉的做法步骤分享
- 茼蒿肉包子怎么做好吃 茼蒿肉包子如何做好吃
- 肥肉怎么做好吃辣 怎么做好吃辣肥肉
- 腊鸭脚香干煲怎么做好吃 腊鸭脚香干煲需要哪些材料
- 学生失眠怎么办
- 学生厌学怎么办