山药怎么吃最营养？山药的健康搭配还有很多，下面小编为你一一道出 。
4、山药搭配排骨，可滋肾益精
山药怎么吃最营养？山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟 。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效 。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳 。
5、山药搭配莲子，可健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝 。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾 。
最简单的做法是煮山药莲子粥，莲子、糯米在水里浸泡2小时，山药去皮切小块一起放入锅里，可以加点糖 。先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟就可以了 。
6、山药搭配杏仁，可补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品 。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾 。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天 。
推荐山药杏仁粥 。将山药洗净，去皮后切片备用 。小米炒香，研磨成细粉 。甜杏仁炒香，去皮后研末 。将山药片、小米粉、杏仁末放入锅中，加适量水，大火烧沸，再转小火熬至成粥即可 。每日1次，空腹食用 。还可以做成山药杏仁糕 。
山药怎么吃最营养？ 合理搭配营养翻倍
7、山药搭配核桃，具有补中益气的作用
山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精 。凡肾虚之人，宜常食之 。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症 。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用 。
教你山药核桃粥的做法 。鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克 。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用 。
山药还可以搭配鸭肉、枸杞、陈皮等，具体有什么功效，下面小编为您介绍 。
8、山药搭配鸭肉，最健脾养胃
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和 。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰 。
推荐做法：鸭肉烧山药 。山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚 。将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下 。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小时 。加入山药与枣，一起煮至鸭肉熟烂即可 。
9、山药搭配枸杞，更滋补
山药怎么吃最营养？如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果 。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它 。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效 。
枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好，一同煮烂即可 。
山药怎么吃最营养？ 合理搭配营养翻倍
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