【东镇老火锅哪一年创立的】
东镇老火锅1958年创立的，选用京派涮肉传统式碳锅方式 。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名 ， 是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾、汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。
【东镇老火锅哪一年创立的】
东镇老火锅1958年创立的，选用京派涮肉传统式碳锅方式 。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名 ， 是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物 。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。其特色为边煮边吃 ， 或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾、汤物合一 。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行 。
