长春市，简称“长”，别称“北国春城”，古称喜都、茶啊冲，是吉林省辖地级市、省会、副省级市、Ⅰ型大城市、哈长城市群核心城市，这里有许多的美食，这些美食都是十分有特色的，每种美食都是各具特色的，让*连忘返
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长春市，简称“长”，别称“北国春城”，古称喜都、茶啊冲，是吉林省辖地级市、省会、副省级市、Ⅰ型大城市、哈长城市群核心城市，这里有许多的美食，这些美食都是十分有特色的，每种美食都是各具特色的，让*连忘返 。接下来的小编将要带大家盘点的是长春美食的信息供大家参考 ， 感兴趣的小伙伴们快来看看吧 。
1、白肉血肠
这道菜又叫做白肉酸菜血肠，也叫做杀猪菜 。在当地，过年杀猪之后，需要请亲戚朋友们吃饭 ， 这道菜就是饭桌上必不可少的一道菜，深得长春人民的喜爱 。特别是在冬季 ， 这样的一盘菜不来上半斤白酒，都对不起半天的忙活！
2、雪衣豆沙
是吉林的一道名菜 ， 也算得上是一道糕点，距今也是历史悠久 ， 去吉林游玩的游客一定不能错过 。雪衣豆沙制作手法繁复，而且对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求*高 。
3、鸡汤豆腐串
是吉林的一道特色小吃 ， 做法*其简单，跟吃关东煮一样 。需要把千张切成小块儿，然后用牙签把卷起来的千张串在一起 。*放到已经煮好的鸡架汤中，炖煮几分钟就可以捞出来了 。
4、清蒸白鱼
白鱼是松花江*有的一种鱼，其中以流经吉林段的白鱼味道最为鲜美 。相传康熙曾品尝过这道菜，吃后赞不绝口，这道菜也在当地名声大噪 。清蒸白鱼一般有两种做法，一种是喝白鱼汤 ， 味道鲜美，一种是吃白鱼肉 ， 细腻鲜嫩 。
5、长春炒粉
这道小吃炒的就是淀粉，把淀粉块炒碎炒开，让其更加入味，吃的时候再调上一碗麻酱，就着手里的串串 ， 美味！
6、长春酱肉
是长春的特色美食，需要用肥瘦相间的五花肉 。把肉洗净焯水处理之后，放入调好的酱油大料水中 ， 闷煮大约一个小时，酱香味充分融进猪肉之中 。酱肉如果是在夏天做得还需要熏制 ， 熏制好的酱肉放在低温之下能保存多年 。
7、朝鲜冷面
是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品 。
8、酱骨头
酱骨头算是东北的一道传统名菜 。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨 。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死 。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎 。
9、长春蹄花丝
长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃 ， 以蹄为主要材料 。这道菜的选材相对来说比较独特，制作的时候也很讲究，主要就是用猪耳，猪皮以及猪嘴这三个部分做成的，上桌之前将它们切成薄片就可以了 。
10、长春酱肉
主要是以五花肉为主的，再加上十几种配料一起去卤，这样子做出来的五花肉一点都不腻 ， 而且还很可口 。
【长春美食排名前十有哪些 长春必吃十大特色美食】以上就是小编为大家整理收集有关长春美食信息供大家参考 。
