羊肉串腌制方法一
食材
羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、洋葱 。
步骤
【羊肉串腌制方法 烧烤的羊肉串怎么腌制】1、羊肉洗净，去筋膜，切成大小均匀的小块，装碗 。
2、姜、蒜、洋葱洗净，姜、蒜切末，洋葱切成与羊肉一样大小的小丁 。
3、将姜蒜末、葱、花椒油、芝麻油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒按比例放入羊肉碗内 。
4、盖上保鲜膜，放入冰箱 ， 腌制2-4个小时即可
羊肉串腌制方法二
食材
羊肉、食盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油 。
步骤
1、羊肉洗净沥干，切成大小差不多的肉块 。
2、加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油均匀搅拌 。
3、将羊肉腌制4个小时以上，用泡好的竹签穿好即可烤 。
