1、泥鳅有哪些营养价值和功效泥鳅鱼的功效与作用1、泥鳅中富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养物质，能滋补身体 。平时多吃泥鳅为身体补充铁元素，可促进血红蛋白合成，有很好的补铁补血作用，适合贫血患者食用 。
2、泥鳅味甘 ， 性平，归肾经，有补肾壮阳的作用 。对于肾阳虚引起的畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软等症状有缓解作用 。男性经常食用，能辅助治疗阳痿、早泄，并促进精子的合成 。
3、将泥鳅煲汤后食用，可以起到止渴、祛湿的作用 。患者内热严重或湿热蕴蒸 ， 有消渴、小便不利等症状时，可用泥鳅食疗 。
4、泥鳅归肝经，常吃泥鳅有利于黄疸消退 ， 转氨酶下降，能起到很好的保肝护肝作用 。病毒性肝炎、急性黄疸型肝炎患者可吃泥鳅食疗 。
5、泥鳅中含有丰富的钙、磷等元素，对骨骼健康有帮助，常吃泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病、骨质疏松等疾病 。
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2、吃泥鳅四大好处吃泥鳅有什么好处?食用泥鳅，对我们的身体保健，有很好的效果，因为泥鳅中含有非常丰富的营养物质 ， 可以帮助我们降低胆固醇，同时还可以起到益肾助阳的效果，下面就为大家盘点它的几大好处 。1.补中益气用于脾虚体弱 ， 形体消瘦，乏力 。据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡 ， 钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸 。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高 。因此，泥鳅有大补的功效 。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅 。
2.除湿退黄用于小便不利，黄疸 。因为泥鳅有利水的功效，所以 ， 如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅 。
3.益肾助阳用于肾阳不足之阳痿 。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效 。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力 。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分 。因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量 。
4.祛湿止泻用于湿盛泄泻 。如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝 ， 具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次 ， 有助于生长发育 。
上面就是吃泥鳅，可以给我们身体带来的巨大好处，从这些介绍我们会发现，小小的泥鳅其实含非常好的保健功效 ， 还可以预防一些疾病产生的伤害，能够去湿止泻，利于健康饮食，所以科学的食用，就能够有效的发挥它的保健价值 。
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3、泥鳅功效与作用有什么【泥鳅有什么功效与作用,泥鳅有哪些营养价值和功效泥鳅鱼的功效与作用】1、泥鳅可以消退黄疸及降低转氨酶，可以治疗急性肝炎 ， 并可以显效的恢复肝功能 。泥鳅的含铁量很高，可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的功效 。
2、泥鳅属于低脂肪，低胆固醇食物，还含有不饱和脂肪酸，能有效预防动脉硬化 。泥鳅含有多种的蛋白质，经过胃肠消化之后，可分解为氨基酸，可促进人体的蛋白质合成，有增强人体的体力和免疫力的作用 。泥鳅能滋阴止渴，清热祛湿 ， 可以治疗湿热黄疸，消渴，小便不利等 。还有补肾壮阳的作用，可以治疗阳痿，早泄 。含有微量元素磷和钙 ， 有强筋壮骨的功能 。
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4、泥鳅的功效与作用1改善贫血泥鳅生活在稻田、小河以及一些沼泽地，平常除了吃一些细小的虫子外，每天也会吃一些泥土，并且对其中的铁元素的吸收较高，因此，泥鳅属于高铁食物，时食用可促进体内血红蛋白的合成 ， 有补血效果 。尤其是以芝麻黑豆泥鳅汤补血效果最佳 。
2补肾壮阳中医认为，泥鳅是著名的食疗补品 ， 尤其适于男性 ， 对阳瘘、早泄有显著疗效 。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品 。并且泥鳅中含有一种特殊蛋白，有促进精子合成的功效，十分适合备孕男性食用 。
3补阴祛湿泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿 。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品 。坚持食用5-6天，便觉精力充沛 。
4保肝降酶泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著 。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效 。
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5、泥鳅的功效泥鳅能够促进小儿发育，滋补强壮男性，养颜润滑皮肤与女性，帮助老人抗衰老，可谓是俘虏了老少年女人群 。泥鳅是深受人们喜爱的食物之一，泥鳅的做法也有很多种 ， 除了能食用价值高之外，泥鳅还有一定的药用价值 。关于泥鳅的功效，下面为您详细介绍 。
泥鳅的食用功效1、泥鳅的营养价值丰富，含有蛋白质、钙、鳞、维生素等多种营养元素，能满足人体生长发育的需求 。
2、另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，能延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通 ， 可在很大程度上防治心脑血管疾病 。
3、泥鳅能促进帮助体弱多病小孩及老人的生长发育 。但要注意泥鳅不能喝狗肉、螃蟹、毛蟹等一同吃，会引起中毒，另外阴虚火盛的人最好不要食用 。
泥鳅的药用功效说到泥鳅的药用功效，其实也是通过饮食来实现的 。
从中医角度来看，泥鳅能够滋阴止渴 ， 去湿清热，特别是对患有肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、早泄的病人有一定的疗效，还能有效缓解小儿盗汗等症状表现 。中医将新鲜的泥鳅经过几天的净化后，放在没有油的锅里焙干 ， 然后研成泥鳅粉 。
患有黄疸性肝炎的病人，服用泥鳅粉能消退黄疸，帮助恢复肝功能，最终起到保护肝脏的功效 。
对小便不畅、淋漓不尽的人，可食用泥鳅钻豆腐 ， 帮助缓解不适症状表现 。
另外泥鳅外表的粘液还有意想不到的消炎作用，具体做法是将鲜活的泥鳅放到少量白糖里 ， 然后取白糖和粘液用开水冲服，可起到消炎的功效 。
还有一种就是将清洗干净的鲜活泥鳅和河虾，与米酒、水一起炖煮，每天晚上睡觉前喝下这个汤 ， 能在很大程度上治疗男性性功能障碍的症状表现 。
泥鳅和醋一起炖煮，喝下这样的汤，能治疗内痔、外痔等病症 。
