1、家常土豆片怎么炒炒土豆片属于是一道家常菜，主要以土豆作为食材烹饪而成 。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作炒土豆片 。
炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量 。
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗净切成薄片 。
2、蒜切成蒜末，备用 。
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右 。
4、然后加入土豆片翻炒 ， 加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅 。
5、待土豆变色后加入适量盐调味即可 。出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅 。
1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。
2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素 ， 具有排毒的功效 。
3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右 。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用 。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g 。
炒土豆片应该是最简单的家常菜了 。这道最简单的菜稍微用点心就会大受欢迎 。
每次我炒土豆片都会被吃光光，用我这个方法保你也分分钟爱上它 。
掌握两个窍门：第一是炒土豆片不加水，最好用个不粘锅，不停地翻炒至熟；第二就是放入几个小辣椒和蒜提味 。别看这简单的两点，做出来的土豆片味道真的不一样 。
来看看我做的步骤吧，还有事素炒不加肉的哦 ， 好吃的土豆绝对是下饭的利器 。
材料：土豆350克，盐1小勺，小干辣椒5个，油4汤勺，姜1?。樗?瓣
1、土豆去皮清洗干净，把土豆切成薄薄的大片，不要厚了哦
2、切好的土豆片放入清水中浸泡5分钟后再用清水洗两遍
3、洗好的土豆片控去水分
4、姜蒜切末，辣椒切段
5、炒锅热油，先爆香姜末，在放入辣椒炒出香味，要看到干辣椒段表面微糊的样子
6、放入土豆片中火翻炒，放盐，同时要不停一直翻炒
7、一直把土豆片剩余的水分炒干，表面显油样子就可以放入蒜末炒匀出锅
土豆片要切薄一点，用水洗去表面淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，不要加水，一直干炒至熟才好吃 。
家常土豆片是非常好吵的，你可以把土豆切成片 ， 然后锅中放油，放入土豆片 ， 用油炸一下，然后捞出最后放入点辣椒，这样炒出来损坏特别的香
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2、家常土豆片怎么做?推荐豆瓣酱炒土豆片
需要用到的材料:2个土豆、一勺豆瓣酱、葱花、少许盐，少许鸡精，适量猪肉(可以不放)
步骤1.土豆切片 ， 放清水中泡20分钟，去除淀粉水，捞出备用 。
步骤2.猪肉切薄片，切好葱花，放盘中备用 。
步骤3.锅内倒入油，烧热 ， 放入土豆片煎至两面金黄，捞出备用 。(等所有土豆片变硬再捞出 ， 就是煎的时间要久一点，这样炒出来的土豆片口感更佳)
步骤4.起锅烧热油，放入瘦肉 ， 翻炒颜色变深倒入土豆片 ， 再加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀 ， 最后撒上葱花即可出锅 。
这样做出来的土豆片简直太美味了，可以吃上两碗米饭，跟着我试试吧！
很多女孩都爱吃土豆 ， 可以做凉拌土豆丝、酸辣土豆丝，本人也不例外，土豆换着花样吃 。今天给大家分享一道干锅土豆片的做法，吃着麻辣爽口，色泽也十分艳丽 。搭配米饭吃特别的下饭，而且做法非常简单 。今天给大家分享干锅土豆片的家常做法，跟传统的做法不一样 ， 而且不用油炸，吃着一点都不油腻 。
1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片，土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑 。
2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水 。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分，下来准备青红椒，全部切的小一些 。
3、锅里油热以后，放入花椒炸出香味 。花椒炸香后捞出来 ， 然后加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒、再加入青红椒继续翻炒、然后加入焯好的土豆片进去翻炒均匀、再加入生抽和老抽进去、最后加入盐翻炒1分钟 。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅 。
家常版的土豆片
1.先准备牛肉切丝，土豆切薄片然后用凉水泡一下，把表面的淀粉泡掉，土豆就不会发黑了 。
2.洋葱青红辣椒皮牙子，生姜牛肉都准备好 。
3.锅里放菜籽油把肉炒干，然后到少许生抽，把肉炒干炒入味，然后放入洋葱西红柿 ， 大火炒出香味 。放入切好的土豆片，上下翻炒 ， 炒一会放入咸盐，少许花椒粉，一点点白胡椒，再放点生抽 ， 给土豆片上色 ， 放些耗油，然后上下翻炒上半分钟左右，颜色炒出来锅里面倒入半勺凉白开 。
4.煮制土豆片断生，放入青红椒 ， 再放入少许的蒜末，开始翻炒，此时锅里的土豆片，红红绿绿 ， 香味扑鼻，再撒入少许的鸡精，翻炒几下关火 。
颜色好看 ， 花钱不多，味道非常棒的加长版的土豆片就好了 。朋友们动起手来在家里面，自己做一份，好吃不贵 。
香喷喷的土豆片
1、先准备几个削皮洗干净的小土豆，然后全部切成稍微厚一点的片
土豆片切好后放水里泡一会，防止氧化颜色变黑
2、锅里水烧开后，把土豆片倒进去焯下水 。盖上锅盖煮至土豆透明变色后捞出来控干水分
下来准备青红椒，全部切的小一些
3、锅里油热以后 ， 放入花椒炸出香味 。花椒炸香后捞出来
然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒
再加入青红椒继续翻炒
然后加入焯好的土豆片进去翻炒均匀
再加入生抽和老抽进去
最后加入盐翻炒1分钟 。出锅前加入白芝麻炒匀关火出锅
土豆片怎么做 材料 土豆块，水，食盐（细），番茄酱，葱末 做法 1、锅中放入食盐打上小火，再放入土豆块翻炒均匀 。
2、倒入水（水刚好漫过土豆块） ， 转到大火，水烧干后加入番茄酱翻炒一遍 。3、再倒入水（刚好漫过土豆块），水烧干后再次翻炒 。4、待土豆块八分熟的时候，无需再加入水，将火调制小火一直翻炒 。5、待完全熟的时候，在锅中的土豆块上面撒上葱末，翻炒一遍 ， 倒入盘中即可享用 。
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3、炒土豆片的家常做法炒土豆片的家常做法：
用料：土豆1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克 。
1、一个大一点的土豆切片，用清水泡着去掉一些淀粉，然后沥干备用 。
2、辣椒切块，选择自己爱吃的尖椒麻椒都可以 。
3、小葱切成葱花 。
4、蒜切末 。
5、起锅烧热倒油，这次肥肉耗的荤油炒，也可以用植物油，小火 。
6、出油后直接放葱花 。
7、倒入沥干的土豆片开中火翻炒几下 。
8、倒入生抽、糖，醋，翻炒 。
9、加辣椒、蒜、盐，翻炒 。
10、盛盘 。
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4、红烧土豆片的家常做法红烧土豆片的家常做法步骤如下：
材料准备：土豆、蒜、洋葱、油、老抽、辣椒、花椒、盐、生抽 。
1、土豆去皮洗净切成片，切好用水冲洗一下 。
2、配上辅料，青椒和红椒切块（配色），洋葱切丝 。
3、锅烧热倒入食用油，待油烧热，放入蒜泥和花椒 。
4、蒜泥花椒炸香，倒入土豆 。
5、土豆入锅翻炒两下 ， 放入辣椒，加入适量盐 。
6、待五分熟时放入洋葱，加适量的生抽和少量的老抽，放少量的开水焖炒五分钟，放鸡精和盐调味，待变浓稠了出锅 。
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5、家常炸薯片的常见做法?1、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆 。（我刀工真差?。械煤癖〔灰?nbsp;， 有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀 。我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆 。）
2、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉 。
3、捞出土豆片 ， 控干水分 ， 稍微凉一会让土豆片表面干燥一点 。
4、控干水分的土豆片冷油下锅 。
5、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀 。慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好 。
6、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油 。
7、炸好的薯片放到一个大碗中 ， 按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量 。
8、完成，拍照 。
9、一口酥脆 。
10、简单美味 ， 宅家必备 。
土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀 。一定要把土豆控干水再往油锅里放 。
薯片没做过 ， 做过薯条步骤应该也差不多
洗掉表面淀粉后
水开焯水半分钟捞出冲冷水
放入冰箱半小时以上(会更脆）
起锅烧油油温插筷子能够冒泡放土豆片
【家常土豆片的做法,家常土豆片怎么炒】炸干水分变干后捞出复炸30秒出锅
