1、木瓜发苦是什么原因还能够吃吗?不能吃 。
【木瓜发苦能吃吗,木瓜发苦是什么原因还能够吃吗？】原因如下：在生长过程中 ， 受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响 ， 瓠子会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素 。
含这种物质的瓠子入口后有明显的苦味，会因微生物侵染导致瓜中含有微生物的“代谢产物”，部分代谢产物也会有苦味 。这意味着食物已经变质，不能继续食用 。
扩展资料：
木瓜食用的宜与忌：
营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人适宜食用 。可切成小块鲜食，也可放入冰糖中制成木瓜汁 。南方的番木瓜可以生吃 ， 也可作为蔬菜和肉类一起炖煮 。
北方的宣木瓜多用来治?。?不宜鲜食 。木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖，另外过敏体质者应慎食 。
体质虚弱及脾胃虚寒的人，不要食用经过冰冻后的木瓜 。怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛 。下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用 。
参考资料来源：人民网-木瓜美容养颜食用宜忌须知
参考资料来源：人民网-发苦的瓜，别吃！可能含有毒素引发腹泻呕吐
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2、我买的木瓜为什么发苦,会不会不能吃呀?木瓜发苦可能是木瓜是催熟的，如果是成熟的木瓜味道是清甜的，是可以吃的 。
木瓜性温、味酸 ， 入肝、脾经； 具有消食 ， 驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛 ， 消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹 ， 寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症 。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨 。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功 ， 故可用于通乳及治疗淋巴性白血病 。
4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸 ， 可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力 。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。
1． 海棠木瓜 别名毛叶木瓜、木桃 。为同属种 。落叶小乔木 。
2． 皱皮木瓜 别名贴梗海棠、野木瓜 。为同属种 。灌木高二米 。
3． 日本木瓜 为同属种 。矮灌木 。高1米 。
品种不同……看你买的是什么样子的喽
青木瓜是很涩
你看一下是不是还不够熟嘛 ， 对于这个不是太了解 ， 呵呵…不好意思，没有给到你实质性的帮助 。
可能是因为没有熟，放久点再吃，直到木瓜发黄
有可能是没把中间的籽刮干净，吃到了会苦 。
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3、木瓜有点苦味能吃吗木瓜变苦了还能吃吗？木瓜是生活中常见的一种水果，很多人喜爱吃木瓜，清甜美味，那木瓜变苦了还能吃吗？下面就来具体看看吧 。
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木瓜变苦了还能吃吗
木瓜成熟后变苦不能再吃了 。
成熟的木瓜吃起来是甘甜的，十分的美味，如果已经成熟的木瓜吃起来有种苦味 ， 那就建议不要再吃了，很有可能木瓜已经变质了，吃了变质的木瓜容易出现腹泻腹痛的情况，如果是未成熟的木瓜有点苦，这是正常的情况，可以等木瓜熟了再吃 。
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木瓜苦的原因
木瓜割伤
木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮 。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦 。以后看见木瓜表皮有一条条划痕的，就别买了 。
闷熟的木瓜
如果你选购的是生的时候就摘下来闷熟的木瓜就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也是苦的 。你在选购木瓜的时候最好选表皮干净的，长得端正不畸形 ， 没有压伤、熟得均匀光亮，轻捏起来有点硬中带点软，那就说明那木瓜熟得刚好 。虽然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的 。
成熟度不够
木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味 ， 属于正常现象 。
没清理干净
木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用 ， 若是果皮去得太?。拷馄さ墓饣岽锌辔?nbsp;， 因为木瓜果皮中含有苦味成分 ， 并且木瓜籽也带有苦味 。
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如何挑选木瓜
1、看颜色
挑选木瓜首先辨别成熟度，要挑选颜色较深黄的，味道会比较鲜甜 ， 一般表面青绿色的话 ， 就是不成熟的，自然口味不是很甜 。
2、看斑点
木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的，吃起来会很甜 。但要注意，有些太过熟透的木瓜 ， 会有轻微的腐烂，表皮也会有斑斑点点的 ， 那是腐烂的标志，要注意辨别哦 。
3、表皮有胶质
要挑选表皮上有黏黏的胶质，那是糖胶，这样的木瓜通常都很甜 。
4、闻味道
挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦，一般熟的木瓜 ， 味道很清香，没有什么味道的话，证明木瓜还未熟透 。如果有发臭的话，一定不要买，有可能木瓜内已经腐烂发霉了 。
5、看瓜蒂
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的，一般可以从木瓜蒂下手，木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话，木瓜通常是刚摘下来没多久，味道自然还是比较鲜美的 。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鲜的木瓜，都会有白色乳汁 ， 那是木瓜胶 。
6、看瓜肚
挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少 。
7、用触觉
平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉 ， 还要用到触觉，可以用手轻按下木瓜肚，如果手能按得动木瓜，且不是塌的话，一般木瓜都是熟了的 。
木瓜成熟后变苦就不要吃了 。成熟的木瓜吃起来应该是甘甜的 ， 如果吃起来有种苦味 ， 那就不要吃了 ， 很可能木瓜已经变质了，吃了变质的木瓜容易出现腹泻腹痛的情况 。如果是未成熟的木瓜发苦，那是正常的情况，可以等到木瓜成熟了再吃 。
木瓜苦的能吃
木瓜苦的能吃吗
木瓜如果当天就要吃，就要选择瓜身全都黄透的 。轻按瓜肚，有一点软软的感觉，就是熟的 。除此之外，还要选择瓜肚大的，这样木瓜肉才厚 。还要看瓜蒂 ， 如果瓜蒂会流出像牛奶一样的汁液，则是新鲜摘下来的木瓜 。这样挑出来的木瓜既新鲜甘甜又不会因为太熟而有苦味 。
木瓜营养丰富，含有丰富的木瓜酶，维生素、钙、磷及矿物质 。它的果实中含有大量的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶以及柠檬酶等，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效 。
木瓜苦是什么原因
木瓜苦的能吃吗
1. 木瓜割伤
木瓜苦很多都是因为在木瓜生长过程中表皮被割伤，受伤后继续生长时导致肉质结构发生了变化 。
2. 闷熟的木瓜
如果选购的是闷熟的木瓜就会是苦的，还有被霜打过的木瓜也是苦的 。
3. 成熟度不够
木瓜苦的能吃吗
木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，不适合运输 ， 因此，果农在采摘木瓜时并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，需要催熟，或者做菜吃 。如果直接食用是会有苦味，这是正常现象 。
4. 没清理干净
只能吃木瓜的果肉 。食用之前需要削皮和去木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮削的太薄或者籽没有去净，就会有苦味
木瓜是一种受女性喜欢的水果 ， 因为在木瓜中含有大量的微量元素，这些微量元素可以保养皮肤，长期吃木瓜的话，女性就会惊奇地发现皮肤变得更加细腻 。而在保存木瓜的时候，也应该尽量放在干燥的环境当中保存，否则木瓜容易腐坏变质 。那么吃木瓜的过程中发现木瓜发苦 ， 还可以继续吃吗?
木瓜发苦能吃吗
瓜又名乳瓜 。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜 。木瓜是一种常见的水果，果肉橙红色，味清甜 。故有岭南木瓜之称 。木瓜另一名称为万寿果，木瓜含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基 。
木瓜得根据你的口味来选择，比如喜欢哪个品种呀 。一般选木瓜的方法如下：买回的木瓜如果当天就要吃的话 ， 就选瓜身全都黄透的 ， 轻轻地按瓜的肚有点软的感觉 ， 就是熟透的了 。选木瓜要选瓜肚大的 ， 瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块 。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁 ， 你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜 。如果不新鲜的瓜会发苦 。
木瓜的功效与作用
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现 ， 木瓜中含有一种酵素 ， 能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功 。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨 。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌) 。
木瓜为什么发苦？
木瓜有点苦能吃的 ， 只要是没有变质就可以 ， 木瓜有苦味是很常见的一种现象，很多人都会遇到这种情况，它有可能是没有成熟，有可能是没清理干净等等 。
如何挑选木瓜？
1,买回的木瓜如果当天就要吃的话 ， 就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了 。
2,熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜 。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦 。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑 。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的 。木瓜果肉一定要结实 。
木瓜的营养价值 。
其味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效 。还含有胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力 ， 帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭 。
尾声：木瓜盛产在南方广东地区及东南亚 。木瓜的营养价值高，食用方便 。男女老少皆宜，可以生吃，也可以做水果沙拉，也可以用来煲汤 。
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4、为什么木瓜吃起来是苦的木瓜吃起来只有一点点苦味，这是正常现象，若木瓜吃起来口感特别苦，可能是因为木瓜果肉没有清理干净 。在食用木瓜之前，需要姜木瓜的外皮去除，还要把木瓜籽清理掉 。若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味 。
木瓜的果皮中含有苦味成分，木瓜籽中也有一股苦味 。若果皮和木瓜籽都没有清理好，果肉吃起来就会有些苦 。木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，如果木瓜比较硬，说明木瓜的成熟度并不高，需要进行催熟，或者做菜吃，若直接食用的话，则会有苦味，这属于正常现象 。
在木瓜生长过程中，若受到高温、干旱、污染、过量农药等影响，就会出现发苦的情况 。若不是木瓜果皮和木瓜果籽的缘故，出现发苦情况，则不要继续食用了 。
木瓜含有大量的维生素、微量元素等成分，适量食用木瓜，能给身体带来许多好处 。但不能大量食用木瓜，当然，吃木瓜不会给身体带来什么太大的影响，不过 ， 任何一种食物吃多了都是不行的 。
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5、木瓜特别苦正常吗 木瓜发苦吃了会中毒吗 有很多网友表示在吃木瓜的时候感觉很苦是怎么回事呢？其实，木瓜有时候苦味是因为没完全输，吃一点是没关系的，更不会出现中毒现象 。那么，木瓜有苦味怎么处理？让我们一起来看看吧！
木瓜特别苦正常吗
木瓜没有完全成熟的时候，会有一些苦 。
一般果农采摘木瓜都是生采 ， 并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，若是没有完全成熟就直接食用可能会有苦味，属于正常现象 。
另外，木瓜里面没有清洗干净 ， 还有籽，吃到嘴里也会出现有苦味的现象；还可能跟自己的脾胃有一定的关系，如果肠胃湿热过重，也会导致吃东西的时候觉得口苦 。
木瓜发苦吃了会中毒吗
不会 。
木瓜是生的 ， 所以会苦，这是正常的现象 。没熟的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，脆脆的带有点苦、涩味，直接生吃口感不太好 ， 不过没有毒是可以吃的 。没有熟透的木瓜一般不建议直接生吃，直接吃味道不好 。
如果木瓜没清理干净也会苦，木瓜都是要去皮、去籽食用的 ， 如果木瓜籽或者果皮没有清理干净的话木瓜也是会苦的 。
木瓜有苦味怎么处理
1.如果木瓜已经打开了，尝起来有苦味，要么直接丢弃不吃了，要么切成小块 ， 撒上白糖或者加入酸奶来改善木瓜的口味 。
2.如果买的木瓜比较多，还是生的就吃了，发现味道比较苦的话，那么建议用报纸包起来，放在密封的纸箱中放一段时间，等木瓜再熟一些再吃 。
木瓜牛奶苦了怎么补救
木瓜牛奶苦了，可能是木瓜没有清理干净导致的，也可能是木瓜牛奶做好后没有立即喝，放久了木瓜中的蛋白酶和牛奶中的蛋白质反应导致蛋白质变性了 。
这种情况只能往里面多加一些糖来改善了，或者直接倒掉不要再吃了 。下次做木瓜牛奶的时候注意了，做好了好快点喝，不要放太久，而且木瓜一定要把里面的籽清理干净 。
