1、滑熘肚片原料：熟猪肚300克 ， 胡萝卜150克，油、盐、淀粉、醋各适量，味精1克 ， 葱、蒜片、姜各30克 。
2、做法：将肚坡刀切成长条，再片成大约2．5厘米见方的片，在沸水中悼一下，捞出控净水将萝卜切象眼片 。加盐、淀粉、味精、醋、汤适量对成混汁 。坐勺 ， 加油烧至七成热时，放入肚片滑一下捞出，控净油 。
【滑熘肚片】3、原勺留底油，用葱、姜、蒜炮锅，放入胡萝卜片煸炒，再放入肚片 ， 倒上对好的汁水翻勺，淋香油 ， 出勺装盘即可 。
1、滑熘肚片原料：熟猪肚300克 ， 胡萝卜150克，油、盐、淀粉、醋各适量，味精1克 ， 葱、蒜片、姜各30克 。
2、做法：将肚坡刀切成长条，再片成大约2．5厘米见方的片，在沸水中悼一下，捞出控净水将萝卜切象眼片 。加盐、淀粉、味精、醋、汤适量对成混汁 。坐勺 ， 加油烧至七成热时，放入肚片滑一下捞出，控净油 。
【滑熘肚片】3、原勺留底油，用葱、姜、蒜炮锅，放入胡萝卜片煸炒，再放入肚片 ， 倒上对好的汁水翻勺，淋香油 ， 出勺装盘即可 。
