文章插图
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1、原料：水磨糯米粉200g、温水110g、黄酒10g、玫瑰酱适量 。
2、200g糯米粉放入盆中，先加入10g黄酒 。
3、慢慢加入110g温水，用筷子搅拌成絮状 。
4、用手将糯米粉揉成光滑的面团，盖上拧干的湿布 ， 饧20分钟
【玫瑰汤圆的做法和配方 玫瑰汤圆怎样做】5、将面团搓成长条，揪一块大约16g 。
6、现在手心搓圆 ， 再用拇指和食指做出窝状 。
7、装入适量的玫瑰酱 ， 约7分满 。
8、小心地收口并搓圆 ， 放一边用湿布覆盖 。
9、锅中水烧开 ， 下入汤圆，再次烧开后关小火，等汤圆浮起再用最小火8分钟，关火后焖5分钟 。
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