炸馍片多久下锅 _馒头

空气炸锅炸馒头片需要多长时间？

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空气炸锅烤馒头片的做法
馒头切片，放入烤箱，调成180℃，设置时间为5分钟即可。焦香馒头片就做好了，喜欢的话可以配辣椒面和孜然，或者用下饭神器老干妈。我自己是干吃馍片就很幸福了，非常健康。

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炸馒头片要用凉馒头
第一个方法
切成片
直接下油锅炸
油温控制在五六成热
多炸一会儿，这样炸出来的很干，很脆
第二个方法是我们家经常用的
因为馍馍都是没有味道的
所以我们事先调好一小碗水，里面放上盐和鸡精，搅拌彻底融化，然后油温控制在大约快六七成，馍片在碗里沾一下，然后下油锅，这样炸出来不干，外焦里嫩，我们觉得这样好吃
至于你说的方法，肯定不会脆，鸡蛋液炸出来是嫩。。。
###其它资料参考###广式炸馒头：
炸馒头，多数直接下锅和裹蛋液炸，老奶奶这样做，香酥绵软不吸油。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。今天跟大家说说炸馒头，很多朋友小时候都喜欢吃。小学的时候，每天中午放学，只见奶奶把剩馒头拿出2个，两根黄瓜，转身进厨房。二十多分钟时间，奶奶端出一盘香脆绵软的炸馒头片，一盘黄瓜炒鸡蛋、一碟腐乳，一碗紫菜汤，一顿可口的午餐就做好了。
炸馒头——不吸油法
【所需食材】剩馒头2个、食盐、食用油
步骤一：馒头切成稍厚的片，这样炸出来口感更佳。馒头最好使用隔夜的剩馒头，切馒头时候掉的馒头渣记得清理干净，否则下锅会浪费油。
步骤二：调制一碗盐水，将5克食盐放入200克温开水中化开。这步炸馒头片的关键，不裹鸡蛋液不直接下锅，而是蘸盐水。盐水可以在馒头片上形成保护膜，是油浸入不到馒头内部，还能使外壳酥脆。
步骤三：起锅开中火，倒入食用油，油稍微多点。等到油温4成热的时候（判断4成热的油温，将筷子伸到油中，筷子周边起小泡），将馒头片迅速在盐水中过一下，然后下锅炸制1分钟，期间要用筷子翻面，两遍金黄之后捞出沥油备用。
步骤四：锅内油继续加热，等到油温加热到5成热，将馒头片下锅中，继续炸制20秒捞出。这样的目的，利用高油温逼出馒头表面的油脂，使馒头更加酥脆。
——小贴士——
1.技巧就在于盐水，200克温水5克食盐，一定要化开稍凉后再使用。
2.下锅之前，馒头片蘸盐水速度要快，不要浸泡，沾到盐水后瞬间就拿出来。
3.四成油温下锅，注意翻面，中火炸制1分钟；油温升高至5成热，中火下锅炸制20秒，使表面更香酥。
###其它资料参考###炸馒头片，每个人的做法都不同，我最喜欢老妈炸的馒头片，一口咬下去，酥脆不油腻，炸好的馒头完全没有吸油，吃在口中非常的清爽，后来我也试着炸过几次，但总是不得要领，要么就是糊了，要么就是油腻，趁着这假期，应该像老妈好好学习，她教给我几个要点，高温、大火热油、馒头竖切，还有最重要的一点，炸馒头片不能只裹蛋液，还需要多加一样，这样炸出来的馒头片，才能外酥里嫩，格外好吃。
蛋液给馒头穿上了一层“隐身衣”，在炸的过程中，可以防止它吸油，很多人在炸的过程中，火候控制不好，其实炸馒头片，需要大火热油，突出一个“急”字，让馒头片来不及吸油就出锅，如果小火慢炸，反倒是让馒头吸满了油，记住一点，炸的越慢，油吸的越多，这是个不争的事实。
炸馒头片
食材：馒头、鸡蛋、清水
调味：食盐
1、准备两个剩馒头，放在冰箱中保存最好，这样的馒头水分少，容易切，不会有太多残渣，切的时候，注意薄厚均匀。
2、碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，另准备一碗清水，加上食盐2克，同样搅拌一下，炸馒头片，除了裹蛋液，再多加一个淡盐水，可以让馒头片吸油少还酥脆。
3、具体操作步骤，把馒头片夹起来，先放在淡盐水中，快速蘸一蘸，再放在蛋液中，均匀的裹上一圈。
4、等待油温6成热时，把裹好的馒头片下油锅，保持中火慢炸，记得勤翻动，让馒头受热均匀。
5、等待馒头片色泽金黄时，即可控油捞出，然后升高油温，二次复炸20秒钟，这一步能让馒头片，更加外酥里嫩，金黄焦酥。
6、家里有吃不完的剩馒头，以后就这样做了，吸油少+酥脆+金黄，十分钟快手早晚餐，跟妈妈炸的馒头片，味道一个样，如果你家人也喜欢吃，记得收藏一下哦。
技巧总结
1、馒头片不要在水、蛋液里泡太久，两面反转，1秒钟就可以。
2、炸的时候要大火，小火会浸油，馒头片会变得太油腻。
3、不要用热馒头，馒头要冷的，放在冰箱里面过夜的最好了。

###其它资料参考###空气炸锅炸馒头片需要10分钟左右。炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做、香酥松脆、色泽金黄。主料为馒头，调料包括盐、花椒、花生油。调料中的花生油作炸料用，因此需要准备比实际消耗量多一些。
空气炸锅炸馒头片需要10分钟左右。炸馒头片是一道常见的家常主食，简单易做、香酥松脆、色泽金黄。主料为馒头，调料包括盐、花椒、花生油。调料中的花生油作炸料用，因此需要准备比实际消耗量多一些。

###其它资料参考###炸馒头片是馒头的另类吃法，它比馒头本身要脆香。下面我们就来看一下它的具体做法吧。
炸馒头片
材料
馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐。
做法
1、馒头切片备用。
2、接着将事先准备好的两个鸡蛋打成液体状拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，搅拌成有点稠的面糊即可。
3、平底锅里多放些油，把面包片浸在面糊里裹满面糊，油烧热后下去炸至两面金黄即可。
炸馒头片
材料
鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋。
做法
1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。
2、接着在准备好的锅中放入适量的食用油，并把沾好鸡蛋液的馒头放入锅中炸成金黄色。
3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
酥炸馒头片
材料
馒头，白砂糖。
做法
1.馒头切1cm左右的厚片千万不能切太薄。
2.多放一些油，油5成热调中火放入馒头片两面金黄取出。
3.佐以白砂糖一份怀念的味道。大功告成!
炸馒头片做法四
材料
面种200g，低筋面粉200g ，油1汤匙，奶水90g，糖20g 。
做法
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后，凹陷处不回缩即可)
2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。
3、大火水滚开后，放入蒸10分钟取出待凉。
4、锅里放油，烧至7成热，把馒头放入油锅里。
5、不断翻身炸至金黄色，筷子碰上去，感觉到酥脆就可以捞起沥油。小诀窍～油温要控制在7成热，炸出的馒头就不会吸满油，吃起来也不会腻。
结语：以上就是为大家介绍关于炸馒头的做法，从这些做法中，我们知道了馒头片怎么炸好吃，也知道了怎样炸馒头片好吃。如果你对馒头片感兴趣，不妨学着文中的做法一起来做一下，体验一下馒头的另类吃法。
###其它资料参考###用料
凉馒头两个
油适量
黄金炸馍片的做法
【炸馍片多久下锅】馒头切片，0.5厘米厚左右最好，太厚不好炸透，太薄油温不好控制，容易炸焦。
不粘锅倒入油，油量能埋没馍片一半即可。
油7 8成热后，馍片下锅。一面上色了，翻另一面炸！
两面黄金色即可出锅，可根据个人口味，撒上盐或者糖，原味也是不错的！
小贴士
油温太好，馍片容易焦，注意控制油温！

###其它资料参考###炸馍片的做法：
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油，油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸，炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉，可以当早餐吃