红鲳鱼为什么最便宜 _鲳鱼

红鲳鱼为什么叫垃圾鱼？？

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是当年广东水域污染比较严重，很多鱼都死了，只有鲳鱼在黑水中活得很好，样子很恶心被称为垃圾鱼，但是鲳鱼味道鲜美，其它地方没有被污染的依然可以吃的。
红鲳鱼产量很高，在一般的市场都能购买得到，因此市面售价较便宜，目前红鲳鱼在市场的售价一般在5-6元/斤左右，红鲳鱼的肉质鲜嫩且营养价值丰富，食用对人体有益。
生长环境
红鲳鱼属于热带性鱼类，适温范围12～35℃，最适生长水温为24～32℃，如水温持续两天低于12℃时,就有冻死的危险。该鱼对低氧耐受力较强，在溶氧为0.5毫克/升时仍能生存，适宜在较肥的鱼塘中养殖，还能在盐度10‰以内的咸淡水中养殖。
红鲳鱼喜栖息于水体中下层，性情温驯，有成群活动的习性，容易捕捞，其鳞片细小致密，不易受伤，适宜于长途运输。淡水白鲳为热带、亚热带鱼类，水温低于12℃时会死亡；水温在18℃～19℃时可存活，但易生病甚至大批量死亡。

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红鲳鱼多少钱一斤红鲳鱼既是淡水鱼，且以植物为食物，故其市场价格相对来说比较便宜，多在5-6元一斤，一条两斤多点儿的红鲳鱼，也就18元左右。价格与一般的淡水鱼类持平。相较鲳鱼，红鲳鱼的价格是便宜得不能再便宜了，鲳鱼平均一斤要40-50元左右，是以，想尝尝鲳鱼肉质，又觉得鲳鱼价格偏高的话，不妨退而求其次的选择红鲳鱼。红鲳鱼的营养虽然不及鲳鱼，但也是淡水鱼类中营养较为丰富的。红鲳鱼有什么营养红鲳鱼为淡水鱼类，其营养自然是比不上海产的鲳鱼了，但是红鲳鱼鱼肉中同样含有不饱和脂肪酸W-3系列，这种物质在经过医学临床证明发现，能够用于减少心血管疾病的发生。并且，红鲳鱼中的胆固醇含量很低，比其他各种动物性食物(鲳鱼除外)都要低得多，很适合中老年人食用。另外，红鲳鱼中含有少量的微量元素和维生素，具有益气养血、舒筋利骨的功效，还可用于治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木等症。
###其它资料参考###市场上卖的几块钱一斤的昌鱼是拿鱼饲料喂的。
淡水鲳鱼由于食性杂、食量大，在人工养殖的条件下，为了使它快速生长，获得高产高效，应投喂人工配合饲料为主，将豆粕、鱼粉、四号面粉及添加剂按一定的比例配制成颗粒料投喂。要想达到鲳鱼快速生长、提早上市和售得好价的养殖目的，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30-35 。因此，在饲料加工时应适当增加鱼粉和豆粕的比例。投饲遵循“四定”原则。每天分上、下午两次投喂。上午的投量占40，下午占60 。5-7天调整一次投饲量。实际投量应视天气、水温和吃食情况作适当调整。如遇到阴雨闷热天气，要适当减少投饲量。
###其它资料参考###红鲳鱼就是淡水白鲳，是一种淡水鱼，不是海鱼，红鲳鱼的肉质十分好，可以用于红烧，也可以用于煲汤，是非常好的额宴客菜肴，但是大家在烹制红鲳鱼的时候尽可能的清淡，因为红鲳鱼的味道特别鲜。
红鲳鱼的价格：
红鲳鱼的价格不会太贵，一般是5,6元一斤，和其他淡水鱼的价格都差不多，比40，50元一斤鲳鱼便宜很多，但是味道却不会差太多，但是红鲳鱼的营养比不了鲳鱼，不过同样也十分营养。
红鲳鱼的营养价值：
红鲳鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，因此常吃可以减少心血管疾病的发生，而且胆固醇含量非常低，还含有微量元素以及维生素，常吃可以益气养血、舒筋利骨，治疗消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
红烧红鲳鱼的做法：
1.先将红鲳鱼
豆瓣酱
【红鲳鱼为什么最便宜】甜面酱
红米椒
蒜都准备好，然后将红鲳鱼清洗干净然后控干水
2.再用刀划几刀，然后将油倒入锅里烧至温热后放入红鲳鱼炸一会后捞出，控干油
3.再将豆瓣酱放入底油里面翻炒出红油，放入葱姜蒜末翻炒出香味
4.放入红鲳鱼，倒入料酒和酱油，放入甜面酱，放入白糖，倒入醋，再倒入适量水
5.大火烧开后小火焖煮熟，出锅前撒些蒜末，放入红米椒就完成了。
###其它资料参考###红鲳鱼好吃还是银鲳鱼好吃
银鲳鱼好吃。银鲳鱼是海鱼，价高味美，而红鲳鱼，是淡水鱼，价格便宜，腥味重。
银鲳鱼是一种中大型观赏鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳性情温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水，生活条件不苛刻。
###其它资料参考###在做鲳鱼的时候，要注意很多方面，首先鲳鱼的鳞片?。?吃的时候容易卡到喉咙，而且也不好把鳞片去掉，做鱼的时候，一定要先把油烧热，在煮的时候可以多加一些热水，炖的时间越久越入味。鲳鱼的营养价值也是非常高的，如果家里有小朋友的话吃鱼的时候一定要注意把刺先挑出来。
红鲳”，也叫“淡水白鲳”，原产亚马逊的一种热带/亚热带鱼。红鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。
鲳鱼的价格与鲳鱼自身大小是相关的，市场条重350～500克左右的鲳鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜，但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。红鲳鱼的价格更便宜，基本上一斤都是在5～6元左右。
因为它属于淡水鱼，用来做清蒸的总感觉有股除不掉的土腥味，所以最好吃的方法还是用来红烧。
1、清蒸鲳鱼
主料：鲳鱼400克，葱姜，料酒15克，盐3克，蒸鱼豉油3克，糖4克，油15克，
做法步骤
1、买回来的鱼开肚去内脏和腮，清洗干净。控干水分，或者用厨房纸擦干水份。
2、鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀的抹上料酒，上面铺一层葱、姜腌制一刻钟。锅里放半锅水，放上蒸架。
3、大火把水烧开后放上鱼盘。盖上锅盖蒸8到10分钟。
4、出锅后可以把葱、姜拿掉。
5、淋上几滴蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。
6、这样一道清蒸鲳鱼就做好啦
2、红烧鲳鱼
准备材料：鲳鱼一条，大蒜，白糖，盐，辣椒，姜，酱油，肉沫，豆瓣酱，青椒。
做法：
1、鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀，另一面也一样切一字花刀，这样烧的时候比较入味。
2、加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟，再把大葱切片，姜切片，大蒜和辣椒准备好，锅里烧油把鲳鱼放进去煎至两面金黄色为止，后装盘备用。
3、锅里下油放入备好的肉沫，辣椒干，大蒜，白糖，豆瓣酱进去炒香味为止，
4、炒香后放入热水最好，待水煮小开放入煎好的鲳鱼。
5、再放入盐，鸡精，再用铲子将汤汁浇到鱼身上
6、大火烧开后转小火，盖上锅盖，待汤汁少时停火，将多余的汤汗淋在鱼身表面，再切点青椒段放上面装盘享用美食。
装盘