燕麦炒面怎么吃能 _陕北

昭通燕麦炒面怎么吃？

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燕麦是很有营养很健康的食物，昭通燕麦炒面也是昭通特色之一，一般都是直接用水、加点糖像调芝麻糊那样的水多少就看你个人口味了有的喜挑稀点就多放点水喜欢干的就用一点点水干拌也很好吃

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庆阳地区的饮食文化源远流长。随着时代的发展。社会的进步，庆阳人民对饮食品位的追求越来越高，促进了饮食技艺的不断改进和更新。历史悠久的臊子面、荞剁面、羊羔肉等传统名吃，以其独有的地方特色和诱人美味，吸引着满座高朋，四方佳宾。
臊子面——庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，又称"哨子面" 。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱道："十里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面" 。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼俗，可谓源远流长。
臊子面——做工精细，制作分揉面、排面、做汤、煮面几个工序。请看"揉的面银团团，偷的面纸一般，剁的面千条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹" 。做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜。因汤料不同可分为臊子面和酸汤面。臊子面喷香美味，酸汤面清爽适口，别具风味。
燕麦——作为一种保健食品，在传统上有两种吃法：燕麦炒面、燕麦柔柔。燕麦炒面：将燕麦用水拌湿，上锅蒸熟，炒干，加食盐、炒面花（当地一种野生植物），花椒，加工为面粉干吃，亦可以拌糖湿吃。燕麦柔柔：燕麦以水煮四成熟，晾干，炒干，加工为面粉，以开水和成面团，擀成铜钱厚的面张人笼蒸熟即可食用，风味独特
酿皮子—— 一般有两种，一种黄亮滑爽，另一种洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。方法是先将淀粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的成料了。在水滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥菜、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。
搅团——原料为麦面、玉米面或者高粱面等，其工序是先将部分原料和面水入开水锅，待锅再次沸腾加如剩余原料入锅用棍棒样物(多用擀面杖)在锅里来回搅动，搅时锅内如团所以叫搅团，当然搅动次数越多越好有七十二搅之说。做熟之后出锅在案板上摊开，冷却后切条状加入佐料即可食用。现在农家很少做搅团，大概是锅太小搅不开，地道的陇东风味的搅团要到农家乐去品尝。这种老区人民的救命饭因为其选料较粗，工艺原始所以难登大雅之堂。搅团的做法和和另外一种庆阳名吃凉粉做法基本相同，早先凉粉是用荞麦做原料，现在则改用成品淀粉做了。但质地相差甚远，虽然如此但还为广大群众所接受。
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庆阳人都爱吃暖锅，大冬天一家人围坐在暖锅旁，感觉特别温暖。而且总让人百吃不厌。
要说暖锅最好的还是沙暖锅，做出来的味道就是好吃。好锅也要配上好料，陇东暖锅用料全是家常菜：以白萝卜片为主，配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条，不是粉丝)、蘑菇、豆腐(是当地农家做的卤水老豆腐，讲究豆腐有硬度而不追求嫩)、红萝卜、白菜等，但锅面上就要用高档菜来盖面子，即五花肉、肉丸子、酥肉(用肉馅加鸡蛋清和调料搅拌后蒸熟可以直接食用的类似现在的午餐肉或者火腿肉)、炖好鸡肉、牛肉等。
首先将白萝卜切成薄片，下开水中汆过，捞出晾凉。然后在炒锅中倒少许清油，待油热后将晾凉的白萝卜倒入锅中翻炒，然后倒入事先准备好的高汤(鸡汤或者猪肉汤均可)，两三分钟后将炖好的白萝卜盛在暖锅中。在暖锅中放入切好的豆腐片、肉丸子、酥肉、粉条、白菜、木耳、黄花菜、蘑菇等。这些配料在暖锅中集中码好后，在其上面有序摆放切好的肉片(肉片的做法是：带皮猪肉煮八成熟时捞出，下油锅煎炸，待肉皮颜色变化后，捞出在肉皮上涂抹糖稀，然后再用先前的肉汤煮熟。这样煮出的肉肉皮金黄，即使肥肉也是肥而不腻，入口即化)、炖好的鸡肉、牛肉等。然后再倒入一些高汤，让肉汤略微盖过肉片。此时就可以盖好暖锅的铜盖。在暖锅中心的火炉中放入燃烧的木炭(如无木炭，煤炭亦可)，将暖锅放在风箱旁，使劲地拉风箱，不一会儿暖锅中肉汤就沸腾了，这时揭开锅盖再撒上蒜苗丝，熬煮的香味扑鼻而来，全家人围坐一圈就可开吃了。
羊肉泡馍——庆阳特色十足的东西莫过羊肉泡了，羊肉泡在西北来说是家常便饭但庆阳的羊肉泡“大气”“实在”象一个庆阳汉子，做法基本和西北其他地方一样，先将羊肉煮熟切片浇汤泡馍。庆阳的羊肉泡在煮肉中佐料下料重，煮的时间长，做的肉不腥不膻，肉质鲜嫩入口即化，小到孩童大到百岁老人都能咬的下嚼的烂。上桌时入碗的纯肉加血片内脏等羊杂碎，别无他物，在西北好多地方里面加了粉条或者牛肉等物看来羊肉还是咱庆阳的纯。特色还有一点那就是盛饭所用的是耀州老碗，在过去能用耀州老碗吃饭是温饱的向往。羊肉泡那的说说泡的馍——庆阳锅盔，那可是地道的陇东冬小麦做出的起面锅盔，简单概括“香”“酥”“筋” 。影响力强西安的羊肉泡则是死面饼。羊肉泡历来是陇东人孝敬老人的上品，起食疗滋补众所周知，同时还是庆阳人的传统早餐，大抵和兰州人选牛肉做早餐一样，有地方特色的同时更快，西北寒冷的早晨吃上一碗热气腾腾色香味俱全的羊肉泡怎不身心愉悦。
本土火腿肠——灌肠，这是庆阳唯一一种动物内脏精加工的食品。选新鲜猪肠和猪血，洗净猪肠，将加入荞面和葱花调料的猪血灌入猪肠，蒸熟即食。庆阳乡村至今还保留春节杀年猪后做灌肠，邀请乡邻和老者食用灌肠。这也许是周礼的延续吧。
庆阳的特色美食还有好多诸如特色鲜明的荞剁面、洋芋拨拉、酿皮、糖圈圈、宁州大麻花、镇远糖油饼、油糕、蒸鸡肉等等。只要我们揭开每一种食品的面纱我们都能找到农耕文化和周礼的影子。简单的几种粗粮让勤劳的庆阳人做成花样繁多的食品怎不令外人吃惊。当然我们庆阳人更能容纳，近年来各种南北大菜，地方小吃纷纷落户庆阳，让我们过足了口瘾。同时遍地皆是的羊肉泡馆子、杂粮小吃店、荞面馆和那大宾馆饭店的庆阳特色菜肴和小吃让我们回味家乡时也让外地人品尝了我们的美食。
作为土生土长的庆阳人
我真心希望
我们大庆阳可以越来越美
希望大庆阳的建设越来越美好！
###其它资料参考###问题一：起驾御膳房，朕要用膳，是什么意思这其实是不懂史实的吧，御膳房是管理皇宫的伙食的地方，但是皇帝吃饭并不在御膳房，皇帝用得着去厨房吃饭吗
问题二：古代皇宫的厨房叫什么御膳房
问题三：沔阳三蒸是什么？以仙桃人来说，就是：蒸肉，蒸鱼，蒸菜。依次放在一个用木头或者竹子做成的器皿里，最下面是饭，放在装水的锅里或者炉子上蒸。约半个小时做熟。
问题四：我就说我牙痛去村上药铺拿点药给我开这么多？不会吃出别的毛病吧？当 ]@]@]
氟派酸和去痛片各二片，同时服下。二十多分钟后，保你吃啥啥香，好人一样。（1赞）
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问题五：云南昆明有那些传统小吃昆明最好吃的小吃是什么？昆明是一个重要的旅游、商贸城市、西部地区重要的中心城市，这里四季如春，风景如画。这里传统小吃美味诱人。呈贡臭豆腐臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明图库市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为御膳坊小菜之一，并赐名为青方臭豆腐。呈贡臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云：味之有余美，玉食勿与传。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。鸡丝凉卷粉鸡丝凉卷粉是流行于云南图库民间大众的米类制品。采用粳米淘洗干净，浸泡数小时后带水磨成浆，放入特制的蒸屉摊薄蒸熟，晾凉后取出卷成筒状，食时用刀切成块，放入碗中待用。鸡丝凉卷粉软糯、滑爽，咸鲜带酸甜微麻辣，久吃不腻，味隽美且长久。豌豆粉豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。豌豆粉是用干豌豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝固而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。摩登粑粑摩登粑粑是昆明市的着名小吃。摩登一词源于法语，意为时髦，昆明人当漂亮讲。因品种的创制者是原昆明绥靖路的姐妹俩，他们年青漂亮，经营有法，制作的粑粑销量日增，不几年后人们就把这家小吃店称为摩登粑粑了。摩登粑粑入口表皮香脆，其他部分柔软易嚼，口感甜而不腻，兼有奶油的鲜香。滇味炒面滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重，面条香鲜而带韧性，调配料口味丰富多变而不显多赘，韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存，特别是云南独有的调料甜酱油余味悠长，使人难以忘怀。燕麦炒面燕麦炒面是云南的传统食品。滇东北、滇西北高寒山区多以燕麦炒面作主食。燕麦是禾本科一年生植物，主产于滇东北和滇西北高寒山区。燕麦营养价值高，蛋白质含量高达15％，含有大量可溶性纤维素，各种维生素和矿物质含量也较高。所以燕麦具有较高的食疗效果，有降低胆固醇和甘油三脂的作用。加工燕麦炒面，过去多为手工操作，现部分改用机械操作，其工艺流程为：选洗、焙烤、粉碎、筛分和计量包装。加工时要严把两关，一是选洗时，除洗去尘埃外，并把砂石淘洗净，保证含砂量低于规定标准；二是掌握好焙烤火候，火小了不熟，火大了容易炒焦，有苦味。燕麦炒面色泽浅咖啡色，香气扑鼻，糯而不粘，特别适合老年人食用，是高血脂病患者必备的食品。其吃法简单，用开水冲烫调匀即可食用，也可凉水和面拌匀，擀成薄饼，上蒸笼蒸制，趁热卷入菜肴，其味极佳。燕麦制成燕麦粉后，还可加工成燕麦片，其工艺为：配料、熟化、轧片、焙烤，冷却后计量包装。燕麦片吃法简单，可干食，多用熟牛奶或开水冲调后食用。燕麦片由于加工时加入了各种配料，如维生素、微量元素和各种味料，营养更加全面，麦香馥郁，深受人们的欢迎。
问题六：中西文化有什么不同之处？（一）、中西文化差异的主要表现
首先，从人类最基本的生存条件――饮食来说，中国人和西方人无论再烹调技法上，还是在进餐方式上，都大相径庭。中国人利用各种烹调技法，尽其所能追求菜肴的色、香、味俱全；而西方人的烹饪方法则简单很多，他们不太在意菜肴的颜色和造型，而更注重“怎样尽量保留食物的营养价值” 。因此，中国人注重形式，西方人注重内容。
再看进餐方式，中国人往往一家人围坐在桌边，对整桌饭菜各取所需；而西方人则事先将食物分成小份，每人一份，各吃各的，互不相干。中国人有整体观念而西方人有个体意识。
【燕麦炒面怎么吃能】其次，从对颜色的好恶上看，中国人喜欢红色，把红色当成喜庆、兴旺的象征；西方人更喜欢蓝色，他们认为，蓝色是沉着、冷静的代表。因此，中国人崇尚热情，西方人注重理性。
再次，从造字方法上看，中国人以象形字为主；西方人以“尽量使人明白一个字的含义”为宗旨。因此中国人注重外形的美感，西方人注重内在的实用性。
最后。从艺术角度上看，中国的国画大开大阖，泼墨写意，气势如虹；西方油画讲究的却是人体比例和光学原理。写意和写实的不同风格表现出两种不同的民族个性：情感和理智。
（二）、中西文化差异的历史渊源
中西文化在现象上的差异最本质的一点：中国人重道义，重感情；西方人重功效，重理智。
在两种文化的历史渊源中，中华文化即“道” ，是教化的工夫。“仁者爱人”，血缘的亲情是割不断的，在宗法社会的基础上成为中华文化的第一基石。而西方的一切学说都始于哲学。哲学的定义即“爱智慧的学问” 。亚里士多德的逻辑，阿基米德的几何，都是智慧的产物。
（三）、中西文化差异在当代的延续和发展
在现代社会中，中国人希望对社会生活实行事先主动协调，在兼顾长远利益和整体利益的前提下，选择一条个人前进的道路。无一事例不说明：整体至上的观念在中国人头脑里根深蒂固。因此，中国人重感情，重道义！而西方人希望对社会实行事后被动制约，用法律和组织措施来解决问题，是以理智为基础的。在追求整体利益的过程中，其最终目标是要实现个人的人生价值。在世界的资源稀缺问题上，中国大多通过节制自己的欲望和需求，来适应有限的资源。而西方是对有限的资源进行尽可能的开发，以适应、满足人的无限欲望。（四）、中西文化的特征比较及优劣分析中国人这种忍耐与节欲的性格特征，缺乏对交换的要求，从而，造成了历史上的中华民族虽然文化灿烂，却没有产生商品经济的土壤，自给自足的小农经济，在几千年里，一直占主导地位。而在西方，私有观念根深蒂固，个人生存的满足需要人与人的相互交换，使商品经济应运而生。同时，西方人十分注重“社会对个人是否公平”的问题。
中华文化的优势在于；关注人本身，以减少纷争；劣势在于：需要普遍的道德自觉的前提，最终要归结为个人心理状态的自我把握，难以实施监督保障措施。西方文化的优势在于：可操作性强；劣势在于：放任纷争。
小结：西方人唯智，但是他们陷入了利己主义的冰水之中；中国人唯情，但是造成了“剪不断，理还乱”的裙带关系。西方人运用先进的科学征服了自然，也破坏了自然的平衡，但现代化的光辉毕竟出现在西方；中国人克制自己以适应自然，但对现代科技和先进的管理方法也奋起直追。两种文化都是为了一个共同的目的――让人类更幸福，而不断发展和完善。以儒教为核心的中华文化和以基督教为核心的西方文化只有经过互相取长补短后，形成全新的文化体系，才能更合理的解决生存中的个体化满足问题，从而是得人与自然、人与人、人与社会之间达到和谐相处的境地。...>>
问题七：一门三贤的故事贤故里尽贤士，泽被后人令名扬
文/湛泉水
介休人文荟萃，素有“三贤故里”之称（春秋时介子推、东汉郭林宗、北宋文彦博）。历代名人望士众多。受三贤遗风所感，介休文士之风盛行。我将介休史籍中以及民间传说中的一些故事、典故进行了整理，从中提炼出一部分，并尽量注明典故出处。
1、功不言禄（不贪天之功）
介子推言曰：献公之子九人，唯君在矣。惠、怀无亲，外内弃之。天未绝晋，必将有主。主晋祀者，非君而谁？天实置之，而二三子以为已力？不亦诬乎？窃人之财,犹谓之盗。况贪天之功，以为已力乎？下义其罪，上赏其奸，上下相蒙，难与处矣?。ㄗ蟠┳油撇谎月? ，而禄亦不至。
2、割股奉君：
……（重耳等）再行约十余里，从者饥不能行，乃休于树下。耳饥困，枕狐毛之膝而卧。狐毛曰：“子余尚携有壶餐，其行在后，可俟之。”魏咴唬骸八溆泻餐，不够子余一人之食，料无存矣。”众人争采蕨薇煮食，重耳不能下咽，忽见介子推捧肉汤一盂以进，重耳食之而美，食毕，问：“此处何从得肉？”介子推曰：“臣之股肉也。臣闻：孝子杀身以事其亲，忠臣杀身以事其君。今公子乏食，臣故割股以饱公子之腹。”重耳垂泪曰：“亡人累子甚矣！将何以报？”子推曰：“但愿公子早归晋国，以成臣等股肱之义，臣岂望报哉？”（东周列国志）
3、龙蛇之歌
介子推耻于贪天之功，隐而不仕。解张暗为介子不平，作《龙蛇赋》讽之：有龙娇娇，悲失其所；数蛇从之，周流天下。龙饥乏食，一蛇割股；龙返于渊，安其壤土。数蛇入穴，皆有宁宇；一蛇无穴，号于中野。
4、悲乎足下
介子推死后，文公厚葬介公母子，拊木哀嗟，伐而制屐，每怀割股之功，俯视其屐曰：“悲乎，足下！”“足下”一词遂出。
5、公不言私
宋昌，秦末时期以家吏从高祖起山东，代王中尉。大臣既平诸吕，使人迎代王。郎中令张武等，议皆以为不可信，愿称疾无往。昌独劝王勿疑。昌先至渭桥，丞相以下皆迎。宋昌还报。代王驰至渭桥，群臣拜谒称臣。代王下车拜。太尉勃进曰：“愿请间言。”宋昌曰：“所言公，公言之。所言私，王者不受私。”太尉乃跪上天子玺符。（《史记》汉本纪三）。
6、贞不绝俗
……（郭泰）性明知人，好奖训士类。身长八尺，容貌魁伟，褒衣博带，周游郡国。尝于陈梁间行遇雨，巾一角垫，时人乃故折巾一角，以为“林宗巾” 。其见慕皆如此。或问汝南范滂曰：“郭林宗何如人？”滂曰：“隐不违亲，贞不绝俗，天子不得臣，诸侯不得友，吾不知其它。”
7、冒雨剪韭
林宗自种畦圃，友人范逵夜至，自冒雨剪韭，作汤饼以供之。《琼林》：冒雨剪韭，郭林宗款友情殷；踏雪寻梅，孟浩然自娱兴雅。
8、茅容杀鸡
汉茅容年四十余。耕于野，避雨树下，众皆夷踞，容独危坐益恭。郭林宗见而异之，因请寓宿。旦日，容杀鸡为馔。林宗意谓为己设，既而供母，自以草蔬与客同饭。林宗起，拜之曰：卿贤乎哉，林宗犹减三牲之膳，以供宾旅，而卿如此，乃我友也。因劝就学。卒以成德。（后汉书）
9、有教无类
左原者，为郡学生，犯法见斥。林宗尝遇诸路，为设酒肴以慰之。谓曰：“昔颜涿聚梁甫之巨盗，段干木晋国之大驵，卒为齐之忠臣，魏之名贤。蘧肯、颜回尚不能无过，况其余乎？慎勿恚恨，责躬而已。”原纳其言而去。或有讥林宗不绝恶人者，对曰：“人而不仁，疾之以甚，乱也。”原后忽更怀忿，结客欲报诸生。其日，林宗在学，原愧负前言，因遂罢去。后事露，众人咸谢服焉。（后汉书）
10、有道无愧
（林宗）卒于家，时年四十二。四方之士千余人，皆来会葬。同志者乃共刻石立碑，蔡邕为其文，既而谓涿郡卢植曰......>>
问题八：去北京旅游该买点什么东西？？京白梨、山楂、果脯密饯、茯苓夹饼、二锅头、北京酥糖、烤鸭
京烤鸭
烤鸭是北京独特的名菜，誉满中外。烤鸭历史悠久，早在1500年以前中国南北朝已有“炙鸭” 。元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品烧鸭子，便是今日的烤鸭。那时烤鸭之法为叉烧，是将鸭子的内脏取出后，把羊肚、香菜、葱、盐拌匀，置鸭腹内，用叉在炭火上烤熟。如今的北京烤鸭是选用北京郊区饲养的填鸭制作的。烤制前，先把鸭子腿毛洗净，取出内脏。然后在皮和肉之间压进空气，使皮肉分离，再在鸭体上涂上麦芽糖浆，晾干。这样整个鸭子色呈深红，好似上了一层红漆，因而有些外国人就风趣地把北京烤鸭说成“漆鸭”了。其烤法是把鸭子送进烤炉之前，在鸭膛内灌入开水，待鸭子烤熟后才把开水放出。烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料，这些燃料少烟且有香味，火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制，外焦里嫩，肉层丰满。吃烤鸭是有讲究的：先把一张薄饼放在手上，夹上几片烤鸭，蘸上甜面酱，再加上几根葱白，然后把薄饼卷起来吃，油而不腻，酥脆爽口。在正式吃烤鸭之前，聪明的厨师还把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆，或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。即使是鸭骨也可熬汤喝，味道鲜美。一个高级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴，组成别有风味的“全鸭席” 。
景泰蓝
景泰蓝是北京著名的传统工艺品，又称“铜胎掐丝珐琅” 。由于它在明代景泰年间非常盛行，人们习惯称它为“景泰蓝” 。景泰蓝的工艺过程比较复杂。它经过制胎、掐丝、烧焊、点蓝、烧蓝、磨光、镀金等工序。景泰蓝以铜为胎，掐丝和点蓝是一道重要的制作工序，也是一道艺术创作的过程。景泰蓝的造型优美，花纹精巧，色彩华丽，加以镀金而闪烁着灿烂的光泽，成为北京独特的传统工艺品。
北京雕漆 TOP
北京雕漆创始于唐代，距今已有1400余年历史，为历代皇帝皇妃宠爱和享用，属于宫廷艺术。1949年以后，雕漆从宫廷走向社会，成为与全世界各国人民进行文化交流的民族工艺品。雕漆制作独特，多以黄铜为内胎，兼有脱胎（布胎）、木胎等。胎型外涂天然大漆，一般的雕漆至少要涂70层，镂空雕的高档雕漆则要涂500层以上大漆，漆厚约300毫米。然后再在漆层上进行精雕细琢。传统的雕漆以红色为主兼黑、黄色，现代雕漆以红黑为主，并发展了绿、蓝、棕、白、桔黄等多种色彩。传统的雕刻方法只有浮雕、浅雕，当今的艺人又创造了圆雕、半镂空和全镂空雕。雕漆雕刻后，还要进行磨退、作里、烘烤等几十道工序，全部是手工操作。完成一件雕漆至少需3个月，多则需1至2年时间。
大磨盘柿
北京郊区盛产柿子，品种也很多。但最有名气的要数大磨盘柿。这种柿子个头大，一般重250克左右，大的一只就有500克。大磨盘柿味美适口，营养丰富。还具有降血压、止血、润肠等功效。
“六必居”酱菜
“六必居”酱菜前门外有一条胡同叫粮食店街，临街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。据史料记载，六必居始建于明朝嘉靖九年（公元1530年）。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。六必居由此得名。相传，铺面门前悬挂的金字匾额系嘉靖年间十分得宠的武英殿大学士严嵩所书。严蒿虽然是一个奸佞之徒，但其书法却颇见功底。加上他当时身为宰相权势显赫，那时候确实给“六必居”增色不少。后来，这家酒肆改行成为酱菜园，名声更振。“六必”的严格精神和传......>>
问题九：谈谈中西文化在某一方面的差异，并说明其现代意义？ 15分呵呵，不会也是论文吧？
刚回答了一个类似的。
西方仍旧朦胧月东方恰似一点红
可以从双方的经济发展，色彩文化入手。
###其它资料参考###燕麦的夏季养生吃法
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。如果是加工方便的燕麦配合蛋奶制品，蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，如桂格新推出来的即食燕麦片，基本上属于快速食用的燕麦，可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。
控制血糖、养颜美容现代人食品更精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂高血糖等由于饮食引起的疾病。每天食用3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维像海棉一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就降低血脂，降胆固醇、减少患心脏病的几率。每餐食用燕麦面食品（或燕麦片）100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病，非常有效。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成粘状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢对糖尿病有较好的防治作用。不仅如此，燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。市面上琳琅满目的麦片令人眼花缭乱，慎选品质优良的燕麦食品，能让自己和家人的健康有保障。
燕麦炒面
燕麦炒面是云南的传统食品。滇东北、滇西北高寒山区多以燕麦炒面作主食。燕麦是禾本科一年生植物，主产于滇东北和滇西北高寒山区。燕麦营养价值高，蛋白质含量高达15％，含有大量可溶性纤维素，各种维生素和矿物质含量也较高。所以燕麦具有较高的食疗效果，有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
加工燕麦炒面，过去多为手工操作，现部分改用机械操作，其工艺流程为：选洗、焙烤、粉碎、筛分和计量包装。加工时要严把两关，一是选洗时，除洗去尘埃外，并把砂石淘洗净，保证含砂量低于规定标准；二是掌握好焙烤火候，火小了不熟，火大了容易炒焦，有苦味。
燕麦炒面色泽浅咖啡色，香气扑鼻，糯而不粘，特别适合老年人食用，是高血脂病患者必备的食品。其吃法简单，用开水冲烫调匀即可食用，也可凉水和面拌匀，擀成薄饼，上蒸笼蒸制，趁热卷入菜肴，其味极佳。
燕麦制成燕麦粉后，还可加工成燕麦片，其工艺为：配料、熟化、轧片、焙烤，冷却后计量包装。燕麦片吃法简单，可干食，多用熟牛奶或开水冲调后食用。燕麦片由于加工时加入了各种配料，如维生素、微量元素和各种味料，营养更加全面，麦香馥郁，深受人们的欢迎。
###其它资料参考###燕麦米能炒熟吃，燕麦米蒸着吃炒着吃都是可以的。
燕麦米营养成分：每100克燕麦含：蛋白质：15(克)、泛酸：1 .1(毫克)、维生素B12：54.4(毫克)、铁：7(毫克)、脂肪：6.7(克)、烟酸：1 .5(毫克)、维生素E：3.07(毫克)、锌：2.59(微克)、碳水化合物：61.6(克)、维生素A：420(微克)、磷：291(毫克)、
铜：0.45(毫克)、膳食纤维：5.3(克)、维生素B1：0.3(毫克)、钾：214(毫克)、钙：86(毫克)、生物素：73(微克)、维生素B2：0.13(毫克)、钠：3.7(毫克)、镁：177(毫克)、叶酸：25(毫克)、维生素B6：0.16(毫克) 。
扩展资料
燕麦米食用宜忌：燕麦一般人都可食用，特别适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦面的营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物，其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸，特别是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亚油酸，消化吸收率也较高。
参考资料来源：百度百科-燕麦米

###其它资料参考###肠滉面
肥肠加调料煨趴，猪肉丁炸成脆哨；另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而成。汤色鲜红，面条脆细，汤鲜肠趴，猪滉软嫩，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛。已有百余年制作历史。
踏哨馄饨
鸡蛋和面作皮，鸡、猪肉、鸡蛋、金钩作馅，并包成“翘宝”状馄饨，煮熟而成。汤汁清爽鲜美，馅味鲜香可口，皮薄质细，带有蟹味。
一品大包
馅料分：肉馅，配有冬菇、火腿、玉兰片、地瓜、荸荠等，生熟掺半；白糖馅，加芝麻、核桃仁等；洗沙馅，配蜜瓜丁，蜜桔丁等。三馅共入面皮摆成品字形，蒸熟而成。个头较大，泡松绵韧，油润美观，甜咸相间，香浓味美，油而不腻。已有50余年制作历史，1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
毕节汤圆
糯米水磨成浆，经滤干成吊浆粉作皮。馅心有洗沙、蜜枣、芝麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、花生、核桃等10余种，包捏成荔枝大小的汤圆，隔锅煮熟，每碗 10个。煮时不用猛火，不加搅动。其个?。け。诙?，皮质细腻，香味浓郁，味美可口。起源于毕节县，在贵阳经营已有40余年。
贵阳鸡肉饼
面皮包以鸡肉、猪肉、香菇、虾米、绿豆芽等配制的馅心，油煎而成。面皮起层酥脆，呈金黄色，馅心鲜嫩，香味浓郁，鲜美可口。1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
吴家油炸汤圆
糯米吊浆粉团作皮，包入馅心，油炸而成。色泽金黄，油而不腻。已有50余年制作历史。
刷把头
面皮擀成荷叶边状，包以猪由末、冬菇、兰片、金钧、葱花、调料等制成的馅心，用手捏成刷把头形，不封口，蒸熟。又名石榴卷。边口白色，外形美观，面皮香软，馅料鲜美。1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
恋爱豆腐果
白豆腐切成长方形块，暗火烘烤，不断翻动，成为六面光滑，外皮焦黄的豆腐果。食时剖开，填进调汁，趁热而食。30年代后期贵阳张氏夫妇创制，发展普遍，街头巷尾均有摊售。其皮色金黄，外焦内嫩，咸辣滑爽，香浓味美。
雷家豆腐元子
白铁豆腐加调料搓绒，轻捏压扁，入油炸黄，蘸调料浆汁，趁热食之。其外壳焦黄，内质细嫩，外皮酥脆，心似蜂窝，趁热蘸食，嫩脆滑爽，味美鲜香。起源于贵阳雷氏人家，已有百余年制作历史。
玫瑰肉糕
蕨芡淀粉与肥肉丁、红砂糖翻炒至熟；铺于花生、核桃、芝麻的混屑上，趁热按平，冷却切块而成。紫中嵌白点，深浅分明，光亮油润，甜香软绵，蕨芡淀粉为该省特产，以蕨根加工而成。
糕粑
碗耳糖、核桃仁、熟芝麻、玫瑰糖，加水适量，制成馅料。另将大米、糯米舂成米粉。两者在木甑中，相间铺放成层，划块，蒸熟，每块印红色花饰。外形方正，颜色洁白，泡松如雪，甜美可口，已有80余年制作历史。
花江狗肉
带皮狗肉切块，加调料炖熟，蘸调料浆汁而食。其味喷香，热烫麻辣，清香可口。有降血压、温补之功效。已有百余年制作历史。
碗耳糕
大米水磨打浆，加糖，蒸熟。因用碗耳糖制作而得名，又称“娃儿糕” 。色泽金黄，个大泡松，富有弹性，开花柔软，内见蜂窝，香甜可口。已有百余年制作历史， 1984年获贵阳市优秀风味小吃称号。
遵义豆花面
面粉加鸡蛋，压制宽刀面条；另取鱿鱼、鸡丁、蹄筋、油炸花生及多种调料制成佐料肉哨。熟面条上覆水豆腐一块，蘸佐料而食。鲜香嫩滑，味美可口，辣香不猛，亮油不腻。已有80余年制作历史。
遵义羊肉粉
鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。
都匀冲糕
用上米、糯米粗磨成粉，炒半干半熟，笼蒸；撒以芝麻末、黄豆粉、花生米、红糖末蒸熟，用木棒将糕冲出食用。松软味香。已有百余年制作历史。
铜仁绿豆粉
用绿豆、糯米、大米制粉皮，切成面条；沸水烫热，放调、佐料而食。绵韧爽滑，辣香鲜美，暑天食后清爽，有解热消暑之功效。
荷叶糍粑
糯米糍粑煎烙，放馅料而成。有核桃仁、芝麻、蜜瓜的白糖馅、洗沙馅及火腿馅。外壳金黄，内瓤香甜，软糯可口，油而不腻。
糕耙稀饭
荸荠粉沸水冲熟，放入米粉蒸成的小糕粑，撒食糖、果脯、果料、玫瑰、芝麻而食。香甜滑爽，甜而不腻，有开胃消食化气之功效。已有百余年制作历史。
遵义黄粑
原名黄糕粑。以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成。糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。食时一般切片，经蒸、炸、烤均可。以遵义县南白镇所产品质为佳。
兴义耳块粑
当地特产毛稻米（又称香米）经淘洗、浸泡、蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝；切丝晾干，以菜油炸脆，香酥尤美。为春节传统应节食品。
℡飞天回答采纳率:35.4%2009-01-11 16:20 检举
洋芋粑粑
牛肉粉
酸汤鱼
丝娃娃
反正很多
###其它资料参考###高原，神奇的陕北高原。一个亘古以来创造奇迹、逾越平常的地方。
香味飘远，越过千山万壑，飘荡于碧空蓝天，吸附着大地厚土，穿透着华夏儿女的心房。这便是陕北高原上一个个把锄头、背庄稼、举链枷的婆姨女子们的杰作———陕北美食。
陕北名吃-羊肉
在陕北这块古老而厚重的土地上，人们生活历来枯焦，总是为填饱肚子而穷思竭虑谋食物，加之这一地带在历史上是北方少数民族长期征战、杂居、融合的一个活跃地带，所以，当地人的饮食中自然而然地就吸纳了少数民族的饮食元素，时而久之，便形成了品种繁多，风格风味各异的饮食习惯。
盘点起陕北美食，不由得让人口水水直溜溜的流呐！陕北美食中最为常见，最让人吃不够的便是那有土豆与马铃薯之称的圆个蛋蛋形状的洋芋了，它虽然看起来不起眼，浑身长满了肚脐眼，但你可别小瞧它，它可以做许多美食哩！而且百吃不厌！在陕北农村，时常会有这样一幕情景：每当天刚麻麻亮时，男人和娃娃睡的正香之时，勤劳的婆姨们就抹黑穿起衣服，悄悄地从热炕上下到地上，洗了脸，然后削起了洋芋皮皮，并用那双妙手将削了皮的洋芋砌成匀称的条形状，然后伴上调料、面粉放在锅里蒸……洋芋可做的美食很多，既可做主食，也可做成菜，如拌上面粉蒸熟当主食吃的洋芋擦擦饭，炒着吃的洋芋条条菜，炸熟调着吃的凉拌条条菜，不仅如此，还可以加工成淀粉，做粉条、粉丝吃呢。
陕北小吃-小炉馍馍
在陕北，洋芋可做的美食只是这一方土地上的美食的一个特例，那些真正的美食还待慢慢道来。做陕北美食所用的原料大致可分为五谷杂粮、家禽肉、蔬菜瓜果三类。五谷杂粮主要是谷子（小米）、硬糜子（黄米）、软糜子（软米）、荞麦（荞面）、小麦、燕麦、豆类等，这些粮食经过加工都可做出许多种美食。小米可做成小米饭、熬成小米稀饭，营养价值高，人们吃着养胃活血，益气提神。黄米既可做成黄米饭，还可加工成粉后做成黄米馍馍、黄黄馍，发酵后做成米酒喝呢！软米加工成粉后可做成软面糕、油炸糕等美食。荞面可做成饸铬、剁荞面、搅团，荞麦篸子还可做凉粉、凉粉脑儿等美食。燕麦加工后可做燕麦炒面等，燕麦炒面可是过去人们经常吃的东西哩。以往走进陕北，随时随地都能看见人们吃燕麦炒面的情景，陕北人出远门拿炒面当干粮，老汉放羊、庄稼人上山种地、学生娃娃上学当做午饭。陕北家禽主要有山羊、土鸡和土猪三类。陕北人过去牧羊，现在圈养羊，羊肉肉质鲜美，肥而不腻，加之独有的地椒椒做调料，更是增添了一番美味，闻一闻，绝对让你垂涎三尺！陕北人不仅吃山羊肉，而且还吃羊杂碎、羊头、羊蹄蹄，更有甚者，一些人还打烂羊头颅攒着醋吃羊脑子。在陕北农村，家家户户都喂猪，那肥头紥耳的土猪肉也非常好吃的，尤其刚杀的猪的槽头肉（脖子）可是上等的好肉，吃着不腻、不腥，还带着莫名的香，总是吸引着城里的人。还有那猪排骨也非常囊口，爤猪肉也是香不可言。陕北婆姨女子会在自家猪杀了后，将瘦肉和肥肉加上盐用大锅爤在一起存放在肉缸里，待农忙时间每天挖出一碗做（蒸）热吃，那可是农忙时间的减馋美味。陕北猪肉好吃，猪头、猪蹄、猪耳朵、猪灌肠也不逊色。猪头、猪蹄、猪耳朵蒸煮熟后，可是正月里招待客人的上等下酒菜。陕北土鸡肉好吃，土鸡蛋也比城里市场卖的鸡蛋要好吃，不仅味道好，而且炒熟后的颜色也不一样，炒熟后的土鸡蛋色泽亮黄，市场里的鸡蛋却显得灰白。蔬菜瓜果类可做的美食主要有白萝卜做的萝卜干，盐大白菜做的熬酸菜等美食。
陕北小吃糕角角
另外，陕北人还会利用山野菜做出美味来，如下雨天捡来地软，与面粉一起做成地软包子；夏季到山上挖山野苦菜，拔苜蓿嫩芽炸熟吃等，而且这些菜食，都是稀有之物，营养价值很好。还有一些合成食物，如豌豆和麦子磨合做成的抿节等。还有红白喜事上的八碗等美食，堪称陕北一绝。
陕北美食不提则已，一提一箩筐，日日餐桌上见的，书里写的，口口相传的，还有深藏不显的。说不完，道不尽，吃不遍。
俗话说，“十里乡俗不一般” 。在吃食上，陕北各县区也都有各自的名优特色美食。较有名气的是吴起山羊肉、甘泉豆腐干、子长煎饼、延安油糕、延安擀面皮、府谷碗饦、子洲果线、绥德抿节、宜川花馍、神木粉浆、横山油馍馍、靖边大烩菜……少说也有百八十种，都是远近闻名的美食。好些外来游客都是慕着陕北美食的名而来，想亲口尝尝它们是不是名副其实。
陕北宴席八大碗
由于地方相近，地域特征类似，有些地方名优吃食也相同，如靖边与定边的大烩菜；子长与清涧的煎饼；子洲与绥德的果线等就是典型的例子，都是名震一方，弄的人不晓得哪个地方才是此类美食的发源地。其实作为一名食者，我们大可不必为了知晓饮食的渊源而浪费心思，只管吃美食就是了，尽情地享受美食带来的舒心与痛快。只要这个地方的美食闻着幽香，吃着爽口，想着过瘾，就是唯美了，至于美食的渊源，自有那些饮食专家会去考究的。
陕北美食生在陕北，却香飘万里。闻一闻让你馋的流口水，尝一尝让你香到心尖尖，想一想让你梦见几回回，听一听让你的食欲油然而生，不由得想到陕北来品尝那原汁原味的陕北美食哩！
###其它资料参考###中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6% ，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E ，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。
###其它资料参考###在陕北，用于做吃食的原料大致可以分作三类，即五谷杂粮、家禽肉和蔬菜瓜果。
所谓五谷杂粮，主要由谷子（小米）、硬糜子（黄米）、软糜子（软米），以及荞麦、小麦、和燕麦、豆类之类。这些粮食，经过各种加工，都可做出许多种美食。
比如，小米可做成小米饭，熬成小米粥，营养价值很高，养胃活血，益气提神。现在小米粥在南方很多早餐厅里都有提供，但小米饭却不多见。黄米既可做成黄米饭，黄米鸡饭现在在全国都流行起来了。黄米还可以加工成粉后，然后做成黄米馍馍、黄黄馍，发酵后可酿米酒。
软米是软面糕、油炸糕等美食的原材料。荞面则可做成饸铬、剁荞面和搅团，荞麦篸子还可做凉粉、凉粉脑儿等美食。燕麦可做燕麦炒面等，燕麦炒面过去的陕北人经常吃，陕北人出远门拿燕麦炒面当干粮，老汉放羊、庄稼人上山种地、学生娃上学也将此当做午饭。
陕北家禽主要有山羊、土鸡和土猪三类。陕北人过去牧羊，现在圈养，羊肉肉质鲜美，肥而不腻，加之独有的地椒椒做调料，真是增添了美味，所以陕北的羊肉是非常好吃的，是当地的特色美食。
陕北人不仅吃山羊肉，而且还吃羊杂碎、羊头、羊蹄蹄，更有甚者，一些人还打烂羊头颅攒着醋吃羊脑子，这种吃法，南方人是闻所未闻的。
在陕北农村，家家户户都喂猪，那肥头紥耳的土猪肉当然很好吃。尤其刚杀的猪的槽头肉（脖子），上等好肉，吃着不腥不腻，还带有一股莫名的香味。还有那猪排骨也非常可口，烂猪肉也是香不可言。陕北婆姨女子会在自家猪杀了后，将瘦肉和肥肉加上盐用大锅烂在一起存放在肉缸里，待农忙时间每天挖出一碗做（蒸）热吃，那是农忙时节的减馋美味。
陕北猪肉好吃，猪头、猪蹄、猪耳朵、猪灌肠也不逊色。猪头、猪蹄、猪耳朵蒸煮熟后，正月里招待客人的上等下酒菜。陕北土鸡肉也好吃，土鸡蛋自然也好，也比城里市场卖的鸡蛋更赞，味道好，炒熟后的颜色也好，色泽亮黄，市场里的鸡蛋炒出来灰白。蔬菜瓜果类可做的美食主要有白萝卜做的萝卜干，盐大白菜做的熬酸菜等美食。
总而言之，到陕北去住段时间是个很不错的想法。那样的话，你就是可以把上面所说的美食，逐一吃个遍。
###其它资料参考###燕麦香蕉的做法
准备食材：
香蕉、燕麦片、鸡蛋、淀粉、食用油
操作步骤：
准备材料；
2.香蕉切块；
3.香蕉段然后裹满淀粉；
4.沾匀鸡蛋液；
5.捞出再沾满燕麦片；
6.香蕉段全准备好；
7.油热后上锅煎到两面金黄；
8.煎至金黄控油出锅；
9.食用地时候蘸沙拉酱或者果酱都很好吃。
扩展资料：
燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
参考资料：燕麦_百度百科