切片的猪舌蒸多久才熟？
文章插图
30分钟 。
刚买回来的猪舌要先用清水清洗几次，然后用烧开的水将猪舌煮5分钟 ， 用盐水浸泡5分钟，之后再上锅蒸 。猪舌里面藏有的细菌太多，直接蒸，猪舌上面的细菌是清除不掉的 。盐水浸泡和开水煮可以将猪舌上面的细菌最大化降低的 。
文章插图
头抽蒸猪舌头
原材料猪舌，头抽，葱，芫茜，姜片，酒，盐 ， 糖，水淀粉作法1、猪舌头清洗，用盐腌一会儿 ， 放锅中自来水煮一下后捞出，用刀子猪舌头上的乳白色膜刮去 ， 再清洗再切一片，用酒、盐、糖、水淀粉腌好，倒进适当的头抽翻拌 。2、将猪舌头在盘子下排好，上边洒上姜片，浇上花生油 ， 放锅中火灾蒸十分钟上下，取下洒上葱和芫茜便出 。
猪舌炒韭菜
原材料猪舌1根，苋菜1把，小红辣椒3个，蒜头1瓣 ， 生抽酱油1炒勺，味精少量作法1.．全部原材料清理干净 ， 腊猪舌切成片，苋菜切条 ， 朝天椒、蒜剁碎2.．锅烧热，倒进少量油，油烧后放进朝天椒、蒜泥进行爆香3.．曝出香气以后，放进猪舌4.．煸炒至猪舌掉色 ， 倒进苋菜段5.．煸炒1分钟上下 ， 加少量生抽酱油6.．炒匀后添加少量味精，煸炒匀称就可以
###其它资料参考###猪舌怎么腌制好吃：
做法：先用清水清洗干净猪舌头 。烧上一锅水，等锅内的水加热至锅底起泡泡 。把洗净的猪舌头放入锅内烫制，烫上1分钟，捞出猪舌 。（不要烫太久，也不要用烧开的水烫，烫好以后不要用冷水冲，不然不好去皮 。）用刀子刮掉猪舌头表面的白膜 。锅内倒入盐，先把盐炒热 。再分别加入花椒粉、五香粉和辣味粉，翻炒均匀 。炒出香料的香味后 ， 关火，让它稍微晾凉一些 。往猪舌盘内倒入一勺量的白酒，翻拌均匀 。将炒香的盐倒在猪舌上面 ， 用盐在猪舌上抹一遍，抹均匀了 ， 腌制1小时 。
###其它资料参考###具体做法如下：
先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，
煮开一锅水 ， 把猪舌头煮至变色，
用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，
锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟），
关火后把猪舌头留在卤汤里过夜 ，
第二天再烧开，取出猪舍，
【咸猪舌蒸多久】选一个就算用坏也不可惜的锅 ， 锅底垫一层锡纸 ， 上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火 ， 不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍 ， 稍凉后切片即可食用 。
文章插图
