大益001布朗青饼怎么样

大益茶生茶羊饼好喝吗?

大益001布朗青饼怎么样

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大益茶生茶羊饼是好喝的 。
1、大益青饼是中国茶叶领导品牌大益茶业出产普洱青饼生茶 。
2、大益青饼以肥壮茶箐为里,幼嫩芽叶为撒面,研配得当 , 面茶色泽乌润显芽毫,心茶肥壮 。
3、该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,因其研配时主要以中壮茶箐为骨架,配以细嫩芽叶撒面 , 结构饱满,存放后期变化较为丰富,被市场誉为评判普洱生茶品质的标准产品 。
大益001布朗青饼怎么样

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7572的001和002都是亚运版(七饼笋壳装),他们的生产时间上相隔了一段,这期间正好大益做防伪标签升级,所以002已经换了新版防伪标,就是横版金属线的那个 , 从那时候到现在都用这种防伪标 。001用的老版本的防伪标,容易被仿制,两个批号时间相差不多,建议还是购买002,便宜又放心,我当初收了一件,现在还有4桶,三年半了已经可以喝了,但如果放5-8年,7572的魅力就能完全散发了 。希望对你有帮助 。
###其它资料参考###很有收藏价值得,一期我们品鉴的这款茶是501的7742越陈越香特制青饼,这款茶是05年勐海茶厂采用自然醇化3年以上的陈年茶箐为原料压制的高端生饼茶品,是首款以7742为唛号的配方茶,出厂量不多,大概只有两百多件,规格为400克/片,7片/提,84片/件 , 整件竹筐,外包笋壳包装,属于传统的包装,由于其总生产量比较?。?收藏价值也相对应的高 , 口感一直以来也受到众茶友们的喜爱 , 在同年份的数字茶中实为翘楚 。
关于选料、品质普洱茶,当以品质为先!大益501-7742,是采用了3-5年的陈年茶青制作而成,较同年份茶的汤色更深,香气更显,与版面上的“越陈越香”相得益彰 。另茶友们对此茶也是极为追捧的 , 并评为“数字经典”!05年的7742选用3-5年的陈年老茶青进行拼配,选料非常精到,所以转化很出色,无论汤色和口感都已出现陈年茶青的特质,在中生代茶里可谓出类拔萃了,更是被推为经典!有网友甚至觉得口感可以与03、04年的茶叶比肩!是一款集于品饮、收藏于一身的好茶叶 。大益官方评述:此茶汤色橘黄透亮,富有粘稠感 , 陈香显著,滋味浓厚饱满,回甘快,唇齿留香 。
天气:惠风和畅,天朗气清
茶具:吉谷随手泡,200CC紫砂壶
用水:农夫山泉
用量:10克
干仓汤色金黄舒适,烟香扑鼻
口感描述:
第1-3泡:入口滋味浓烈,醇厚 , 茶汤中有浓郁的烟香,涩感几乎没有,微苦但化的很快,苦中还带着蜜甜 , 杯底香纯正 。
第4-7泡:汤色变化较大,非常透亮,甜度出来的快,单闻就甜度很高,烟香足,蜜韵初显,回甘生津快,整个口腔直冒口水 , 完全打开,整体很通透,后背冒汗 。
第7-12泡:汤色依旧,香甜水柔,水路细腻,丝丝顺滑,内含物质非常丰富,耐泡度极高,一泡更比一泡甜,冰糖韵十足 。
总结:从香气、茶汤厚重感、耐泡度的甜度来看,这款茶的用料应该都是大树茶,树龄也够 , 整体的口感协调度和层次感也足以看出7742这个配方的成功 。收藏价值极高
关于市场、投资大益501-7742在普洱茶市场上属于稀少品种,现阶段大益501-7742还是极具投资潜力的 , 原因有下:第一,此茶是05年的产品,属于中老期茶,而现今大行情持续低迷,中老期茶因其具有一定的年份价值,所以相对于老茶来说是更为保值的 。第二,501-7742是7742系列中的第一批茶,选料细致 , 采用的是改制前的陈年茶青,05年到现今已有13个年头,因此这茶正处于品饮期 , 好茶随着消耗会导致量逐步减少,越变珍?。?另据说现今市场货量不多 。第三,特有的“烟味”,老茶人对普洱茶的“烟味”都是极为钟情的,这让501-7742更受欢迎 。第四,众多茶客、投资客都爱追捧一些版面较为特别的茶 , 501-7742就是其中一款,版面中间醒目地印有“越陈越香”四个大字,且金黄色的字体印刷让包装更为引人注目!建议:现今市场行情较为低迷 , 所有产品的价格正在逐步回调,但正是这样,才是投资家出手的好机会,不过相信近一段时间501-7742的价格还会有所下降,正如前文所说,中老期茶有较大的保值能力 。
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【大益001布朗青饼怎么样】大益04年的这个7522生茶84片/件,目前市场报价130000元/件
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###其它资料参考###大益2011味最酽价格(大益味最酽熟茶怎么样)
山里向茶 2023-01-16 15:04 编辑:admin 203阅读
1. 大益味最酽熟茶怎么样
向你推荐大益熟茶“五子登科”12-13年的都还不错 。另外说些个人看法 。
大益自从改之后品质的确有下降,但是总体的品质还是比较不错的,但是市场上大益、下关、中茶等大厂家的假货也很多 , 需要注意分辨 。
我个人喝过大益的熟茶比较多,比如7572、8592、V93、红妆、暗香、五子登科,觉得五子登科还是不错的,其他的一般 。
生茶只喝过7542感觉还可以吧!毕竟年份有限 。
大益的7572和7542的确属于普洱茶的标杆,但是这两种茶的标杆之处在于工艺而非品质,自从这两款茶面世后普洱茶的工艺基本上都是按照上述产品生产的 。
本人从2008年开始喝普洱茶,感觉有一些还是不错的,比如福今茶厂的班章珍藏、布朗珍藏,中茶7581正品、黎明茶厂的八角亭金针白莲、红韵园茶、龙园号的勐海方砖 。
其他还有博友、国艳茶厂有几款还不错,建议品尝一下 。个人意见仅供参考,毕竟喝茶还是适合自己口味的好 。
2. 大益味最酽熟茶介绍
任何行业都喜欢搞个排名,普洱茶也不列外,2021年盖得排行上有关于普洱茶的最新排名,来看看这些老面孔都有着什么样的身世背景 。
第一名 大益
1989年,国营勐海茶厂的“大益”商标正式注册,在2004年改制为现在的民营大益茶业 。提起大益,大家会想到7542 。这个是大益的标杆茶品 。75代表是1975年的配方,4是指用的茶青等级为4级,2代表的是勐海茶厂 。这款茶定价在200-300元区间,价格倒不算太贵,不强调山头古树,而注重拼配技术的门槛 。相对廉价的原料,经过合适的拼配比例,扬长避短,滋味口感均衡度保持稳定 。作为新手入门的茶,性价比还是不错,是建立对普洱茶认知的不错的选择 。
1973年,勐海茶厂邹炳良、昆明茶厂吴启英、下关茶厂曹振兴通过广东茶叶进出口公司学习普洱茶生产技术,研制普洱熟茶的渥堆发酵技术,获得成功,奠定了普洱熟茶发展的基石 。大益的7572是普洱熟茶的标杆 。75年配方,7级茶青 。其传承的勐海味逐渐成为普洱熟茶风味的代名词 。100元左右的价格,不算高,一般人入门都可接受 。
大益虽然还有其他高端的山头茶以及炒作之用的金融茶 , 但是7542和7572以其相对的标准化以及亲民的定价策略为其赢得茶行业老大哥的称号 。
3. 大益口感最好的熟茶
大益7632值得买 。
大益7632是勐海茶厂生产的熟茶中最成功茶品之一,被誉为“典藏品” 。它采用发酵适中的细嫩茶菁,经传统工艺制作而成的熟饼 。茶条肥壮,汤色深红 , 晶莹剔透,浑厚甘甜,茶韵丰满!独具滋味醇厚、越陈越香之特征!在熟茶里算是等级很高的产品了,香气独特,发酵适度,压制紧实,适合长期存放,收藏佳品 。
4. 大益茶熟茶推荐
大益茶“味最酽”产品使用中壮茶菁拼配,毛茶来说用到的是4、5、6级,筛分精制后 , 分了体形大小,身骨轻重,产生了多个单号口的茶,级别就没有严格的一一对应关系了 。
中段茶,简单地说,是毛茶里的精华部分,在毛茶里 , 拿掉粗老的叶片,拿掉条索粗松的部分以及细碎部分 , 就得到了中段茶 。中段茶依据体形大小,可以分为几个号,体形稍大、壮实的是“中上段”茶,体形稍小、细紧的为“中下段”茶 。
“味最酽”的青饼产品与熟饼产品用料差不多,只是熟茶还要考虑发酵成熟度的问题,以及兼顾滋味浓强度与口感协调性的问题 。
“味最酽”大饼(400克产品)与小饼(200克产品),都使用中壮茶菁精制后的单号口茶拼配,400克大饼采用中段茶菁的体形较大的部分(中上段茶),200克小饼采用体形较纤细的部分(中下段茶) 。
400克饼“味最酽”大饼,所用的中上段茶,条索粗壮紧实 , 内质滋味浓厚 , 由于鲜叶的叶质成熟度适中,其粗老味较少,口感上具有相当的润度 。另外,还有中段茶里含有的较肥嫩的芽叶,它的氨基酸类物质较丰富,提供了鲜爽的口感 。
200克“味最酽”小饼,所用的中下段茶,具有条索紧实的,也有条索纤细的,保留了中段茶内质滋味浓厚的特征,其嫩度更高,相对大饼来说 , 滋味稍浓略苦 。由于嫩度高,其鲜爽度也就略胜一筹 , 香气更显嫩香自不必说 。
总结起来说,“味最酽”的拼配方案,突出的特点是:中壮茶菁 , 滋味浓酽,同时提供了一定的鲜爽度及润度,如此一来,品饮时入口会较容易,首先给人甘甜及爽润的感觉,随后,厚重的滋味会绵绵不绝,给人以震撼,这些特点使“味最酽”余味悠长,层次感与变化丰富,给人越喝越带劲的感觉…
5. 大益性价比高的熟茶
第一款:江山美人,真正的至尊熟茶
不喝江山美人,没有任何资格来评判大益茶熟茶的好坏 。
第二款:玫瑰大益
玫瑰大益,老茶人的情怀,2016年,将大益茶熟茶带上一个新的台阶!
第三款:金针白莲
大益茶熟茶的符号,是大益茶熟茶一直以来的龙头茶,以荷香而闻名与世 。
第四款:暗香
2007年普洱大时代里,如果还有一款熟茶值得人们铭记的话,那一定是2007年的暗香熟,它以其内敛不张扬,深沉又不轻浮,暗香浮来 , 一泡难求,是大益茶近十年来最具有代表最具有个性的熟茶 , 此生不可错过!
6. 大益1701味最酽熟茶怎么样
今年的生肖茶“皇后”是易武正山料,“一团春意”是巴达高山料,这两个试过了还不错,“天地一流”和“山韵”我没试过,但从价格上看,大益定价一分钱一分货,贵的肯定比便宜的用料好 。至于常规的7542-1701,这个价格不如买十年前的7542划算 。
7. 大益熟茶哪款好
大益的熟茶是散茶好 。
散茶:普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散叶形 , 没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶 。散置的普洱茶有利于初识普洱茶者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片 , 感觉普洱茶叶的手感 。茶条完整而少断碎,能够清楚地看到原料的品质 。因为没有再加工,保留了原汁原味的清香和鲜甜,取用方便,从这个角度来说,散茶更好些 。每年新茶上市,想要尝鲜的朋友,不妨选择散茶 。
沱茶:普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶 , 砖茶等等 。压制的茶叶有更好的自然后发酵条件 , 使其有更好的口感,有利于收藏 。普洱茶后期存储转化,转化一段时间后口感才会更加醇厚,生茶更是如此 。两者之间 , 从这个角度讲 , 普洱茶还是饼茶更好 。
8. 大益高端熟茶有几款
大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,大益普洱哪款值得收藏呢?其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆 。
9. 大益最好的熟茶
澜沧古茶好!是云南澜沧县生产的茶叶,假如说雨林古茶坊是大气时髦的生茶后起之秀 , 那么澜沧古茶就是高端熟茶的鼎盛王者 。品牌口号是“普洱茶中的珍宝” , 可见澜沧的自信与高尚气质澜沧古茶是红茶为主,比较容易储藏,时间久存放不会影响口味 。自己喝或者送长辈 , 送领导都是很好的选择,普洱茶也容易冲调,不需要什么冲茶工艺 。
大益普洱茶在茶叶行业也是有一点影响力的,大益普洱茶存在的时间很久,也受到消费者的认可,但一普洱茶的系列很多 , 每一种普洱茶的口感都不一样 。
###其它资料参考###冲泡茶品:2010年大益第一批001批次7542青饼
存放地点:家里的玻璃柜内,使用纸皮盒存放 。
存期:一年 。
冲泡水:帽峰山矿泉水
冲泡克数:8克
室外环境:温度29度,有风,有干爽感 。
室内环境:温度29度,有干爽感 。
品饮感觉:第一、第二泡洗茶,使用96度水,茶汤金黄色,出汤微快 。
第三泡浸泡茶汤5秒,茶汤金黄色,出汤微快,品饮时候有较好的滑度 , 无苦涩感,有中度茶气 , 爽口,口感和喉感较好,能较快回甜,微甜 。
第四、五泡合冲,共用时20秒,茶汤和第三泡相同,都是金黄色 , 色泽诱人 , 滑度能保持 , 无苦涩感,中度茶气,爽口,有愉悦感,口感、喉感和体感较好能较快回甜 , 微甜 。
第六、七泡合冲,共用时40秒,茶汤比第四、五泡深一点,亦是金黄色,没有出汤太快的感觉,滑度依然能保持 , 爽口 , 有茶气,口感舒适 , 口腔没有明显的反应,但回甘感较微,苦涩感依然没有,能较快回甜,微甜 。
###其它资料参考###2005年大益普洱茶
2012年5月21日 10:31
2005年,对于大益来说是一个不平凡的一年 , 也是第一个改制后承前启后的一年,通过出厂的品种可以看出,2005年勐海茶厂是颇费心血的一年 。那一年除了常规品种之外,开发了许多至今看来都是经典的好茶作品,金针白莲已经成为家喻户晓的扛鼎之作 , 获得了2005年中国国际茶叶博览会金奖,其用料级别高档 , 独特的荷香,市场的接受程度,都使得普洱茶的品级上了一个台阶,金针白莲也成为里程碑式的作品 。此外2005年有一系列值得称颂的创造,一些茶品已经走上神坛,江湖难觅踪迹 。隶属下来还有:
白针贡饼--荷香青饼,经过陈化已经香甜浓郁;
宫廷普洱,200克细嫩的极品,米汤般的稠厚顺滑,成为2005年熟茶的巅峰,一口勐海味,如老茶般迷人,缔造了至今熟茶中尚无能超越的高度 。只可惜产量极少,而单价极高!
女儿贡饼,与宫廷类似的级别,陈年茶菁之作,与白针贡饼互为姊妹,一个如林妹妹,一个如香菱 。
陈年象山:青饼采用纯象山古乔木陈年原料压制,略带薄荷般清凉的味道,是象山原料的特色,无论怎么闷泡,也不显苦涩;象山普饼,拼配较多老茶,一号发酵轻 , 二号发酵重,极富老茶韵味 。这两款象山也是产量极少而价格攀升极高的高档特质品种 。
乌金号圆茶:一个最具有争议的产品,最负盛名的不是口感 , 而是价格的攀升速度,从几十块钱短短一年攀升到七八百元一片,招徕一片非议 。抛开价格之外,原料采用野放茶菁,生猛的味道,令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受,但是喜爱的人如藏家私般呵护备至,大有个中滋味非外人道也 。
原生态乔木茶:因为数量少到极点 , 一个连争议都缺乏人群基础的传奇般的茶品,在最开初的时间,由于烟味极重苦涩感明显而备受排斥,但是行家却开始下手收藏 , 短短不到几个月,市场上销声匿迹,多少经销商只闻其名 , 未见其颜,更没有一亲芳泽的机会,于是也跟着别人人云亦云 。这款茶是勐海茶厂少有的未经过拼配的品种,而且是唯一一款纯野生原料,来自生长在原始森林自然生态下的古茶树的中壮或粗壮的茶菁陈放多年积攒而成 , 带着野生茶特有的味道,茶叶上看不到毫毛,颜色极重 。那些烟味和苦涩在两年来的北方仓储下,迅速退去 , 甘甜凸现,转化的汤色犹如熟茶,但口感极富野生生茶的活力,再现江湖的时候令无数茶人惊叹 , 又因为数量只有200件(16800片),令当年草率贱卖的茶人唏嘘不已 。
勐海之星:熟茶中的一绝,其茶汤的厚度无人能及,独特的勐海熟茶奶香味,被厂里誉为“最具勐海味的典范” 。采用高山茶菁 , 主要级别为三级,适度发酵(我亲口从厂里的工程师问出来发酵程度为80%左右),在05年茶博会也获得金奖 。但是由于过分侧重厚度和浓郁的厚重程度 , 使得口轻的朋友觉得滋味过重,但是05年的勐海之星展现出来经过陈化后的高水平的协调----不少茶商和收藏家现在发自内心的说“这是一款好茶” , 而在开始的时候并不以为然,金针白莲的风采压住了勐海之星 。
7632,一款在江湖闪现一下就消失得高档熟茶,今晚首次在酽普坊开汤,当初厂里朋友赠送的一饼没有开喝 , 而今展现了迷人的魅力 。有勐海之星的奶香味,但是没有勐海之星的滞重 , 汤色红浓明亮 , 颇有人缘!这款茶记得刚开始就价格相对较高,如今更是昂贵,幸得一饼慢慢品饮 。
v93熟沱,十年磨一剑 , 陈香而甘甜 , 不重不腻,深得初期品饮普洱熟茶茶友的青睐 , 经过06年和07年的洗礼,05年的V93已经成为经典 。
7552:一款超高度发酵的高档茶,浓郁的枣香加上极重的厚度,成为老茶友无法忘怀的经典,刚一冲出来的香气,可以折服所有的人 。
早春沱茶:500克和250克两种规格 , 绿色棉纸包装 , 竹劈捆扎一条4-5个 , 开始的时候苦涩感和回甜对比反差之大令人生畏,被忽略在角落里 , 少有问津 , 但是经过时间的转化,春茶的威力体现出来,现在它的茶香与日俱增,甘甜和香融合在一起,市场价格也突飞猛进 , 遗忘在角落里的茶品重新开汤,赞叹今非昔比,造化弄人 。
甲级早春饼茶:厚积薄发的代表,与早春沱类似,也是威力后来才表现出来 , 当表现出来的时候,市场的存量和价格朝着相反的方向快速的发展 。经过甲级早春的旁边,和早春沱一样,早春茶的香气如香艳的美女经过身旁 , 历久弥香!
7742 , 从港商买回来的陈年老茶菁压制 , 开始的时候悄声匿迹,没有什么名气,但是2006年对比了601批次的7742和501批次的7742之后,所有的人重新认识这款陈年茶菁的精品,7742,香远益清,犹如红楼梦中的妙玉 , 丝丝香甜缓缓渗透 。
金色韵象:一连三款,黄印、绿印大饼、绿印小饼,陈年老茶加上象山独特的香气 , 成为一个青饼的极品制作 。短短一两年,金色韵象的浓郁的老茶味道和超过7742的“茶气力度”成为人们津津乐道的主题!
金银孔雀大砖:至今都少有人喝的茶 , 因为价格已经很贵----我也只喝过一次 , 借茶友的光 。但是大体型的产品如果经过时间的洗礼,将会比小体型的茶表现的更好,这是经验之谈!
南糯贡小青饼,200克,大树茶,我唯一没有喝过的2005年的茶品,渴望不可及的极品 。
2005年异彩纷呈 , 这是勐海茶厂改制后想要给世人展示的一年,高端产品如此之丰富,前所未有,成为勐海茶厂历史上的巅峰!这一年,将成为里程碑的一年 , 从此,大益普洱茶将向着普洱茶至高的境界----丰富的“韵”方向发展,标志着大益拼配技术炉火纯青,达到其它茶厂很难在短时间超越的高度!2006年继往开来 , 岩韵、五子登科、味最酽、宫廷青、超级春早、老茶头、经典六六系列....标着这大益普洱茶腾飞的新起点
###其它资料参考###大益普洱茶的主要产品大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品,其大益七子饼茶(7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等)、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等 。几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品 。一心只为做好茶,大益茶人专注于现代普洱茶的科学研究与发展,为追求自然健康的更高生活品质,将继续创造更多的云南普洱经典 。2004年以来的常规产品,7542、8582 , 7572,7262等 , 拼配设计到品质控制,自己还是付出了相当多的努力 。特别是601开始的常规产品,选择601批次7542,与601批次7572,作为2006年度的首个生茶与熟茶产品,是经过深思熟虑的,可以说是对自己如何把握传统产品的传承的一次考验 。结果市场做出了比较正向的反应,601批次7542,与601批次7572成功了,也才奠定了2006年大益普洱茶发展的良好态势,因为这两个产品是普洱茶业界的标杆 。06年生茶的常规产品:7542,到市场上的有8批(601-608) , 即将出厂的是609批次,601-605批次棉纸印刷为绿色,606批次开始为“水蓝色” 。7532,357克标准饼,出厂2个批次,601、602,均为“水蓝色” 。7582,357克标准饼,601,绿色8582,357克标准饼,601,水蓝色0622,400克饼,三个批次,601,绿色;602,绿色;603,水蓝色 。8542,400克饼,四个批次,601-604 , 绿色 。勐海之春,400克饼,两个批次,601-602,绿色 。我较多喝7582生饼和7672熟饼,觉得也不错 。
###其它资料参考### 怎么辨别普洱茶饼的优劣
怎么辨别普洱茶饼的优劣,普洱茶是一种独特的茶,属于后发酵的茶叶,具有独特的陈香,是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的,适合长期保存饮用 。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣?
怎么辨别普洱茶饼的优劣1一、看外观
普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来 。良好仓储陈化的普洱茶饼,应该是干净、油亮、有光泽,条索清晰,失重感明显,且随着年份增加,茶饼更加油润,条索更加清晰 , 表面及边缘逐渐松散 。
仓储不好的茶饼饼面模糊,颜色黯淡,无光泽,有的茶叶表面甚至内里有霉点,这是由于高温高湿环境下,曲菌氧化作用加剧,曲菌会寄生在茶叶外面,破坏茶叶的纤维质,导致饼面条索黯淡无光 。
要特别注意,茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的,多半是杀青锅温过高,时间过长,往绿茶工艺方向靠,致使扬香过度,不利于长期转化,梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致 。
二、闻香气
除了看茶饼饼面 , 闻茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素 。邓时海教授曾经说过,“茶香”是一款茶的灵魂,好的普洱茶的茶香鲜爽自然,沁人心鼻;带来的是愉悦的感觉 。
从香气上闻 , 无异味、杂味,无受潮、表里如一是优质普洱茶的重要特征 。如果闻茶香的时候,普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味,那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了 。
三、品茶汤
看过闻过之后 , 就该品饮了 。好的普洱茶的茶汤应该是清透明亮,颜色纯正,品之其汤质厚重饱满 , 生津回甘快 , 喉韵甘润,茶汤充满活力,层次变化明显 , 舒畅自然,老韵犹存 , 余味悠长,让你越喝越想喝 。
对比来看,仓储不好的茶,也就是我们常说的湿仓茶,其茶汤一般比同年份茶汤颜色要深,呈深栗色 , 不通透 , 甚至有可能出现酱油汤一样的颜色,茶汤看起来浑浊不清 。
品之滋味淡?。诟写植?nbsp;, 苦涩持久不易化,喉底干燥、锁喉、刺痛感明显;茶汤口感钝化,无活力 , 杂味重,让你没有产生品茶的愉悦感 。
四、翻叶底
品过茶汤之后 , 翻看叶底,能更加准确的判断茶品是否有缺陷 。优质普洱茶的叶底 , 叶肉厚软 , 柔韧完整,叶骨叶脉清晰,富有弹性活力,叶片随年份增长,颜色逐渐加深 , 叶色泛红均匀,无黑条 。
同理,有缺陷的普洱茶其叶底有明显的刺鼻异味 , 颜色比同年份叶底要深,叶色不均匀,手感干硬,弹性较差,如果是重度湿仓,甚至出现黑条或碳化的茶叶 。
怎么辨别普洱茶饼的优劣2如何品鉴普洱熟茶
1、厚度
熟普的厚度,是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感 。
厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密 。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感” , 类似喝鸡汤或米汤一样的感觉,通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分 。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的 , 茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感 。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感 。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色 。这个润度对于熟普来说是必须的 , 优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的 。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤,喉咙清爽滋润 , 嘴巴不干不燥 , 咽下去之后整个肚子是温暖舒适的 , 这就是熟茶的润度的体现 。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,熟茶几乎没有苦涩味 , 因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久 。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标 , 发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。
如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了 。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的 , 不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的 , 也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好 , 那再怎么转化也不会有惊喜 。
怎么辨别普洱茶饼的优劣3质量好的普洱生茶
1、大益 7542标杆生茶
入门级的标杆普洱生茶 。对于刚接触普洱茶的茶友们来说必尝的一款 。
2、吉普号405蛮润龙珠生茶
之所以推荐吉普号的这款龙珠生茶是因为,一颗茶的重量7克 , 正好够一泡的 , 不用像饼茶那样撬茶 。日常开车出门中途泡一杯也是特方便的 。
这款生茶是选用的云南勐海产区的生茶原料拼配而成的 。干茶芽叶很完整,白毫显露,入口有花香,两颊之间生津回甘快,有微微的甘甜,鲜醇爽口,回味悠长 。即使泡的比较浓一点也感受不到苦涩感 。
总得来说这款茶便捷的包装、亲民的价格、好喝的口感 。无论是是自己喝还是收藏以后喝都是很不错的`选择 。
3、下关沱茶精品小白菜饼茶
大益熟、下关生 。这款是冰岛产区的生茶,第一泡入口冰糖甜的味道,就无涩感 , 甜至尾水,口舌生津,回甘迅速,唇齿留香 。金黄色,清澈透亮,可以泡10道以上 。
4、陈升号陈升一号
陈升号主打的是山头大树茶,主要做生茶的,陈升1号是标杆产品,从2009年开始推出的 。
质量好的普洱熟茶
1、大益普洱茶7572标杆熟茶
7572是口粮茶标杆产品,75年配方,7级料,勐海产区,金芽撒面,口感很不错,没有仓味、堆味 , 作为日常口粮茶还是不错的 , 性价比也很高 。
2、中茶黄印
不用多讲 , 熟茶里面值得品鉴的一款好茶 。
3、吉普号503龙珠熟茶
之所以推荐这款就是一颗7克的重量,泡起来非常的方便,而且采用的是布朗、易武、勐库三个产区选料拼配而成的 。没堆味,元熟工艺,茶比较干净 。亲民的价格,实在的品质,好喝的口感 。
觉得好喝,我还仔细的查看了一下它们的包装,发现侧面从2017年-2021年每年都有获奖的,说明这两款茶从2017年一直销售到现在品质是过硬的 。
普洱茶的产地
云南盛产大叶种茶叶,在云南南部大叶种茶叶分布最多、最广、最古老,因此云南南部是普洱茶的故乡 。
普洱茶主产于云南西双版纳和普洱市一带普洱市是普洱茶的故乡 , 也是世界著名的茶树种植和茶文化起源地,茶马古道的源头就在此 。
普洱茶制作流程
普洱茶的传统做法是以云南大叶种晒青毛茶,直接增压而成,古代,大多以团饼砖头等以便于储存,保质和运输 。
茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后就成了晒青毛茶,晒青毛茶的加工方式不同,因此普洱茶又分为了生茶和熟茶两大系列 。
晒青毛茶经过汽蒸后 , 放入布袋中压成所需要的形状,再置于干燥地方,自然应该这就是普洱生茶 。
晒青毛茶放置在一个湿度和温度适当的环境下,堆积5~6天 。然后经过晾干 。就称之为普洱熟茶

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