西红柿汁怎么去做饺子 _西红柿

怎么用西红柿包饺子?？

文章插图
西红柿2个，鸡蛋3个，葱半根
西红柿放到热水里烫一下
去皮
西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花
用滤网将西红柿汤汁滤出
将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中
放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐
锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块
凉透后与西红柿块混入一起，拌匀
盖上盖子放冰箱里冷冻
40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可
擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可

文章插图
用西红柿包的饺子，多汁好吃特开胃，怎样做让孩子爱上吃饺子呢？夏天的当季食物好多好多，西红柿便是这其中的一种。尽管如今拥有温室大棚技术性，四季都能够品尝到西红柿，可是夏季发售的室外西红柿才算是最好吃的。
酸甜可口特别好吃。西红柿我们都知道带有丰富多彩的维他命C，不仅可以让肌肤更强，对毛细血管也很有益处。西红柿的食用方法许多，能够炒可以炖，还能够包饺子。
今日，就和大家分享一款用西红柿包的饺子，汁多美味特健脾开胃，小孩好喜欢，非常适合夏季。常用原材料：小麦面粉，西红柿，生鸡蛋，葱末，食用油，少量盐，味精。
第一步把小麦面粉揉成面糊，揉匀静放醒一会儿。揪成小包子皮，按扁，擀成薄薄的饺子皮。
第二步西红柿去皮切成小丁用沙布过虑除掉过多的料汁，鸡蛋炒成生鸡蛋末，一起放入盆中，添加葱末，盐，味精，食用油搅拌均匀。揪成小包子皮，按扁，擀成薄薄的饺子皮。
第三步面糊揉匀，揪成小包子皮，按扁，擀成薄薄的饺子皮。锅中放入适量的清水，煮沸，煮上饺子，烂熟捞出既成。
第四步拿一个饺子皮，放入适量的包馅。
第五步双手捏?。?饺子就搞好了。揪成小包子皮，按扁，擀成薄薄的饺子皮。
第七步锅中放入适量的清水，煮沸，煮上饺子，烂熟捞出既成。：双手捏住，饺子就搞好了。
第八步【西红柿汁怎么去做饺子】煮开的饺子趁着热开吃，味儿超赞夏天了，食欲不佳试一下它吧！酸甜可口特别好吃。西红柿我们都知道带有丰富多彩的维他命C ，不仅可以让肌肤更强，对毛细血管也很有益处。西红柿的食用方法许多，能够炒可以炖。

###其它资料参考###食材明细
主料
面粉适量
西红柿适量
精肉适量
辅料香菜适量
葱适量
姜适量
配料盐适量
酱油适量
香油适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
西红柿饺子的做法步骤
1
取适量面粉，加淡盐水和成面团，饧半小时
2
饧面的时候将肉切成肉?。缢?，加入葱、姜、香菜末。
3
将西红柿洗净，倒入开水，5秒钟后捞出去皮。
4
就像这样
5
将去皮的西红柿剁碎，放入碗中，出出水
6
将面揉成长条，切成大小适中的小块
7
擀皮。皮不能擀的太?。裨蛑蟮氖焙蛉菀灼贫?。皮最好擀的稍大一些，不然流质的馅不容易包进去
8
将西红柿汁避出来，倒入肉馅，加入适量花生油，盐，香油调匀。现在可以包饺子啦
9
包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿，防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水，饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子，吃起来相当过瘾，哈哈
小窍门
1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了，可以在煮饺子的时候加入适量的盐，可以起到一样的效果。
2、西红柿和肉馅都不要剁得太细，否则没有嚼头。
3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅，不干净也不好吃。
4、西红柿的汁比较多，包之前必须将汁尽量的倒掉，否则包不住。
5、西红柿饺子，香菜是必不可少的调味品，不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。

###其它资料参考###西红柿饺子怎么包？
1取适量面粉，加淡盐水和成面团，饧半小时
2饧面的时候将肉切成肉?。缢?，加入葱、姜、香菜末。
3将西红柿洗净，倒入开水，5秒钟后捞出去皮。
4就像这样
5将去皮的西红柿剁碎，放入碗中，出出水
6将面揉成长条，切成大小适中的小块
7擀皮。皮不能擀的太薄，否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些，不然流质的馅不容易包进去
8将西红柿汁避出来，倒入肉馅，加入适量花生油，盐，香油调匀。现在可以包饺子啦
9包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿，防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水，饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子，吃起来相当过瘾，
一、西红柿先冷冻
二、各种调料（拌其它肉馅时所需的调料）和大肉拌在一起调均匀
三、取出西红柿立即跺碎，以最快的速度和大肉调匀，在被冻后的西红柿溶化前包成饺子，一旦让西红柿溶化，水太多包不成，这些还要你自己多多体会
包西红柿饺子第一要用手感有些硬的西红柿。
第二不要西红柿里面的籽
第三去籽后西红柿切?。?将打好的鸡蛋液炒成丁，粉丝烫好剁成末和鸡蛋丁，葱，姜，盐花生油，香油拌匀第四和面时可以放一个鸡蛋有助于面有劲。一次性压好一些皮后，另取一只碗放入西红柿丁和其它办好的馅拌匀包成饺子即可。这样一点一点分次西红柿丁出水就少了。另外可以一边包一边煮
主要原料：猪肉（三两），西红柿（一个）。
方法：1，西红柿去皮。把药去皮的西红柿先用刀在上面切十字，再用开水浇在西红柿上，将皮去掉方法：2，把去掉皮的西红柿切成小块
方法：3，打肉馅，一定要用一个鸡蛋一起来打馅，葱，姜自然要放
入，还有酱油，糖。
方法：4，一定要把肉放在下面，西红柿放在上面

###其它资料参考###饺子应该是大多数人都喜欢吃的食物了，各种各样的馅料，做起来还特别方便，既满足了胃，又不耽误时间。但是大家有没有发现，有时包饺子的时候，馅料里面的汁就会露出来，包不实，导致煮出来的饺子都烂了，非常影响外观，也影响了饺子的美味。今天就教给大家一个小妙招，包出来的饺子不塌底不漏馅，蘸点陈醋吃，味道特鲜美，跟涵姐一起来学学吧。
首先准备3个西红柿，在清水中清洗干净，洗净的西红柿放在水中，加入1勺盐浸泡20分钟。把浸泡好的西红柿顶部切一个十字，放入盆中，用开水再浸泡5分钟后把皮剥掉。
第二步把西红柿切成1厘米左右的小丁，准备一个大碗，上面放一块纱布，将西红柿放入纱布中挤干，放置一边待用。
第三步，在碗中打入4个鸡蛋搅匀，倒入油锅中，把鸡蛋炒熟，装盘后等待调馅。这鸡蛋的样的是不是很诱人呢？香气扑鼻，涵姐都有点等不及了呢。
第四步，准备调馅，在炒好的鸡蛋中加入姜末、葱末、香油、耗油，最后加入适量的食盐和五香粉拌匀。好期待能快点包出成品的饺子来。
最关键的一步到了，这时候如果能在馅料里加入“它”，包出来的饺子就不会有多余的汁水，非常的好包。它就是油条啦，因为油条内部有细微的蜂窝组织，可以吸收西红柿里面多余的水分。我们把油条切成碎末，拌入鸡蛋西红柿的馅里。
这样调出来的馅料真的没有多余水分，包入擀好的饺子皮中，非常好拿捏，把饺子皮的四周按实，用拇指和食指一挤，漂亮的饺子就包好了。待锅中的水开了之后，加入一勺食盐，这样可以防止饺子黏连在一起，因为是西红柿鸡蛋的馅，饺子比较容易熟，煮3个开就可以出锅啦。
最后蘸上一叠老陈醋，味道特鲜美，这酸爽简直了！好了，今天的分享就到这了，大家都学会了吗？欢迎大家留言给涵姐，喜欢涵姐的记得一定要点关注哦，涵姐每天为大家分享不一样的美食新体验，我们下期再见，拜拜！
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###其它资料参考###原料：
牛肉馅、面粉、西红柿、洋葱、生姜、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油、油、清水。
做法：
1、将冷冻牛肉馅自然化冻。洋葱生姜的量要大全都剁碎，西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮。
2、将西红柿捞出，去皮。将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿。
3、剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水。
4、和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道。然后包饺子、坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好。
###其它资料参考###用料：牛肉西红柿生姜食油精盐大葱花椒粉
步骤：
1
牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
2
放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3
放入葱末，细细的剁成肉糜。
4
把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5
倒入少许酱油，提鲜。
6
撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
7
把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
8
面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9
西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10
把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11
把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12
用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
13
再倒入西红柿?。?拌匀。
14
倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15
把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
16
把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17
把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18
包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19
把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20
锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
21
鲜美的酸汤水饺
###其它资料参考###西红柿饺子馅做法如下：
食材：西红柿4个、鸡蛋3个、盐少许、耗油或酱油1勺、香油1勺、葱花小半碗
1、西红柿选择偏硬的做馅好，挖出容易出水的芯儿，待会儿撒上白糖，不要太好喝～
2、切成粒粒备用。
3、炒一碗鸡蛋。
4、大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮最好不要薄，容易破。
5、加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。
6、包完后，煮熟捞出就完成啦，很容易看到西红柿馅儿，对于番茄爱好者，简直棒棒的。

###其它资料参考###楼主你好
西红柿鸡蛋饺子的做法
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除拉
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟
烹饪技巧
1、饺子皮薄一些，容易煮熟，而且吃起来口感也佳。
2、俗话说，软面的饺子，硬面的面。所以饺子皮要比面条稍硬些。