给宝宝炖猪大骨汤的做法？
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一、将猪棒子骨放进炒锅中，添加冷水 ， 水需盖过骨骼，增加火烧开，这时候骨骼里的鲜血会被煮出去，捞出来骨骼，去除残渣，扔掉水 ， 把骨骼放一边凉透预留 。
二、在压力锅里添加凉水，放进少量葱、生姜片、好多个红枣，再放进解决好的棒子骨 。加猛火烧煮，煮沸后去掉锅内的白沫子，再次文火烧煮 。
三、在文火烧煮的全过程中，倒进一饭勺白米醋(以便使大骨头汤色调漂亮，最好是无需老陈醋)，添加少量米酒(是为宝宝煲汤 ， 米酒要尽量避免)，此外添加一饭勺白砂糖 。
四、用文火炖30分钟后熄火，等压力锅当然凉透后再打开表盖，大骨汤大获全胜 。
五、小宝宝要喝粥时要碗将大骨头汤盛出 ， 添加少量食用盐，小宝宝就可以刚开始服用了 。要留意的是不必一次性在大骨头汤里把盐加有 ， 喝是多少是多少 。一般猪大骨头汤能持续服用 ， 一次性加好食盐后常常烧煮对身心健康不好 。
俗话说得好“骨骼的精粹在鲜美的汤里一起 。”据剖析，小动物的骨骼中带有多种多样对身体有营养成分、滋补养生和健康保健作用的物质，具备添骨髓、增血液、缓解衰退、益寿延年的健康保健作用 。将猪大骨与鲜生猪肉的营养成分成分多方面较为，你能发觉 ， 其蛋白、铁、钙和磷等成分，远远地高过鲜生猪肉 。如蛋白高过生鸡蛋120%，高过生猪肉100%，高过牛羊肉61%，高过婴儿奶粉23% 。铁成分为婴儿奶粉的9倍多、牛羊肉的8倍半、生猪肉的2倍半、生鸡蛋的1倍多 。
而钙、磷的成分也是远远地高过别的食材 。非常宝贵的是，大骨头汤的营养元素比天然植物食材更加容易为身体所消化 。实际上，不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化 ， 由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解 ， 久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而 ， 熬骨头汤不适合时间太长 。营养成分专家预测的方式是：煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内另外，不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味 。
因为小宝宝还小，把他妈妈们在给宝宝喝的情况下一定要留意，不必咸了，可能汤中还会继续残余一些骨骼的碎渣，一定要一把碎渣弄干净再给宝宝喝 ， 不然会划破小宝宝的咽喉 ， 喝的全过程中也要留意温度的适度 ， 能够自身浅尝一下，再给宝宝喝 。日常生活还要留意给孩子吃一些有利于消化吸收的东西 。
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骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，小宝宝正在长身体的时候，经常喝一些炖骨头汤对他们的成长发育都具有较好的作用 。但炖骨头汤得讲究一些方法，下面就为大家介绍一下给宝宝炖骨头汤的做法：
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工具/原料
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500 克
白醋 一汤勺
姜片 少许
料酒 少许
白糖 一汤勺
葱花 少许
方法/步骤
1
一、将猪棒子骨放入铁锅中，加入清水，水要盖过骨头，加大火煮开 ， 这时骨头里的血水会被煮出来，捞出来骨头，除去杂质，倒掉水，把骨头放一边凉透备用 。
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二、在高压锅里加入冷水，放入少许葱、姜片、几个大枣，再放入处理好的棒子骨 。加猛火炖煮，烧开后撇去锅内的浮沫，继续小火炖煮 。
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三、在小火炖煮的过程中，倒入一汤勺白醋（为了使骨头汤颜色好看，最好不用陈醋），加入少许料酒（是为小宝宝炖汤，料酒要尽量少） ， 另外加入一汤勺白糖 。
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四、用小火炖30分钟后关火 ， 等高压锅自然凉透后再开盖，大骨头汤大功告成 。
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五、宝宝要喝汤时用碗将骨头汤盛出，加入少许食盐，宝宝就可以开始食用了 。要注意的是不要一次性在骨头汤里把盐加好，喝多少加多少 。一般猪骨头汤能连续食用 ， 一次性加好食用盐后经常炖煮对身体健康不利 。
注意事项
煮的过程中千万不要再加冷水 ， 以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道 。
###其它资料参考### 宝宝偶尔喝点骨头汤对生长发育是很有好处的，只是该如何给宝宝顿骨头汤更有营养更美味呢？一起来看看吧 。
01焯水
顿骨头汤就要选择大棒骨，买的时候请店家帮忙剁开 ， 买回家之后锅里烧开水，将大骨头放金钱焯水，大骨头的表面发白之后捞出来放在水龙头底下冲洗，然后控水 。
02锅里加上开水 ， 不用放任何的葱姜蒜，宝宝的胃肠比较娇嫩，有时候无法适应这些调料的那种辛辣 。加上足够量的开水，然后把大骨头放进去炖，大火烧开后中火 。
03在炖大骨头汤的过程中 ， 不可以重新第二次加水，那样子的话，汤里的营养成分几乎会全部流失的 。中火炖半小时之后改用小火，大概炖两个小时就差不多了 。
04大骨头炖好之后放凉，用勺子将上面的那一层油脂全部捞出来不给宝宝喝，每次喝的时候，一勺子汤加上一点点蔬菜末，烧开之后放凉，还可以用汤做粥都是很好的 。
###其它资料参考###1、材料：排骨、山药、枸杞、胡萝卜、生姜、白醋、八角、盐 。
2、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用，胡萝卜同样切成滚刀块 。
3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净 。
4、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、八角一起放入，用大火烧开后转小火 。
5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美 。
6、小火煮一小时后 ， 再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可 。
###其它资料参考### 宝宝偶尔喝点骨头汤是非常好的，只是该如何用高压锅给宝宝做有营养又好喝的骨头汤呢？一起来看看正确做法吧 。
01大骨剁开，清洗干净，放在冷水中浸泡半小时 ， 让血水全部去掉 。
02高压锅清洗干净，里面放上几片去皮生姜和几棵小葱，把大骨放进去 。
03锅里加上开水，水要一次性加足，所以加水的时候稍微多加一些，盖上盖子按下煲汤键 。
04一般需要煲汤两个多小时后，大骨汤就做好了 ， 高压锅里面的气都跑光之后，盖子打开，加上食盐调味就可以了 。
###其它资料参考###小宝宝骨头汤这类食材我们在日常生活中应当要针对它的做法有一定的掌握吗，那样我们就可以在日常生活中制做出较为有营养成分的食材给我们的小宝宝服用 。小宝宝骨头汤的做法是非常简单的，一般我们在日常生活中能够选用煲汤的做法，将猪排骨剁块以后添加苞米或是连藕等食物一起熬汤就可以了 。
炖骨头汤(或鱼头汤) ， 最好用凉水 。由于一般的肉骨头上总含有一点肉，假如一开始就往锅中倒开水或沸水，肉的表层忽然遭受高温，肉的表层蛋白便会立刻凝结，促使内层的蛋白不可以充足地融解到汤里，仅有一次加满凉水，并渐渐地升温，蛋白才可以充足融解到汤里 ， 汤的味儿才更美味 。
此外，在水开后加少量醋，使骨骼里的磷钙融解在汤内，那样炖出去的汤既美味可口，又有利于胃肠消化吸收 。另外 ， 煲汤不必太早加盐 。由于盐能促使肉里含的水分迅速地跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的鲜香 。
将脊梁骨剁碎适度段放进冷水侵泡三十分钟后，洗去鲜血 ， 待沥去水份后，把骨骼放进沸水锅内煮沸 ， 将血沫滗去捞起来骨 头，用冷水再洗干净放进锅内，一次加满凉水，适当添加葱、姜、米酒，先加旺火烤开 ， 待10-15分钟再滗除污沫，改成文火焖煮约半至1钟头，煨烂后 ， 除掉葱、姜及漂油，加适当食用盐 ， 少量鸡精，溶匀就可盛入容器内，再撒上蒜花、葱段或蒜末服用 。那样煨出去的大骨头汤，其肉质地滑嫩，茶汤颜色雪白，美味可口 。
Tips:许多 人会有喜欢大骨头汤的习惯性，并感觉煮汤时间越长，味儿就越美味，营养成分就越丰富多彩 。实际上 ， 不管多大的温度，也不可以将骨骼内的优质蛋白质融化 ， 由于小动物骨骼中常含优质蛋白质不容易溶解，久煮反倒会毁坏骨骼中的蛋白，因而 ， 熬骨头汤不适合时间太长 。营养成分专家预测的方式是：煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙融解到汤内另外 ， 不必太早加盐，由于盐能使肉里含的水份迅速跑出去 ， 会加速蛋白的凝结，影响汤的美味 。
文章内容详细介绍的小宝宝骨头汤的做法，期待妈妈们能够好好地的学习培训一下，在日常生活中为大家的小宝宝出示一份有营养成分的骨头汤 。我们都了解骨头汤是带有比较多的矿物及其维他命的，这针对小孩的骨骼生长是有非常大协助的，期待妈妈们能够多给孩子服用一些 。
###其它资料参考###给宝宝吃炖排骨，加这一菜，特合适！今天给大家推荐的食谱是：冬瓜排骨汤，适合2岁以上宝宝食用，有润肺、清热的功效，另外，本食谱对于宝宝保持骨骼的 韧性、运动的 协调性，以及皮肤的 弹性，都有很大的帮助 。
食材明细
排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、香菜和盐
制作方法如下
1、把葱、姜切成长葱长姜，蒜切片，备用
2、排骨洗净，放到锅中，加入清水 ， 大火煮开 。煮排骨时，会出现大量的浮沫 ， 要用勺子 撇掉 。
3、浮沫 撇除后，关火，用漏勺把排骨捞出，放入炖锅中 。然后，加入长葱、长姜、八角、蒜片和清水，清水以没过排骨为准 。大火煮开，小火炖1个小时
4、冬瓜去皮 ， 切成片 ， 备用；
5、1个小时后，用筷子插一下排骨上的肉，如果筷子很容易就插进去，排骨就炖好了 ， 然后把冬瓜片、适量的盐放入炖锅 ， 拌匀后，中火煮5分钟 。
6、5分钟后，关火，盛出，撒一点香菜末，冬瓜排骨汤就做好了 。
营养价值与功效
冬瓜，具有消痰、清热的功效 。《滇南本草》中说：“冬瓜，润肺消热痰，止咳嗽”，对肺热咳嗽，吐浓痰的患者，特别适合 。
排骨，除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，排骨的营养成分，比植物性食物更容易吸收，非常适合幼儿、孕产妇煮汤食用，能补钙、强壮筋骨、增加力气 ， 煮汤的时候，应加姜，以防止胃胀或腹泻 。
冬瓜与排骨是最佳搭档，有极高的营养价值，对于保持骨骼的韧性、运动的协调性，以及皮肤的弹性 ， 都有很大的帮助 。同时，如果常吃本食谱，还有润肺、清热的功效
###其它资料参考###1、材料：龙骨、大棒骨一根，生姜适量；
2、首先要将骨头清洗干净，然后将骨头飞水 。飞水的时候首先加入适量的凉水，把骨头放入到水中，开大火一直烧开，能够看到水上面漂浮了许多的浮沫，就捞出骨头，用清水清洗干净 。
3、倒掉锅中的水，把锅清洗干净以后，在加上新的凉水，放置清洗干净的骨头 。生姜去皮切成片状放入锅中，大火煮开后调成小火煮一个半到两个小时即可 。如果觉得仅仅煮骨头有点单调的话，可以加入一些玉米或者胡萝卜的 。玉米不用太早下锅的 。
【怎么给宝宝做大骨头汤】 4、煮好以后的骨头汤上面还有一些浮油的，可以用一个小勺子弄走 。等到汤放凉后可以给一些孩子喝，也可以把多余的骨头汤保存起来，放凉以后用小瓶子装起来 ， 在给宝宝煮面条或者蒸蛋、做米糊的时候放一些骨头汤，味道会更好 。
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