大锅用的锅叉还叫什么 _炒锅

东北俗称植物锅叉子？

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[别名] 鹿角草、山黄连、土黄连、不怕日草、小鬼叉手、鬼针草、鬼疙针、刺针草、细叶鬼针草、细叶刺针草、小刺叉。锅叉草、一包针
[来源] 药材基源：为菊科植物小花鬼针草的全草。
拉丁植物动物矿物名：Bidens paruiflora Willd.
采收和储藏：夏、秋间采收，鲜用或切段干用。
[原形态] 小花鬼针草一年生草本，高20-90cm 。茎下部圆柱形，有条纹，中上部常为钝四方形，无毛或被稀疏短柔毛。叶对生；叶柄长2-3cm，背面微凸或扁平，腹面有沟槽，槽内及缘有疏柔毛；叶片长6-10cm ，二至三回羽状分裂，第1次分裂深达中肋，裂片再次羽状分裂，小裂片具1-2个粗齿或再作第三回羽裂，最后一次裂片线形或线状披针形，先端锐尖，边缘梢向上反卷，上面被短柔毛，下面无毛或沿叶脉被稀疏柔毛，上部叶互生，二回或一回羽状分裂。头状花序单生，具长梗；总苞筒状，基部被柔毛，外层苞片4-5枚，线状披针形，边缘被疏柔毛，内层苞片常仅1枚，托片状；托片边缘透明；无舌状花；盘花两性，6-12朵，花冠筒状，冠桅4齿裂。瘦果线形，略具4棱，长13-16cm ，两端渐狭，有小刚毛，顶端芒刺2枚，有倒刺毛。
[生境分布] 生态环境：生于路边荒地、林下及水沟边。
资源分布：分布于东北、华北、华东、西南及陕西、甘肃、河南。

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叫5刃。
大锅，一般是指做饭用的炊具锅，比较大的就叫大锅。
在中国许多地方都使用，一般北方地区用得比较多，大多为铁锅。
一般农村、食堂、军队等人口比较多的地方经常会用大锅做菜做饭。也有许多地方著名菜品采用大锅炖煮，特别是主打乡村风味的餐馆使用大锅。
###其它资料参考###和普通话”这次糟了“差不多。
正确打发应该是
呢（依）镬叉烧
呢（依）：这
镬：一种烹调工具，粤语常常用来表示一件事情。
比如：一镬熟”，“一镬粥”，“一镬泡” ， “大镬了”，“爆大镬”等等....
一镬熟：字面意思是将所有的食材放在同一个锅里煮。引申意思是一起遭殃了。
一镬粥或一镬泡：事情一团糟、一塌糊涂。
大镬了：字面是体积大的炒菜用的锅，引申到事情很严重的意思。
爆大镬：把重大的事情内幕公之于众。
###其它资料参考###我国古代炊具有鼎、镬、甑、甗等。
鼎本意是古代的一种煮食物的器具。镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。甑是中国古代的蒸食用具，为甗的上半部分，与鬲通过镂空的箅相连，用来放置食物，利用鬲中的蒸汽将甑中的食物煮熟。单独的甑很少见，多为圆形，有耳或无耳。
甑甗流行于至汉代，造型分上下两部分。上部用以盛放食物，称为甑，甑底是一有穿孔的箅，以利于蒸汽通过；下部是鬲，用以煮水，高足间可烧火加热。从考古资料看，我们的祖先在距今约7000年的商时候，便烧制了陶甗，是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众。
扩展资料
传世的大镬有高达三尺的。西汉以后，灶的使用日益广泛，炊具逐渐变成无足的釜了。烧肉用镬，食用时还配套有羞鼎、刀、匕等。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后，用匕取出放在俎上用刀割着出吃。
在古代，鼎不仅仅是用来烹煮食物，也是放在宗庙里祭祀用的一种礼器。鼎很大、很重，所以鼎又表示很盛大，又常用于比喻王位和帝业。鼎也是国家政权的象征。鼎是煮食物的大容器，水在鼎里翻滚称为鼎沸。
甑古代炊具，底部有许多小孔放在鬲上蒸食物。甑子，蒸米饭等的用具，略像木桶，有屉子而无底。蒸馏或使物体分解用的器皿，如曲颈甑。从上面解释看出，这种炊具最早是一种瓦制炊具，相当于现在的蒸锅。
参考资料来源：百度百科--鼎
参考资料来源：百度百科--镬
参考资料来源：百度百科--甑

###其它资料参考###叫“炒锅”
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。
炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，称为鑊仔。烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
扩展资料：
炒锅的分类——
1、不锈钢锅
相比较于铁锅而言，不锈钢炒锅在重量上更加轻盈，但是坚固程度却依旧强大，很好达到了热量、质量、重量三者之间的平衡。除此之外，不锈钢锅一般不易生锈，而且不容易藏污，清洗时十分方便。
2、合金锅
合金材质的炒锅多为铝合金制成，但是有少数质量高的炒锅为钛合金。现在市面上的合金锅都在表面进行了抗氧化处理，产品质量得到了严格保障。
3、铁锅
铁锅是一种传统的炒锅，它不同于上面介绍的几种锅。铁锅不含任何其他的化学物质，因此抗氧化能力较强。最重要的一点就是在烹饪食物时可以吸收更多的铁离子，对于治疗贫血来说是很好的。
参考资料：百度百科-炒锅
参考资料：百度百科-铁锅

###其它资料参考###家庭厨房用具分为五大类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。
1、储藏用具
分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
2、洗涤用具
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
3、调理用具
主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
4、烹调用具
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
5、进餐用具
【大锅用的锅叉还叫什么】主要包括餐厅中的家具和进餐时的筷子、碗、盘、刀叉等。