栗子怎么做好吃又简单家常做法？
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板栗的做法如下：
食材：栗子适量、糖25g、玉米油20g、水10g 。
【在家做板栗怎么做好吃又简单】1、板栗洗干净，用刀切开一个口子 。
2、倒入玉米油，让每颗栗子都均匀粘上油 。
3、白糖隔水化开备用 。
4、烤箱200度25分钟后，栗子开口多刷几次糖水 。
5、200度5分钟，香喷喷的板栗就好了 。
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炒板栗好吃又简单窍门：
准备食材：板栗500克，粗盐适量 ， 菜籽油20毫升 。
1、板栗洗干净泡15分钟左右 。
2、用剪刀将板栗剪口子 。
3、把板栗上的水份炒干 。
4、先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀 ， 让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口 。
5、板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净 。
6、倒入食油油，倒入板栗翻炒，炒直香味浓郁 。
7、板栗炒20分钟左右即可 。
###其它资料参考###秋季 ， 新鲜板栗成熟了，又可以吃到新鲜的板栗了，要说板栗怎么做才好吃，肯定大部分人最喜欢吃的还是糖炒板栗吧，糖炒板栗口感香甜软糯，好多地方大街小巷都能看到有卖，只不过好多时候我们买的糖炒板栗要么不新鲜 ， 要么就有很多坏果，10多块钱一斤的板栗，有时候能吃的也剩不了多少了 。
9月新鲜板栗成熟了 ， 我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗 ， 软糯香甜又新鲜 ， 果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便 ， 喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；
2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀；
4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒；
6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯 。
二、【电饭锅炒板栗】
1、板栗清洗干净浸泡，沥干水分，在板栗顶部切十字口；
2、处理好的板栗倒入电饭锅中，加入适量水，水的量以刚好漫着板栗最好，水太多收汁慢，水太少板栗烹饪不熟，再加入冰糖或白糖，关上电饭锅按蒸煮键；
3、电饭锅跳灯后，打开电饭锅，如果还有水，可以再次按下键焖煮，中途可以随时观察有没有收汁，如果汁收得没多少了，可以揭开盖子，按成保温键，翻炒至汤汁收尽即可出锅 。
三、【水煮板栗】
1、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；
2、倒入冷水锅中煮开 ， 加入白糖继续煮；
3、煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽 ， 水煮的板栗这样收汁翻炒后 ， 吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯 。
四、【微波炉板栗】
1、新鲜板栗浸泡2~5个小时以上 ， 泡好后清洗干净用刀在板栗身上切条形小口，这一步很重要，可防止在微波炉中加热时爆炸；
2、切好的板栗装入保鲜盒中，盖上盖子，放入微波炉中加热2分钟；
3、时间到后拿出板栗，如果板栗没有壳没有裂开，可以继续再加热1~2分钟 ， 若已经裂开 ， 则在保鲜盒中加入食用油和白糖，盖上盖摇一摇 ， 使白糖、食用油和板栗充分搅拌均匀，再次放入微波炉中高火加热3分钟即可，这样做出来的板栗口感蓬松粉糯 。
需要注意的是每家微波炉火力各有不同，大家可以在时间上自行调整；
五、【烤箱板栗】
1、新鲜板栗清干净后，用刀切口，加入白糖少许水，搅拌均匀腌制60分钟以上，中途可以搅拌使其糖分更加均匀；
2、将腌制好的板栗同糖水一起倒入烤盘，烤箱200度预热3分钟；
3、装好板栗的烤盘放入烤箱200度烤18分钟即可 。
我们在制作板栗前一定要记得先给板栗开口 ， 这样烹饪出来的板栗才不会在制作过程中爆开，而且个个开口，吃的时候很轻松就能去壳了 。
###其它资料参考###板栗可以做排骨板栗焖饭、蛋黄板栗肉粽、板栗红烧肉，以下是排骨板栗焖饭的具体步骤，共分为4步：
第一步：切丁
排骨用淡盐水泡洗干净 。香菇、胡萝卜切小?。謇跞テ?。
第二步：煎至微黄
热锅加油，放入排骨煎至两面微黄 。
第三步：放入配料
加入生抽、蚝油、老抽、冰糖，炒至入味，倒入香菇、胡萝卜、板栗炒匀 。
第四步：等待煮熟
大米洗好放入电饭锅中 。放入排骨等食材，加水，盖上盖子，按煮饭键即可 。
总结：以上就是关于板栗怎么做才好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###板栗不仅是现代人热爱的食物，而且十分营养，板栗有哪些烹饪方法呢?下面是我精心为你们整理的关于板栗怎么做好吃又简单的相关内容，希望你们会喜欢!
板栗的烹饪方法：京式美味板栗糕1、板栗放入锅里加热水焖煮3分钟，然后将板栗捞出放入凉水中浸泡片刻，这样做是为了让板栗比较容易剥壳 。
2、板栗剥壳，放入高压锅隔水压15分钟
3、将熟板栗放入搅拌机加入100ml的牛奶，搅拌成泥然后过筛 。
4、锅烧热 ， 放入一小块黄油融化，板栗泥放进锅中 ， 根据口味加糖和淡奶油 。炒成不粘手的板栗泥团，盛出冷却 。
5、将板栗泥和豆沙都分成均匀的小剂子，豆沙包入板栗泥中，收口形成小团子 。
6、再用模具压成型，装盘食用 。
板栗的烹饪方法：板栗营养粥1、板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质 ， 切成小块 。
2、瘦肉洗干净，剁成肉茸 。加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟 。
3、大米洗干净，加入适量清水 。加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟 。
4、瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀 。倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可 。
5、腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐 。
板栗的营养价值板栗的营养非常高，那么高到什么程度呢!我们一起来看看 。
大家可能不知道 ， 板栗被称作“干果之王”，在国外还有“人参果”的称誉 。所以说板栗的营养是非常高的，那么这些营养对于人体而言有什么重要的不可忽视的价值呢?它就以此获得了人们舍不了的食物 。
1、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以防治高血压 ， 冠心病、动脉硬化、骨质疏松等，还可以抗衰老、延年益寿 。
2、栗子含有核黄素，那么常常吃板栗可以对难以痊愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡的治疗有帮助 。
3、板栗可以给人体提供热量，还可以帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾，厚补胃肠的价值 。
###其它资料参考### 板栗的做法大全
简单的栗子，却又很多不同的做法，可以用来糖炒，做菜 。食物搭配 ， 那么多种做法，想知道怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的板栗做法大全，欢迎阅读噢！
板栗的做法大全11、去皮板栗10斤入七成热油中炸酥外面一层膜，捞出稍晾后搓去残膜，冲洗干净 。
板栗入油把膜炸酥，捞出洗净 。
2、将处理干净的板栗肉码入高压锅，添清水没过板栗1厘米 ， 上汽后压20分钟至熟 。
3、捞出压熟的板栗肉（锅内水留用），控净水分后捣成泥 。
入高压锅压熟后趁热捣成泥 。
4、酵母粉25克用少许温水化开，倒入盆中，加入板栗泥、干面粉10斤、适量煮板栗的水揉成质地柔软的面团 。
在板栗蓉内加面粉、添板栗水和成面团 。
5、将面团下成每个2、5斤的剂子，揉成大馒头，入发酵箱（温度40℃、湿度60度）饧发50-60分钟，再入蒸箱旺火蒸60分钟至熟，走菜时配一碟果酱或炼乳即可 。
和好的`面团夹杂块状板栗肉，很有口感 。
技术关键：
1、煮板栗的汁水不要倒掉，它富有板栗的香气，可用于和面 ， 增加馒头的香味 。
2、板栗压熟后要趁热捣泥，否则凉后发硬 。
3、板栗饽饽若提前预制，则上桌前需要入蒸箱蒸透，而不要用微波炉打热，否则口感会发干 。
板栗的做法大全2材料
鸡、板栗、葱、姜、油、绍酒、盐、酱油、上汤、味精、胡椒粉、生粉、香油
做法
1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽l厘米的薄片 。
2、烧热油锅，烧至六成熟 ， 故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油 。
3、再烧热油锅，至八成熟 ， 下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅 ， 放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可 。
板栗的做法大全3材料
五花肉 ， 板栗，油，冰糖，老抽 ， 八角，盐
做法
1、五花肉切小块，板栗是速冻的 ， 只要解冻就好了 。
2、锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色 。
3、就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁 。
4、加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少 。
5、收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭?。?
板栗的做法大全4材料
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
做法
1、土豆板栗切块 ， 猪肉切粒 。姜蒜切片 。葱切断备用 。
2、油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟 。
3、把土豆和板栗一起倒入锅里加水 ， 水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了 。
板栗的做法大全51、将新鲜板栗洗净；
2、用刀将板粟横切一刀 ， 不用划太深；
3、用水泡半个小时以上；
4、将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下；
5、板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干；
6、盖上盖子，转小火 ， 时常翻动一下；
7、粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅；
8、炒好的粟子 ， 很好剥壳 。
###其它资料参考###介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法 。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值 。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢 。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的 。
今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手 。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面 。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子 。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯 。
第二点、 加入辅料
首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道 ， 也可以加入一些红糖，自己自由发挥 。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好 。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准 。
第三点、 焖锅
开启做米饭的按键，用最普通的模式就行 。之后就让电饭锅自己运行 ， 中途千万不要暂停打开锅盖 。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软 。
最好使用带压力功能的电饭锅 。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补 。
###其它资料参考### 板栗怎么做才好吃
板栗怎么做才好吃，说起板栗，大家应该都不陌生 。板栗是我们在生活中比较常见到的一种食材，其味道香甜可口，很多人都喜欢吃 。板栗有很多不同做法，下面我就为大家分享一下板栗怎么做才好吃，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧 。
板栗怎么做才好吃1板栗怎么做才好吃
1、糖炒板栗
将板栗洗净沥干后划开口子，然后直接浸泡在水中，将其高温加热，煮熟后捞起沥干，然后倒入锅中，加入蜂蜜、白糖和油 ， 开中小火进行翻炒，会陆续听到“啪”“啪”“啪”的裂口声 ， 等全部裂开后，就可以装盘，一道美味的糖炒板栗就做出来了，所以板栗怎么做才好吃又简单，这道糖炒板栗就可以试试 。
2、板栗烧鸡
将板栗处理好后冷水煮半个小时后捞出沥干 。同时将葱姜切好加油爆开，加鸡块翻炒 。再加入料酒、酱油、盐和白糖调味，加水煮20分钟 ， 最后将板栗倒入，加开水煮15-20分钟即可，一道美味的板栗烧鸡就做好了 。
3、水煮板栗
直接将板栗洗净沥干后划开口子 ， 放进开水中煮20分钟左右，板栗基本上就熟了 ， 而且板栗的壳和皮都很好剥开 ， 如果不好剥开，可以放冷水中再泡一会 ， 速降温后更好剥开，一般壳、皮会自动和肉分离 。煮的时候可以加入少量盐，能将板栗的甜激发出来 。
4、板栗排骨汤
将排骨切块，腌制2个小时，然后热火热油后方葱姜蒜爆一下，将排骨倒进去爆炒 ， 等排骨5分熟，加处理好的板栗一起炒，最后加适量水焖煮15分钟，排骨和板栗基本熟透，一道鲜美的板栗排骨汤就做好了 ， 现在你知道板栗怎么做才好吃又简单了吧 。
5、板栗桂圆粥
最后再来一道板栗桂圆粥，将板栗、桂圆分别洗净 ， 粳米淘洗干净后，一起放入锅中加入适量清水煮，大火煮沸后，改为小火熬煮30分钟即可，煮出来的板栗桂圆粥很香糯可口 。
板栗怎么做才好吃2吃板栗的功效与作用
1、防治心血管疾病
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用 。
2、健脾养胃
《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气 ， 令人忍饥 。”板栗碳水化合物含量较高，能够供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。对于胃肠功能不好，如反胃、长期泄泻的.人来说 ， 每日吃几枚炒板栗，可以改善症状 。
3、益气健脾
板栗具有益气健脾、厚补胃肠的作用 。因为板栗中的碳水化合物含量较高，能提供给人体较多的热能，还能帮助脂肪代谢 。
4、强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼的正常功用，可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状 ， 尤其适合老年人食用 。另外，板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用 。
5、小儿口舌生疮
板栗中含有核黄素，对小儿口舌生疮有一定的积极作用 ， 因此，常吃板栗 ， 对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡是有益的 。
6、治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素和维生素B2，对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效，并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，减轻眼睛疲劳感 。
7、降血压
板栗中钾含量尤其突出，钾能消除精神不振，维持心跳规律正常，另外还可以中和饮食中的钠 ， 防止摄盐过多，有利于稳定和降低血压 ， 预防心脑血管疾病 。
###其它资料参考###生板栗这样做好吃简单：
用料：板栗18颗、老抽1勺、生抽2勺、蚝油半勺、料酒适量、盐适量（可加可不加）、冰糖2小块、生姜5片、大蒜2瓣、葱1根、小米椒1颗、青椒1颗、三黄鸡1只 。
步骤：
1、准备好食材 。
2、三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的） 。
3、板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用 。
4、1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸） ， 翻炒直至鸡块表面微黄 。
5、放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅） 。
6、撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦 。
###其它资料参考###1、健脾栗子山药粥
栗子粥有健脾止泻的作用 ， 如果搭配山药、枣等则效果更佳 。
做法：栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片；大米用清水洗净，煲锅置火上，加入适量清水，放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥 。
2、进补首选栗子羊肉汤
羊肉性热、板栗性温，冬天进补喝此汤就再合适不过了 。
做法：取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克，盐、胡椒粉适量；先将羊肉洗净后切块备用，栗子去壳、枸杞去杂质后洗净；羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内，加入板栗、枸杞 ， 加入清水适量，旺火烧沸 ， 然后改用小火煲1个小时；出锅前加盐和胡椒粉调味即可 。
需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤 。胡椒辛热，不宜多用，也可以选择不用 ， 只用适量盐调味即可 。
3、砂锅板栗鸡驱寒气
栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用 ， 二者搭配可以相得益彰 。
做法：将鸡处理好 ， 切块；取熟栗肉二三十枚，和姜片一起放入砂锅，如果喜欢吃香菇、金针菇，也可放些进去；小火将砂锅先预热，然后用大火烧十分钟，再用文火炖一个半小时，这时香味四溢，营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了 。
做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，补脾健胃，适合脾胃虚弱者吃 。
提醒：
买生栗子，其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的，一般来说，越圆的越甜，两面都是扁的那种最不甜 。
栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭” ， 但从营养成分来看 ， 米饭的淀粉含量不如板栗丰富 。板栗虽好，但一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐 。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高 。因此每天吃四五个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量 。
还有，栗子凉了应加热后再吃，否则凉栗子中的淀粉会有部分回生，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀 。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象 。
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