春天养肝吃什么鸡汤 _肝脏

肝脏的养生汤该怎么配？？

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养肝汤的做法
养肝汤一：芹菜红枣汤
中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。在经期结束之后，喝上一碗此汤，能养血补虚，容光焕发哦！
材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：
1、将食材分别洗净；红枣去核，芹菜切小段状待用。
2、在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟；放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
养肝汤二：黄金蚬炖豆腐
这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
做法：
1、将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内。
2、包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
养肝汤三：归杞甲鱼汤
归杞甲鱼汤可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。
材料：当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。
做法：
1、将甲鱼去头杂、洗净切块、诸药布包。
2、加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。
养肝汤四：云苓泽泻老母鸡汤
云苓泽泻老鸡汤，有健脾养肝、渗湿利水的功效，又为肝硬化的药膳汤饮。
材料：云苓30克，泽泻、鸡内金各10克（中药店有售），老母鸡1只，生姜3片。
做法：
1、各药物稍浸泡，洗净。老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，并去鸡皮。
2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
　养肝汤五：枸杞羊肝汤
枸杞羊肝汤能够养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
2、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
养肝汤六：枸杞叶煲猪肝汤
枸杞叶滚猪肝汤是春日常喝的“快手”汤水，亦汤亦菜，兼有养肝明目之效。枸杞叶煲猪肝汤，更为甘香浓厚，而加了猪扇骨，汤味益加清甜，不失为又一“护肝”老火靓汤。
材料：枸杞叶、猪肝、猪扇骨适量。
做法：
1、枸杞叶摘下叶子，留梗，洗净，梗切长段；猪肝用水冲净切厚片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起。
2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味，挑出枸杞梗即可食用。
养肝汤七：紫菜南瓜汤
要养肝，不妨喝上一些紫菜汤。这是因为紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，而这也正是肝脏组织新陈代谢最需要的营养物质。
材料：南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1个，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、盐各适量。
做法：
1、先将紫菜用水泡片刻，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪油，烧热后放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟。
2、再把紫菜放入，10分钟后，将搅好的鸡蛋液倒入锅中，加入醋、味精、盐调匀即成。
养肝汤八：百合绿豆汤
中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。这道汤特别适合那些脾气比较急、易上火体质、话说的过多、吃辣过多、气候干燥等引起的上火及喝水少、抽烟、喝酒、睡眠少等引起喉痛口干。
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸。改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

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我们都知道，咱们身体内的肝脏是内脏当中最大的器官，位于胃部的上方，是尿素合成的主要器官，起着非常重要的作用，那么春季来临之际，喝什么汤能够起到保护肝脏健康的作用呢？
第一种健康、实惠、美味的汤是红枣汤，它是用来准备红枣的。然后，用刀切枣，放入锅中，加入适量的水，炖一个小时，让营养物质出来，最后趁热喝。
第二种汤是枸杞羊肝汤。准备羊肝、草菇、胡萝卜、生姜、杜仲、枸杞和何首乌。然后将姜、胡萝卜和草菇洗净，切成薄片。然后将三种中药浸泡在冷水中，清洗备用。羊肝也被清洗并切成厚片。加入姜片和料酒，搅拌均匀，腌制约10分钟，然后放入沸水中烫伤。取出并清洗。然后将姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片放入杜仲、何首乌和骨头制成的高汤中。把它们煮在一起。加入白胡椒，煮10分钟。
第三种汤是猪肝汤。准备猪肝，然后将猪肝切成方块，先放一些芝麻油，然后将猪肝放入锅中煎至变色，然后启动锅，将水放入锅中，等待水沸腾，将猪肝放入锅中，煮至完全煮熟。
第四种汤是蜂蜜红茶，这就是准备红茶，然后把它放进热水杯，用沸水冲泡，最后盖上盖子炖一会儿。加入适量蜂蜜和红糖，每天饭前喝一次，可以保暖养胃。
第五种汤是绿豆汤，就是准备绿豆，然后洗净，放入冷水锅中，盖上盖子煮沸，五六分钟后熄火，倒出来喝汤。
这五种都是健康、实惠、美味的养肝汤。因此，肝功能差的患者可以多喝水，效果良好。如果他们是肝病患者，他们应该尽快去医院治疗，以避免更不可预测的后果。此外，人们应该戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，避免服用对肝脏有害的药物。

###其它资料参考###上班族经常熬夜加班，眼睛干涩，还因为工作压力大，感到焦虑，晚上难以入睡。长期喝酒应酬，伤肝，胃不好的人。一定要试试护肝养生汤——石斛鸡汤。
这款汤的原料有石斛，玉竹，麦冬，蜜枣，莲子，枸杞，鸡肉。如果觉得分开买材料太麻烦了，我建议你们去当地的药材店里，直接买现成搭配好的汤包。一般药材店都会有的买。
做法也是soeasy！
1. 鸡肉和姜片焯水，去腥味后，捞出备用。
2. 洗干净石斛，玉竹，麦冬，蜜枣，莲子，枸杞后和鸡肉一起加水煮沸，再
用慢火熬煮1个小时，最后加入适量的盐调味即可。
做好的汤，非常的清甜好喝！熬夜，饮食不规律，睡眠不好，经常喝酒的人煲上一碗石斛鸡汤，简直是再合适不过了。可以养胃生津，清肝名目。
学会了就给家人做上吧！

###其它资料参考###春季如何养肝
中医认为，春季时体内的肝胆经脉旺盛活跃，若能在此时好好调养肝脏，便可以增强免疫力，让身体维持在最佳状态。中医里所说的“肝” ，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等，调养肝脏不仅在饮食、生活上必须有所节制，最重要的是要保持开朗的情绪。
1、保持开朗多微笑
尽量保持精神愉快，尤其要避免怒气。科学研究发现，快乐可以增加肝血流量，活化肝细胞。而怒气不仅伤肝，也是古代养生家最忌讳的一种情绪：“怒气一发，则气逆而不顺。”动不动就想发脾气的人，在中医里被归类为“肝火上升”，意指肝管辖范围的自律神经出了问题，一般会用龙胆泻肝汤来平熄肝火。
通过发泄和转移，也可使怒气消除，保持精神愉快。新的科学研究显示，如果经常回味一些好玩的、有趣的事，也会增加脑内啡呔的分泌，使你身心愉悦。
2、适当注意饮食
春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。绿色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。譬如，春天产的菠菜嫩极味美，亦有养血功效，是一个不错的选择。
春天不需要特别进补，因为气温上升，温补药反而会加重身体内热。体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物。具多糖类成分的银耳也有防发炎功效，亦可促进肝脏蛋白质合成。通常气喘过敏是中医所说的“气虚”现象导致，可用黄芪、人参(白参)、茯苓炖鸡汤饮用，容易上火的人可以改用参须或西洋参。
3、注意保暖
尽管天气回暖，保暖还是很重要。春天因气候变化大，加上阳光普照，常让人忽略初春的善变与寒冷。因此衣着最好慢慢减少，不要一下子换上夏季的短袖短裤，寒邪伤肺，容易导致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于减穿衣服。
4、适度锻炼
冬季人体新陈代谢变慢，阳气下降，春暖花开之时，正好可以重新补充身体的阳气。起早运动，舒筋活络也是养护肝脏的方法之一。
练习气功，则可以缓和神经肌肉，平衡自律神经系统。试试看最简单的呼吸调节法：静静坐下或站定，全神关注在呼吸调节中，慢慢地，一点一点用鼻子吸气、吐气，并重复数次。简单的深呼吸可以排除体内积热，让身体重新获得能量。
5、体验春季新感受
旅游是一个方法，找三五好友郊游踏青，让歇息已久的精神感官，在自然环境中重新复苏。在美国乡村，习惯在春天采集新鲜的柠檬，泡成一大壶蜂蜜柠檬汁，作为净化身体的饮品。柠檬中的类黄酮可以帮助身体减缓过敏反应，防止病毒入侵。也可以买一把甜香的水仙花、风信子回家，将春天的信息带入室内。
###其它资料参考###肝气不足不但会使人面色暗淡发黄，精神不振，还容易引起各种肝脏疾病。这时候我们可以喝点补肝的汤，可是大家知道怎么做吗?跟着我一起来看看吧。
补肝汤的做法
一、草菇青豆芦笋汤
材料：草菇100克、青豆200克、芦笋150克、鸡汤1升、红辣椒1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、蔬菜洗净，草菇切片、芦笋切段、红辣椒切小粒备用。
2、加热鸡汤，加入草菇、青豆大火煮开，文火煮10分钟。
3、加入芦笋、红辣椒粒大火煮开。最后加盐、胡椒粉调味即可。
功效：补肝养胃，滋补强壮，长筋骨悦颜面，乌发明目、生津利水的功效。
二、番茄猪肝汤
材料：猪肝300克，番茄150克，油50毫升，盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。
2、炒锅内放油烧热，投入番茄和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
【春天养肝吃什么鸡汤】功效：清香浓醇，色泽酱红，养血补肝。
三、枸杞黄精汤
材料：枸杞子15克，黄精10克，猪瘦肉100克，生姜3片，大葱、食盐、料酒少量。
做法：
1、枸杞子黄精洗净，加水800毫升，浸泡十五分钟。
2、武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火，十五分钟炖熟，加入葱花、食盐、料酒。
3、捞肉切碎片，食肉喝汤。
功效：补肝明目。
肝脏不好的症状
1、食欲不振
还有些患者在出现肝功能异常的情况，多半会伴有消化不好的情况，如果严重的还可能出现厌食油腻、恶心、呕吐等。之所以会出现以上这些情况，是因为肝细胞大量受损，分泌胆汁的功能降低，并且影响了脂肪的消化，因此出现食欲不振，消化不好，厌油腻的情况。
2、脸上长痘痘
要想看肝脏功能是否良好，我们可以先看额头，一般情况下如果额头出现毛孔粗大或者是长痘痘的情况，这个时候就表示肝脏功能出现异常了。除此之外还可以看皮肤和眼睛，肝不好时会出现皮肤和眼睛发白或发黑的情况，因此在出现眼睛干涩以及看不清东西的情况时，就说明肝区供血不足，眼睛营养失衡，因此导致眼睛出现发黄症状。
3、黄疸
肝脏不好的症状在我们生活中非常的常见，比如黄疸就是其中的一种，黄疸是指血中胆红素增多而是白眼球和皮肤发黄的现象。如果肝脏的功能收到损坏的话，就会导致胆道受阻，这个时候胆红素将无法顺利排泄，如果不及时的进行调节以及治疗的话，就会导致出现白眼球和皮肤黄染现象。
4、内分泌失调
可以说女人这一生都以气血为重，而肝脏具有“造血”、“储藏”、“调节血量”和向各脏器“输送血液”的功能，如果肝脏功能失调的话气血就分配不到位，这个时候就会导致女性出现面色无华的情况。而且肝脏如果不能完成工作，则会导致分泌失调气血不和的情况，从而让女性出现月经紊乱，肝血不足造成月经量减小的情况，如果严重的话还有可能会导致出现闭经，子宫卵巢萎缩症状。
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