好吃的热狗怎么做?
![在家热狗怎么做才好吃](http://img1.jingyanla.com/240107/025GH1U-0.jpg)
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随着时代的发展,科技的进步,生活节奏越来越快,人们更喜欢简单方便的食物,西方快餐很受欢迎,热狗怎么做,大家一起看看吧 。
面粉中加入酵母,鸡蛋搅拌均匀 , 再加入牛奶边倒边搅拌,揉成面团 。
面团中加入软化的黄油,搅拌均匀 。
放在面板以揉搓的手法揉成光滑的面团 。
盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,收按进去不回缩就好了 。
将发酵好的面团分成六份 。
盖上保鲜膜发酵20分钟 。
将一小份面团擀成长方形,在一边碾压,再从对着的一边卷成圆柱 。
将卷好的面团放入烤盘中进行二次发酵,成一倍大即可 。
刷上全蛋液,撒上白芝麻放进烤箱170度烤15分钟即可 。
将香肠煎至熟透 。
面包从中间开一个口子 , 放进生菜和煎好的香肠,再挤上沙拉和沙司即可 。
![在家热狗怎么做才好吃](http://img1.jingyanla.com/240107/025GJ4X-1.jpg)
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这款热狗,是不带芝士的(芝士热狗昨天讲过) 。这是一款在家就能轻松搞定的美味小食,学会了 , 就不用去外面买啦 , 想吃自己做 , 自家做的 , 干净卫生 , 用料放心 。
那么,自制热狗需要用到的食材有:热狗肠,鸡蛋,纯牛奶,玉米粉,面粉,适量盐和泡打粉 , 竹签 。玉米粉和面粉的比例为1:1;泡打粉有半勺多点就可以了(勺是调料瓶自带的勺);热狗肠用了几根就准备几根竹签 。
把面粉,玉米粉,牛奶按1:1:1或1:1:1.5的比例放入碗中,打入两个鸡蛋,放适量盐 , (调味勺)半勺多点的泡打粉,搅匀,静置半小时左右 。浓稠度如图,不要调稀了,稀了裹不上 。另外碗口的大小要比热狗肠大,才方便裹浆 。
热狗肠用竹签串起来,裹浆 。原谅我做不出鸡腿儿的形状……
锅里热油,7成热下热狗炸至深金黄色,捞出沥油 。如何判断油温7成:立一根筷子在油里,筷子周围起密集的小泡泡,油温即为7成热 。
挤上自己喜欢的酱 , 吃吧我这有点长了,可以把热狗肠一分为二,长短就合适 。另外 , ?没用完的面糊,可以煎成小饼 , 总之不要浪费了 。
###其它资料参考###1、食材:热狗7根、孜然粉2g、烧烤酱油2勺、麻油1勺 。
2、把准备好的热狗洗干净 。
3、把热狗两边划几刀,千万不要划断了 。
4、把热狗放在烤箱架子上 。
5、涮上油和孜然粉,200℃预热,进烤箱15分钟 。
6、热狗开花后,拿出来再刷一层麻油,根据个人的口味,可以加点辣味 。
###其它资料参考###
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠 , 这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的 。你知道怎么做出好吃的台湾热狗吗?下面就让我给你介绍一下 。
台湾热狗好吃做法一材料
热狗1条,小黄瓜1条,肉松适量 , 细柴鱼片适量,美乃滋1大匙,萝蔓生菜1片,海苔1片,寿司饭200公克,黄芥末酱1大匙,太白粉少许,蛋2个,砂糖1/2大匙,盐少许,奶油少许
做法
1.将太白粉加水溶解,再与蛋、砂糖、盐一起拌打均匀备用 。
2.平底锅烧热,涂上薄薄一层奶油,倒入作法1的蛋汁布满锅面,煎成薄蛋皮即为黄金薄蛋烧 。
3.热狗用水煮过,小黄瓜去籽切丝 , 美乃滋与黄芥末酱混合成抹酱备用 。
4.卷帘上铺一张保鲜膜,摆上海苔,平铺一层寿司饭 , 然后将海苔翻面,再平铺一层寿司饭,涂上混合抹酱,并依序放上黄金薄蛋皮、萝蔓生菜以及小黄瓜丝、肉松、热狗,卷成寿司卷 , 外表滚上一层柴鱼片即可 。
台湾热狗好吃做法二材料
热狗香肠或火腿肠4根,圆白菜4片 , 胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱4大勺
做法
1.用刀在香肠上划出斜纹
2.将圆白菜和胡萝卜切成丝
3.在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎
4.倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下 , 撒上盐和胡椒
5.将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝
6.最后将番茄酱挤在上面 。
台湾热狗好吃做法三材料
高筋面粉140g,水75g , 砂糖20g,黄油15g , 鸡蛋液10g,盐少许,干酵母1小勺,奶粉1小勺,蛋黄液适量
做法
1、将所有材料混合,揉成团后,28度环境发酵 。
2、待2倍大的时候,取出面团分成4个小圆,然后再发酵15分钟 。
3、然后把圆压扁再卷成椭圆状 。
4、烤箱底放盆热水,面团放在上面继续发酵40分钟 。
5、取出面团刷上蛋黄液 , 入烤箱,170度烤12到15分钟就可以啦!
6、然后再切开放入香肠和生菜就可以了~也可以途上沙拉酱 。
台湾热狗好吃做法四材料
地瓜1条 , 热狗12支,竹签12支,番茄酱适量,
面煳材料:3个,细砂糖2大匙,低筋面粉1又1/2杯 , 玉米粉2大匙,泡打粉1小匙,沙拉油1大匙,盐少许,水适量
做法
1将地瓜洗净去皮,切成薄片状放入微波炉中蒸熟 。
2取出地瓜,捣成泥状备用 。
3将蛋全部打匀 , 放入糖和少许的盐继续打,记得尽量把空气打进去 。
4等糖大致打匀之后 , 把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入,同时加进地瓜泥 , 同时慢慢加水调成浓稠的面煳 。
5热狗插上竹签,放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳 , 如果面煳比较稠可使用汤杓辅助 。
6热油锅,等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸 。
7因为热狗已经是熟的,不要炸太久,炸至外表面皮呈金黄色即可 。
8最后将热狗捞起沥干油份 , 吃的时候可以沾番茄酱一起吃 。如果觉得用地瓜太麻烦的话,面煳里也可以不用地瓜,其他所有的材料作法均不变 。
###其它资料参考###热狗的做法
1.
将面粉、黄油、细砂糖、盐、奶粉、水放入面包机内胆
2.
将酵母放入酵母投放处(如果面包机没有单独投放酵母地方,可以直接和面粉放一起,但是要先放酵母再放面粉,再放糖 。酵母和糖一起容易失效)
3.
选择面团-面包-然后按开始
4.
取出面团,分成6份 , 搓成长条状
5.
将面缠绕在香肠上
6.
面团表面刷上全单页,放入烤箱,预热5分钟,180度 , 15分钟,上下火
7.
美味热狗完成啦
###其它资料参考###我决定在家给老公做一次热狗面包 。冰箱里还冷冻着之前买的烤肠 , 买了生菜搭配沙拉酱或者番茄酱都可以美味 。说实话,我觉得热狗面包和汉堡其实口味都差不多 。都是做好的面包胚加上喜欢的食材,这样就口感丰富,不管做早餐还是下午茶都不错 。
老公特别喜欢吃生菜和沙拉,所以这次我做的热狗面包胚,用了生菜和沙拉搭配 。一次做了四个,老公一个人一下午就吃了两个 。剩下的我密封保存,打早上做早餐!做好的热狗面包胚,除了搭配烤肠还可以搭配不一样的食材,比如淡奶油和水果 , 这是另一种甜味的搭配 。尤其在夏天,淡奶油水果特别美味,一口下去满嘴甜!
【热狗面包】
【准备食材】
牛奶120g 鸡蛋1个 细砂糖20g 盐3g 高筋面粉260g 酵母3g 黄油15g
蛋液适量 熟白芝麻适量 生菜两张 沙拉酱适量 烤肠两根
【制作步骤】
1、将食材除黄油以外,按照先液体后干粉的顺序放入厨师机桶内,面团揉至成团 。
2、接着加入切小块的黄油,揉至面团出膜 。
3、将面团分成4等份,滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟 。
4、取一份面团,擀成宽度合适的长条 。
5、从下往上卷起 。
6、捏紧收口 。
7、放入热狗模具里 。
8、剩下的面团按照同样的方法制作好 。
9、面团发酵至两倍大 , 刷上一层蛋液 。
10、撒上适量的熟白芝麻 。
11、烤箱预热180度烘烤20分钟 。
12、取出放凉对半切开 。放上生菜和烤肠,挤上适量的沙拉酱就可以了 。
做法简单的热狗面包,学会了再也不用去宜家排队买 。轻松在家给孩子和老公做这款热狗面包 , 早餐也不用犯愁吃啥,这热狗面包做早餐,再来杯牛奶或者一杯果汁,有主食也有水果 。不用羡慕别人早餐丰富营养 , 学会了这款面包,你的早餐也可以让别人羡慕 。
温馨提示:
面包烘烤上色后 , 加盖锡纸防止面包烤过色,影响成品美观 。可以根据自己喜欢的口味,在制作面包胚的时候,可以添加可可粉或者抹茶粉 , 来增添面包的口感 。不一样的制作方法,让面包口感别有风味.
###其它资料参考###1、食材:肠衣一根,白糖30克,清水35克,淀粉35克,胡椒粉1克,食用盐12克,米酒35克,十三香香1克,猪肉600克 。
2、先将肉清洗干净,放入破壁机中打碎,小贴士:注意肉不能打的太碎,保留一些颗粒就可以了 。
3、然后将所有的调料倒进去搅拌均匀,小贴士:如果时间允许 , 可以腌制一个小时 。
4、接着将肠衣冲洗干净,一头套在灌肠器上 。
5、然后把肉馅用灌肠器灌入肠衣 。
6、接着用绳子把香肠分成等分的段 。
7、然后用针或者是牙签在每一段的香肠上扎两个眼,注意眼也不能扎的太大 。
8、接着用风扇吹三个小时,如下图所示 。小贴士:你也可以选择将香肠挂到家中通风的地方晾晒几个小时也是可以的 。
9、然后锅中放入正好没过香肠的水量,开中小火煮十分钟 。
10、接着把煮好的香肠放入烤箱,上下火180°烤15分钟即可 。
###其它资料参考###1、食材:热狗香肠4根,圆白菜4片,胡萝卜半根 , 色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺 , 番茄酱4大勺 。
2、用刀在香肠上划出斜纹;
3、将圆白菜和胡萝卜切成丝;
4、在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎;
5、倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下,撒上盐和胡椒;
6、将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝;
7、最后将番茄酱挤在上面 。
###其它资料参考###热狗的做法:
【材料】热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺
1
用刀在香肠上划出斜纹;
2
将圆白菜和胡萝卜切成丝;
3
在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎;
4
倒入圆白菜和胡萝卜丝 , 略炒一下,
撒上盐和胡椒;
5
将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开 , 涂上黄油 , 夹入香肠和菜丝;
6
最后将番茄酱挤在上面 。
###其它资料参考###青椒炒热狗:
材料:柿子椒150克,热狗肠3根,木耳4-6朵 , 蒜、蚝油、陈醋、食盐 。
1、热狗肠切断,切花刀;木耳提前泡发,洗净 。
2、大蒜切碎,青椒切丝,木耳切丝 。
3、锅里倒入适量的油烧热后 , 倒入大蒜、青椒翻炒片刻 。
4、倒入热狗肠,加入木耳翻炒均匀后,加食盐、蚝油调味,随后即可出锅 。热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法 。夹有烤肠的整个面包或者三明治称作热狗 。和狗这个动物本身没有什么联系 , 只是面包的一种称呼 。
【在家热狗怎么做才好吃】吃热狗的时候可以配上很多种类的配料 。热狗还有其他种的变化 。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗” 。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗” 。前面两种全加的就叫“辣起司狗” 。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗 。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠 。
![在家热狗怎么做才好吃](https://i03piccdn.sogoucdn.com/aac990ac3daad4a1?.jpg)
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