草鱼和脘鱼有什么区别 _草鱼

皖鱼和草鱼的区别？

文章插图
皖鱼和草鱼的区别
你们知不知道皖鱼和草鱼的区别吗？我们在外面吃烤鱼的时候会发现有草鱼还有其他不同的鱼类可以选择，那么皖鱼和草鱼有什么区别吗？下面我们一起来看一看了解一下皖鱼和草鱼的区别吧。
皖鱼和草鱼的区别1一、皖鱼和草鱼介绍
1、形态特征介绍体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头宽，中等大，前部略平扁。吻短钝，吻长稍大于眼径。口端位，口裂宽，口宽大于口长；上颌略长于下颌；上颌骨末端伸至鼻孔的下方。
2、生活习性介绍栖息于江河、湖泊的中、下层。为草食性鱼类。3-4龄成熟，4-7月繁殖，产漂流性卵，膜径5毫米左右。生殖季节成熟亲鱼胸鳍条上出现珠星。
3、地理分布草鱼是北暖温带、季风候风气候下、大平原区、有大河湖水体中的鱼类，约产生于新第三纪后期上新世喜马拉雅山开始升高和中国东部平原产生季风、候风及大的河流和湖泊之时。草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚，在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。皖鱼跟草鱼没有区别。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，游泳迅速，常成群觅食，为典型的草食性鱼类，草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等，因其生长迅速，饲料来源广，今多由人工养殖，是中国淡水养殖的.四大家鱼之一。
皖鱼和草鱼的区别2一、皖鱼和鲤鱼详细介绍
1、鲤鱼的别名有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根创业(东北地区)等。
2、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科鲤鱼，栖居于平原区地域的江河湖海，一般喜处于水的中低层和近海多各类植物地区，性开朗，游水快速，常成群寻食，为典型性的植食性淡水鱼，鲤鱼幼鱼期则食稚虫，藻类植物等，鲤鱼也吃一些荤食，如长虫，蜻蜒等，因其生长发育快速，精饲料来源于广，今多由人工养殖，是我国渔业养殖的四大家鱼之一。
一、清蒸皖鱼
原材料：鱼一条；葱丝、姜片、红绿辣椒丝、香莱少量；植物油；李锦记海鲜酱油
流程：
1、将鱼去鳞及内脏器官，清洗。在鱼身双面划数刀，并摸上植物油。预留。
2、姜片、葱丝一部分塞进鱼腹。将鱼放进蒸盘里，上锅。
3、凉水刚开始，火灾蒸10－12分钟。
4、将剩下的姜片、葱丝放进油中炒至淡黄及洋溢着香味，倒进海鲜酱油和适度的水、红绿辣椒丝、香莱，一同烧开。
5、蒸熟的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上就可以。
二、面条红炆鲩
脆肉鲩鱼一斤，炸面筋500克，香芹菜两株，姜片几块，大蒜瓣5个。
脆肉鲩鱼先用黑胡椒粉和米酒腌渍15分钟后用食油煎两侧至橙黄色。
炒菜锅给油烧开，倒进葱姜曝出香气再添加煎过的脆肉鲩鱼炒拌匀称。
添加调味品汁和一海碗水(我了海鲜酱)再倒进炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面条变松。添加香芹菜略炒就可以装碟了。

文章插图
皖鱼和草鱼是一种鱼。
草鱼又叫鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩等，和皖鱼是同一种鱼，只不过称呼不同罢了。草鱼是根据它的食性来命名的，由于它们以草为主要食物，所以叫草鱼，这个名称也是比较普遍的。皖鱼这个名称在南方地区比较常见，皖一般指安徽，所以安徽分布比较多，因此有了皖鱼的称呼。
草鱼，是鲤形目、鲤科、草鱼属的一种鱼类，身体比较长，吻部略钝，前部呈近圆筒形，尾部侧扁，腹部较圆，背鳍没有硬刺。身体的颜色呈茶黄色，腹部呈灰白色，身体两侧鳞片的边缘呈灰黑色，胸鳍和腹鳍呈灰黄色，其他鳍是浅色。
起源史：
草鱼是北暖温带、季风候风气候下、大平原区、有大河湖水体中的鱼类，约产生于新第三纪后期上新世喜马拉雅山开始升高和中国东部平原产生季风，及大的河流和湖泊之时。
草鱼已经有1700多年的养殖历史，但以前都是取江河中的天然鱼苗在池塘内养大后食用或出售，真正实现全人工养殖从1958年四大家鱼人工繁殖成功后才开始。

###其它资料参考###草鱼和皖鱼不是同一种鱼。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍。
皖鱼外形像草鱼，而生物性异于草鱼，需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶，惊吓好多人。
扩展资料：草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚，在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。
黑龙江水系的草鱼，是在上新世以前，当嫩江与辽河、渤海相通的时候，由江河平原区进入黑龙江水系，下游可达瑷珲、齐齐哈尔稍上方兴凯湖；
而珠江水系的草鱼可能是冰川期海平面较现在低100米和台湾海峡为低平原时，自长江及钱塘江下游扩展到珠江水系的，可上达全州、都安及百色等。

###其它资料参考###鲩鱼和草鱼没有区别，二者属于同一鱼类。
草鱼和鲩鱼实际上都是草鱼。由于中国地大物博，人有南北之分，物有南北之分。在中国的广东地区，草鱼的另一个名字也叫做鲩鱼。但是根据科学家研究显示，鲩鱼和草鱼实际上是一种鱼，草鱼的颜色大多都是淡黄色的，然后草鱼的鱼肚颜色是白色的。
草鱼和鲩鱼最大的区别不是外表，而在于鲩鱼和草鱼的养殖方式不同。聪明的人们发明了一种特殊的养殖过程，然后鲩鱼的肉质发生了很大的变化。
草鱼和鲩鱼的营养价值
鲩鱼当中还有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种神奇的营养物质对血液循环有神奇的功效。另一方面，身体虚弱的人更适合喝鱼汤，尤其是鲩鱼，因为鲩鱼的营养价值十分丰富。鱼汤里高含量的蛋白也是它的最好武器，有些人属于食物不振，正好可以尝试鲩鱼汤。

###其它资料参考###鲩鱼即草鱼。草鱼和鲩鱼没有区别。草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草，体重250克以上的草鱼。每条每天的食草量可以达到125~180克。因此，在选用草料喂草鱼时，减少水生水草的投喂。据试验观察，草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉，而吃60~80公斤水生水草才能长1公斤肉。
###其它资料参考###皖鱼和草鱼是一种鱼。认识鲩鱼多半是因为脆肉鲩，脆肉鲩属于鲩鱼，也是草鱼，但是脆肉鲩又不同于草鱼的口感。
草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。
分布范围：草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚，在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。黑龙江水系的草鱼，是在上新世以前，当嫩江与辽河、渤海相通的时候，由江河平原区进入黑龙江水系，下游可达瑷珲、齐齐哈尔稍上方兴凯湖。
而珠江水系的草鱼可能是冰川期海平面较现在低100米和台湾海峡为低平原时，自长江及钱塘江下游扩展到珠江水系的，可上达全州、都安及百色等。
最早在20世纪80年代马来西亚就从中国引进草鱼，草鱼先后被引进到93个国家，有的是从中国引进的，如印度、美国、匈牙利、墨西哥，也有些是从引进国之间引进的，如苏丹（从印度引进的）、瑞典（从匈牙利引进），在马来西亚、美国等国家已经形成种群。

###其它资料参考###1、广东的皖鱼就是草鱼。草鱼的性情比较活泼，泅水的速度非常的快，平常喜好成群结对。但草鱼还在幼鱼期间时，主要的食物是幼虫，有时候还会吃些藻类。草鱼的发育速度十分快，它是一种淡水鱼，养殖时的水质必须要清爽，而且水中要有充足的氧气。
2、区别
（1）皖鱼和草鱼没有区别，因为它们本来就是是同一种鱼，只不过是叫法不同而已。
（2）饲养草鱼时可以给它们投喂一些鲜嫩的草料，草料营养丰富、纤维素少、易被消化。喂草料还可以使得草鱼长得快、生病少，因此，投喂草鱼的草料，必须要选用较鲜嫩的。
（3）饲喂时要注意，草鱼在幼鱼阶段口径比较小，所以不能投喂粗大、坚硬的草料，一定要投喂小浮萍、莎莎草等草料，或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。并且随着鱼龄的增大，它的口径也会慢慢的增大，这时就可以投喂普通的鲜嫩草料了。
###其它资料参考###草鱼指的就是皖鱼，二者指的是同一种鱼，只是不同的称呼而已。草鱼这个名字是根据其食性来命名的，因为它们主要吃草。这个名称是用的比较普遍的。而皖鱼这个名称在南方相对来说比较常用。皖一般指我国的安徽省。这种鱼在安徽的分布较多，所以它们才有了皖鱼这个别称。一、草鱼是皖鱼吗草鱼是一种常见的鱼，它还有很多别称，比如“鲩鱼”、“鲩”、“草鲩”、“草根”等等。另外还有一个就是“皖鱼” 。一般来说，草鱼指的就是皖鱼，只是名称不同而已，可以说是同一种鱼的不同叫法。这两个名称是从不同的方面来命名的，它们流行的区域也是不同的。草鱼这个名字是比较普遍的，是根据其食性来命名的。而皖鱼这个名称在南方相对来说会常见一些。
另外，在某些地方草鱼和皖鱼也是有差异的，皖鱼所指的范围相对来说比草鱼更大。其中一些背部是青色的品种叫“草皖” ，也就是草鱼；另外还有已被背部是黑色的品种，叫做“螺蛳皖”，这样的品种则不是草鱼。
二、草鱼为什么叫皖鱼上面已经介绍过，一般情况下草鱼指的就是皖鱼，二者只是同一种鱼的不同称呼而已，在不同地方有不同的称呼习惯，相对来说草鱼这个名字会普遍一些。“皖”是安徽的简称，但草鱼并不只在安徽省有，它们在各地的分布都是十分广泛的，在南方和北方都有。其实，皖鱼这个名称更像是“鲩”的误称，因为草鱼的很多别称之后都带有“鲩”，除了上面介绍的几个之外，还有“油鲩”、“白鲩”等等。

###其它资料参考###鲩鱼和草鱼没有区别。
鲩鱼和草鱼二者属于同一鱼类，只不过不同地区的叫法不同，鲩鱼的腹部颜色为灰白色，体侧鳞片为灰黑色，鱼鳍为黄色，养殖鲩鱼时，要在向阳通风的环境中搭建池塘，并为其提供牧草、麦麸等食物。
习性
草鱼通常在初春和深秋多在中下层活动，夏秋季节常常游至中丄层觅食。在最热和最冷时候，躲进水的深处栖息；温度正常时到处游动，不过白天活动较少，夜间多游到水上层和岸边觅食。草鱼性情活泼，游速似箭；也喜群游，水中被淹没的浅滩和水草区，常有草鱼的踪迹。
【草鱼和脘鱼有什么区别】草鱼性成熟的个体在江河、水库等流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，喜欢在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体(湖泊、小河、港道等水草丛生地带)摄食育肥，冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。