您可以用水果做哪些美食？？
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曾几何时 ， 食堂师傅推出了一系列的水果菜创新菜：桔子炒肉、草莓红烧肉、葡萄炖鸡……大家是不是被脑洞大开的搭配所征服了呢？
1、菠萝炒饭
东南亚美食里很常见的一道，口感甜润清爽，解除了炒饭的油腻，多了一种酸甜的果香 。菠萝和食盐融合后，口感更加甜蜜，去掉了酸涩 ， 让一份炒饭洋溢着浓浓的热带风情 。
菠萝咕佬肉、菠萝油条虾，也都是非常美味的菠萝菜肴 。
2、蜜柚鸡翅
柚子肉新鲜爽口，带着一点清新的香味，用来入菜也非常不错 。取出的柚子肉和鸡翅同烧，能增添鸡翅的香味，柚子中的果酸还能让鸡翅更加软嫩鲜美 。
3、木瓜炖鸡脚
木瓜是公认的对女性有滋补作用的食材 ， 木瓜味道清甜，肉质肥厚，比较适合炖汤 。配上富含胶原蛋白的鸡脚，能让食用者气血和畅，美容养颜 。
4、柠檬虾
柠檬是很多刺身、鱼生的标配 ， 酸爽的柠檬汁能提升新鲜食材的鲜度，并有一定的杀菌消毒功能 。柠檬直接入菜也是非常不错的选择，比如柠檬虾的做法 ， 就非常能够提升虾的口感 。
5、苹果烤鸡
在烤鸡的时候，搭配一点苹果块一起烤，会让鸡肉充满果香，烤软的苹果还能吸收烤鸡多余的油脂 ， 口感上也非常香软 。
6、拔丝香蕉
这个菜也是个经典水果菜了，香蕉稍稍烧软后口感非常好，配上拔丝的糖丝，非常甜蜜好吃 。
7、香梨烧鸭腿
这道菜是一道食补菜 。水鸭和香梨都是性凉的食物 ， 一起炖煮能清燥润肺，特别适合夏天吃 。口感清爽不腻，滋味鲜甜 。
8、芒果小炒肉
南方地区会用青芒果炒肉 ， 味道清甜入味，非常解腻又鲜美好吃 。你喜欢哪种呢 。
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材料】 西瓜(黄、红肉)、菠萝蜜、奇异果、吕宋芒、番石榴、美国红提、夏威夷木瓜、亚答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠萝、香橙、荔枝、火龙果、香蕉、油桃、桑葚、布朗、贡梨、 西米、香兰椰糖
水果捞
【制作方法】
1. 西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2. 水果去皮，去核 ， 切成小件 ， 然后用盐水浸泡，备用；
3.再用香兰椰糖煮西米，30秒；
【用水果怎么做好吃】4.西米铺底，再放上所有水果，即可 。
做法二
“水果捞是一种制作简单 ， 而且人见人爱的甜品 。尤其是小姑娘，爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢 。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱 。”
用料
西瓜30克
香蕉2根
芒果1个
调料
冰糖5克
牛奶200毫升
淡奶油100毫升
水适量
水果捞的做法
1.准备的材料：西瓜、香蕉、芒果、淡奶油、纯牛奶，将各种水果切成丁备用
2.取一个锅 ， 放适量的清水和冰糖 ， 将冰糖溶化成糖水
3.把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升的淡奶油
4.放入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时
5.半小时后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜?。涟枰幌戮涂梢猿岳?
烹饪技巧
1、水果丁，最好是在糖水冷藏快半小时的时候可以做的哦，以免放的时间太长了不卫生；
2、水果捞中的水果可以按照自己的喜好来决定；
3、孩子比较喜欢的吃这个水果捞 ， 因此建议冰糖可以少放一些 。
###其它资料参考###水果可以做以下的美食：
红糖烤西柚
用料：西柚、红糖
做法：
1、烤箱broiler当调到高，备用；
2、把西柚切两半，每半的表面上抹1大勺红糖；
3、放到烤盘上，烤5分钟，糖融化了就可以了 。趁热食用 。
三文鱼牛油果拌饭
用料：三文鱼、米饭、牛油果、柠檬、照烧酱、胡椒、盐
做法：1、将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，350华氏度约15分钟；
2、将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁；
3、将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦?。ㄈ裘挥姓丈战矗捎媒从吞娲?。最好将三文鱼，牛油果和米饭混合起来吃，味道更佳 。
泰式柚子虾沙律
用料：青柠汁、辣椒碎、柚子、鲜虾、豆苗菜、罗勒叶、鱼露、白糖、凉水
做法：1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用；
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用；
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分；
4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用 。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实 。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化 。
###其它资料参考###一、菠萝饭
菠萝饭，是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食 。酸酸甜甜又可口，既营养又美味，还能增进食欲 。
做法
①菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开
②然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来
③菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎
④锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用
⑤再放入葱末，利用锅底余油炒香
⑥放入虾仁，中火炒至虾仁变色
⑦放入豌豆和胡萝卜丁 ， 炒至豌豆表面稍微起皱
⑧放入米饭和鸡蛋 ， 翻炒至米饭松散
⑨将之前切好的菠萝块放入锅中
⑩加盐调味后 ， 转大火翻炒均匀，炒好的饭装入至菠萝中
菠萝饭
二、拔丝苹果
拔丝苹果是不少山东人小时候的童年美食，一上桌，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生 ， 是宴席上颇受欢迎的一道甜品 。
这道菜主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长 。味酸甜，外脆内软 ， 糖丝不断 。
做法
①准备食材苹果削皮
②苹果滚刀切放入盘里备用
③再把生粉倒在苹果上拌均匀
④开火锅里倒入油烧五成热倒入苹果炸至金黄
⑤盛入盘里备用
⑥把剩的油倒入容器 ， 锅里再留少许油倒入适量白糖小火慢熬至糖可以拉丝
⑦倒入苹果简单翻炒即可出锅装盘
拔丝苹果
三、芒果班戟
班戟本来是西方人很喜欢的甜品，但经过长时间的打磨，已经变成港式甜品的经典之一 。
这道菜将班戟和芒果完美的结合在一起，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼 。经过创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品 。
做法
①鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
②倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀
③黄油隔水融化或者低温微波融化 。加入到蛋奶糊中 。调制好的糊静置半小时
④平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊 ， 摊成圆形，凝固即可取出 。（无需放油，也无需翻面 。）
⑤淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失 。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油 。再加入一条芒果肉
⑥折叠好，收口朝下 。做好的芒果班戟请当天食用
###其它资料参考###水果的做法和吃法大全如下：
1、直接吃，很多水果是直接洗干净了剥开皮或者削皮就可以吃的，不需要任何的加工，像什么西瓜，苹果，梨之类的 。
2、水果沙拉，相信水果沙拉应该也是很多人的最爱，这个只需要我们准备好酸奶，然后准备好水果，去皮，切块，然后和酸奶一起搅拌可以了 。
3、榨果汁，橘子，香蕉之类的水果榨果汁是特别合适的，在榨果汁的时候可以加入一些牛奶，按照自己喜欢的比例放进去也是非常不错的 。
4、水果拼盘，当然，如果空闲时间比较多的话，多买几种水果放进冰箱，然后每次一种水果取一些出来都是非常不错的 。
5、泡水喝还有一些水果由于其独特的功效，泡水喝也是非常不错的，例如，柠檬之类的 。
6、冷藏后更佳，还有一些水果呢，冷藏之后我们会发现他的味道会更加的美味 ， 例如西瓜，苹果之类的，在冰箱里面冷藏之后会更加的美味 。
###其它资料参考###研究表明，同样的分量 ， 如果能搭配不同种类的水果吃，比吃单一的水果摄取的营养素更丰富、吸收效果更好 。因此，做水果沙拉不失为一个让人千方百计吃更多水果的好方法 。水果沙拉低脂、低热量却富含维生素和果胶，而且吃完后有饱腹感，被人们奉为减肥圣品 。
水果沙拉一般含糖量较高，糖尿病人不宜食用 。沙拉偏凉 ， 肠胃不适者不宜食用 。
做法：
食品用料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁 。
制作方法：
1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽 ， 切成一寸长三分宽的薄片 ， 放入盛器内拌匀 。生菜叶洗净，消毒待用 。
2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片 。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成 。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱 。
制作果酱是长时间保存水果的一种方法 。主要用来涂抹于面包或吐司上食用 。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实 。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体 。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶 。
做法：
【原料】：苹果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右），盐水适量，柠檬一个 。
【做法】：
1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟 。
2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫 。
3.煮至苹果呈透明色 ， 并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味 ， 同时加入柠檬汁 。
4.将苹果压成泥 ， 煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）并倒置 。
【贴士】：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料 。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味 。
天气热了，食欲远不如秋冬时节那般大开了 。嗅着空气中隐约飘来的醉人果香味儿，不由得让我们平添几分向往；但水果毕竟不是我们的主食，但可以尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥 。据说 ， 水果粥不仅美味，还有药用价值 。那就烹制几款吧！它们或许会给家人带来许多惊喜呢！
选择
水果做粥，早已有之 。
选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外 ， 还要依据水果的寒凉与温热性质来定 。现时是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥 。如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热性质的水果入粥 。
寒凉类水果
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等 。
温热类水果
温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等 。因此体质燥热的人食用要适量 。
香蕉粥
原料：香蕉3条 ， 糯米100克，冰糖适量 。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁块 。
2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可 。
作用：可清热润肠，和胃健脾 。
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料 ， 有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、红心茶等 。人们出于某种保健目的，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料 。
水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种天然的养生方式 。
做法：
1.先放一点红茶到壶里把它泡开 。
2.把果汁放到锅子里加热，煮开时把喜欢吃的水果切丁丢下去一起煮 。可以放苹果，橘子，凤梨，桔子，水梨，等等 。
3.小煮一会儿等水果的味道出来后 ， 再加一小匙草莓果酱 。4.把泡好的红茶丢进去一起煮 。
5.搅拌后就可以倒进壶里了 。
###其它资料参考###如果只有水果的话，可以做成水果罐头 ， 这样就算吃不完也可以长期的保存，最重要的是水果罐头软糯香甜，老人小孩都喜欢吃 ， 还可以做成水果沙拉，这样也是非常减肥的 ， 也可以炸成果汁，喜欢什么水果就可以把它合在一起 ， 这样也是滋味无穷
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