用土豆做炸薯条怎么做好吃 _薯条

土豆炸薯条的家常做法？

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土豆将其炸成薯条的这种做法是深受欢迎的一种食用方式，尤其是一些小孩子炸薯条是极为受欢迎的一种美食，其实在生活中我们自己在家的时候可以利用一些土豆来进行炸薯条，这样食用的薯条也比较健康一些，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话我们应该如何利用土豆炸薯条，以及在平时生活中利用土豆炸薯条的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
土豆炸薯条的家常做法
土豆炸薯条的做法其实也是属于比较简单的一种，在平时生活中的话可以备好一些土豆将其去除外皮之后再将其置于清水中清洗干净，切成条状之后备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的土豆置于锅中进行焯水处理，而且这样处理之后的土豆保存的时间也会更长一些，一般焯水的时间在三分钟左右即可，之后再将处理好的土豆捞出将其沥干净水分之后置于一旁晾凉备用，锅中再加入适量的食用油烧热之后再将备好的土豆置于锅中进行煎炸，一般炸薯条的时候等到土豆炸制金黄色的时候即可将其捞出置于一旁沥干净油之后即可食用，在食用时候可以选择加入一些食用盐或者是一些番茄酱都是可以的。
土豆炸薯条的家常做法
1、食材：土豆、盐、番茄酱、胡椒、油
2、做法：将备好的土豆去皮性之后将其切成条状备用，再在碗中加入适量的清水和食用盐再将备好的土豆条置于碗中进行浸泡十五分钟左右的时间之后即可，在在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的土豆置于锅中进行煎炸，一般土豆炸制两面金黄之后即可出锅沥干净过多的油分之后加上适量的食用盐和胡椒粉之后即可食用。
关于炸薯条的做法的话其实属于比较简单的一种，在平时生活中是可以自己利用一些土豆进行制作的，而且在平时生活中制作炸薯条的时候也可以搭配着一些其他的作料一起食用，这样对炸薯条的食用口感会更好一些，所以在平时生活中的话可以尝试着自己炸薯条去食用。

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土豆薯条是小孩特别爱吃一种零食，肯德基和麦当劳里面都是有卖的。但是经常在外面买来吃不卫生，所以很多人就想在家里制作炸土豆薯条，这样健康又卫生，还便宜，下面就给大家介绍一下土豆炸薯条具体的做法。
简要答案土豆炸薯条做法简单，将切好土豆条，下锅煮熟，然后沥干水分，放入冰箱冷冻。之后拿出来下锅炸至金黄即可，吃的时候配上番茄酱口感会更好。
工具/材料主料：土豆辅料：油盐番茄酱
具体内容首先将土豆去皮清洗干净，然后切成长条状。
接着，把土豆掉放入锅中，加入适量的清水将其煮熟。
然后，将土豆条捞出来，沥干水分。
接着，我们将土豆条装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，让其变成硬邦邦的。
最后，锅里放入是适量的油，油温烧至5成热放进土豆条，变色后捞出。油继续烧至8成热，再将土豆条复炸一遍即可。趁热撒上盐，可以配番茄酱一起吃，会更加美味。
###其它资料参考###土豆薯条炸好吃的办法。
食材：土豆、食盐、油。
做法步骤：
1、土豆洗干净，切成粗细均匀的条，然后把切好的土豆条放到清水中浸泡搓洗一下，防止氧化的同时，洗掉土豆表面多余的淀粉，这样炸的时候不容易粘连，口感也更好。
2、锅中烧开适量的水，水烧开之后加入适量的食盐搅匀，然后下入土豆条焯水2分钟，之后捞出来过凉水，沥干水分之后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻2个小时，冻至土豆变硬。
3、锅烧热，倒入适量的油，油烧至六成热，下入冻好的土豆条，炸至土豆条微微变色转大火，炸至表面金黄之后捞出控油，油温升至七成热，下入土豆条进行复炸，复炸20秒左右即可，然后捞出控油，撒上点盐即可食用。
###其它资料参考###问题一：自己在家怎么用土豆做薯条？想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY 。
炸薯条做法很简单，方法是：
1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
制作方法：
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
炸薯条的正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单，方法是：
1
土豆洗净去皮，切成条， 5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
问题二：自己在家怎么用土豆炸薯条楼主你好
原料：
土豆、鲜牛奶、盐、番茄酱、植物油。
做法：
1、豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
2、锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。
3、晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。
4、捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
5、锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
6、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。
希望对你有帮助
问题三：普通土豆，怎么做成炸薯条土豆切条，放热水中刷一下，然后冷冻后在拿出来炸。
问题四：土豆怎么做成薯条炸薯条的正确做法
薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
问题五：自己在家怎么用土豆做薯条土豆切条（稍微宽点），泡水过后，放热油里炸。西红柿用热水烫过去皮，切很小块，锅里加少许油炒至成泥，加糖加白醋加盐，制成番茄酱。
问题六：用新鲜土豆怎么炸薯条将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧至七八成热（油温约220度，油从中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。
问题七：薯条炸之前要先把土豆条煮熟吗?不需要，中火炸，油温自然会让土豆熟的
问题八：炸薯条用什么样的土豆最好土豆都是差不多一样的主要是做法和炸法。
咱们炸的肯定不可能有肯德基的好吃啊。。
他们是事先腌制过，然后放冰箱里。
你如果想炸的硬些不会软下来的话也可以先在冰箱里冰冻一下。
下面是我在网上找的、还有一个百科“炸薯条”也有一种做法，你可以看一下。
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McDonald炸薯条做法
很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。你知道吗？
炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，想试验一下吗？
原料：
土豆
食用油
将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。
将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入
适量的盐即可。
其实KFC的员工炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。
麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。
第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
麦当劳的薯条是怎么做的?
1 。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。
2 。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。
3 。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。
4 。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。
你可以自己试试，
速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟
香喷喷薯条出炉.
切记不要解冻!!
炸薯条制作方法
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。
将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。
在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供......>>
问题九：炸薯条要用粉一些的土豆还是脆一些的土豆脆一些的土豆炸出来味道好口感也好真的因为我是厨师采纳我的答案吧
###其它资料参考###土豆薯条炸好吃的办法。
食材：土豆、食盐、油。
做法步骤：
1、土豆洗干净，切成粗细均匀的条，然后把切好的土豆条放到清水中浸泡搓洗一下，防止氧化的同时，洗掉土豆表面多余的淀粉，这样炸的时候不容易粘连，口感也更好。
2、锅中烧开适量的水，水烧开之后加入适量的食盐搅匀，然后下入土豆条焯水2分钟，之后捞出来过凉水，沥干水分之后包上保鲜膜，放到冰箱冷冻2个小时，冻至土豆变硬。
3、锅烧热，倒入适量的油，油烧至六成热，下入冻好的土豆条，炸至土豆条微微变色转大火，炸至表面金黄之后捞出控油，油温升至七成热，下入土豆条进行复炸，复炸20秒左右即可，然后捞出控油，撒上点盐即可食用。
###其它资料参考###自己在家怎么用土豆做薯条？1、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7、平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum ，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
自己在家怎么用土豆炸薯条, 怎么用土豆炸薯条？, 在家怎么炸薯条土豆材料
土豆4~5个，盐、番茄酱、胡椒、油各适量。
做法
1.土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2.锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3.将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
材料
土豆2个，炸油适量，盐适量，低筋面粉适量。
做法
1.土豆削皮切成长条，沾上低筋面粉备用。
2.热锅，放入炸油预热160℃，用中小火将薯条炸3分钟。炸的时候不时翻动锅内薯条，使受热均匀，将薯条捞出沥干油份，并让薯条冷却一下。
3.以大火加热炸油至180℃，再将作法2薯条回锅，炸至金黄且酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上细盐即可。
在家里怎么用土豆炸薯条把土豆去皮，切成丝(你中指的一半粗细就行），
在水上蒸三分钟，蒸好之后就可以炸了，
直接在油里放盐就可以了，不用多，不然刚开始的会很咸，
可以在炸的过程中看情况再加少许，炸成金黄色就OK拉！
再淋上番茄酱就好吃了！
用土豆做薯条怎么做食材
主料土豆 1个辅料非转基因色拉油适量
步骤
把土豆去皮，洗净，切成小手指粗的细条，用水浸泡5-10分钟后，淋干，用干净的厨房用纸或毛巾吸去多余的水份
锅内放入适量的油，大火烧开后放入土豆条
.炸至金黄色，捞出
捞出后再重新放入锅中，炸1-2分钟后，淋干油捞出。
放入盘中即可。也可以放盐吃，也可以蘸蕃茄酱
自己在家怎么做薯条?1、先把土豆削皮，放到微波炉里加热到熟~~一个土豆需要2~3分钟，以次类推。
2、把土豆稍微晾一下，等快凉的时候，切成条儿~~
3、上油锅，等油有7、8分热的时候，下薯条油炸~~金黄色的时候捞起~~
自己按照个人口味，蘸番茄酱或者是椒盐味的自己掌握
怎么炸薯条? 用土豆我自己炸的方法。把土豆去皮，切成丝(你中指的一半粗细就行），在水上蒸三分钟，蒸好之后就可以炸了，直接在油里放盐就可以了，不用多，不然刚开始的会很咸，可以在炸的过程中看情况再加少许，炸成金黄色就OK拉！再淋上番茄酱就好吃了！
在家里怎么用土豆炸薯片薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆、香港习惯称之为薯仔）制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。薯片是很多国家零食市场重要一部份。
自己在家怎么做炸薯条薯条好吃，也容易做。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

###其它资料参考###家庭自制炸薯条
准备食材：土豆若干，玉米淀粉适量，精盐，白醋，椒盐少许，自制番茄酱少许，食用油适量。
操作步骤：
1.首先将准备好的土豆洗净，用削皮刀去掉外皮。然后将其切成0.8厘米左右的长条放入碗中备用。
2.准备一盆清水，向里面加入精盐三克，将搅拌均匀，然后将切好的土豆条放入里面浸泡十分钟。这样能够有效地去除土豆里面的淀粉，这样做出来的土豆更加酥脆。
3.浸泡好的土豆放入清水中多冲洗两遍，炒锅中加入适量清水大火烧开，水开后加入白醋两勺，然后再加入处理好的土豆条，大火煮开，然后转中火煮至两分钟。
4.两分钟后将其捞出立即过凉水备用，然后将其晾干水分。在表面再撒上少许的玉米淀粉，裹上一层淀粉就可以了。（淀粉不要放得太多，这里放上一层淀粉，主要是防止土豆在炸制的过程中容易崩油。）
5.炒锅中加入适量的宽油滑锅，油温五成热后，将准备好的土豆条放入里面，用中火炸制薯条慢慢浮起。然后将其翻面，炸至薯条金黄就可以捞出控油。
6.再次将油锅烧热，然后将炸制一遍的薯条放入里面，再次复炸第二遍，这样炸出来的薯条更加酥脆可口。
7.薯条炸完之后将其控油，放在一个无油无水的盘子中。在上面撒上一层椒盐，然后再蘸上自制的番茄酱就可以食用了。
薯条小技巧：
1.家庭自制的薯条一定要切成0.8厘米左右的宽度，太宽了，薯条容易炸不透，太窄的话，薯条容易炸烂。
2.如果自制的薯条不够酥脆，那么说明最后没有开大火复炸第二遍。
3.大家没有玉米淀粉的话，用生粉也可以。但是切记不要用面粉哦。

###其它资料参考###主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
2、再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
3、然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金黄色即可。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
风味吃法编辑
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单，方法是：
1土豆洗净去皮，切成条， 5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
###其它资料参考###食材准备：土豆两斤，淀粉60克，植物油600克，盐适量。
第一步：把土豆去皮并清洗干净，切成像食指一样的长条，然后用清水侵泡20分钟。
第二步：把泡过的土豆条放到一锅沸水中煮熟，加入适量食盐调味，然后沥干水备用。
第三步：给晾干水的土豆条撒上适量淀粉，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3个小时以上即可。
第四步：锅中倒入适量植物油，开火把油烧至7分热后再放入土豆条，用中火炸8分钟左右即可出锅。这时土豆条已经变成色泽金黄、酥脆可口的薯条啦。放凉后再撒上一点食盐，就可以蘸番茄酱吃了。
想要薯条做得酥脆可口，不发软不易断，一定要记住以下这六个诀窍哦。
1、土豆要尽量选老一点的。
2、土豆条的长度和宽度跟我们的食指差不多大小就可以了，太厚太薄都不好，切好了一定要泡过水，这样口感就不会太粉。
3、土豆条要先煮熟再油炸，万万不可把生土豆直接下油锅。
4、煮熟的土豆要晾干水分，别忘了撒上淀粉再冰冻。冷冻的目的是使土豆条根根分离，不会粘成一把。
###其它资料参考###薯条是一种快餐，无论是孩子还是成人都是特别喜欢吃的一种食物。经常吃到的薯条是我们在外面购买的，里面加入一些食品添加剂之类的化学物质。所以经常吃会危害人体健康，那么如果自己制作薯条应该是非常不错的，所以自己可以使用土豆进行制作薯条的。那么做薯条的方法是有很多的，只是新鲜土豆怎么做薯条呢？
第1.步将土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉!看起来干净清爽，只一眼就会爱上她!
第2.步锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分!盛放到碗里或者盘子里晾干!
第3.步晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上，这一步比较耗时间一点，不过为了吃忍了!
第4.步将薯条捞出沥干，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可!
第5步这样子薯条就算是做成了，撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了!
炸薯条为什么要冷冻
很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。
【用土豆做炸薯条怎么做好吃】但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，炸出来的薯条会是香香脆脆的，在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口，让人垂涎欲滴，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了。