咸萝卜的炒了能放多久 _萝卜

腌制的萝卜干一般可以放置多久？在腌制时需要注意些什么？？

文章插图
咸菜是我们非常喜欢的调料零食。我是确定的北方人。平时的主食是以面食为主，例如馒头、面条、饺子等。吃面食的话特别喜欢咸菜。吃主食的时候，除了吃咸菜外，早餐搭配中也喜欢放一盘咸菜来调配味道。这样做会觉得饭更好吃，所以每次都出去吃饭
我平时在家也泡萝卜干，腌萝卜脆好吃，但很多人说泡萝卜干会出现毛的现象，或者不脆。今天详细说明浸泡这个萝卜的具体方法，记住“一只2只晾干” 。这两个阶段做好的话，腌萝卜就脆了，不容易腐烂
腌制萝卜要先腌制后晾干。
先把买回来的萝卜洗净，把外面有毛的皮都去掉，其余的不用去比较光滑的皮。用无壳腌制，萝卜更脆，洗净萝卜后从中间切开，切成3厘米左右的小条，放入盆中，加盐，用手均匀混合。放盐的时候可以做得更多。浸泡水后，调节表面水分，然后捞出无干，放入网眼，在阴凉通风的地方24小时晾干的过程非常重要。干燥的时候一定要通风，这样才能防止皮肤长毛。(大卫亚设，北方执行部队) 。
烘干无干燥的条件很苛刻。阴天一定不能晾干。否则，表面毛会变白，萝卜会变质。下一个操作是不能做的。天气晴朗的时候要操作。把萝卜烘干24小时后，表面非常干燥。
下一步是放入自己喜欢的调味料。常用的调味料有五香粉、辣椒粉等两种。放入锅内炒，然后关灯，冷冷后完全没有调料，然后将浸泡过的萝卜放入锅内搅拌均匀，再找一个没有水的瓶子，放入萝卜干，然后找一个凉爽通风的地方。
腌制萝卜时，第一阶段浸泡水分很重要。在这个阶段，萝卜的额外水分将是寺庙。这时，如果测量萝卜干，会变得更加脆，干燥，因为里面没有矿泉水，所以可以长期保存。大约6个月不会变质。喜欢吃萝卜干就用这个方法吧。

文章插图
【咸萝卜的炒了能放多久】炒熟的红萝卜，放冰箱的话，可以放两天。
红萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
复伞形花序；花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形。
红萝卜的营养价值
红萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
每100克红萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6至8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（红萝卜素）1.35至17.25毫克，维生素B10.02至0.04毫克，维生素B20.04至0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色红萝卜素含量最高。每天吃两根红萝卜，可使血中胆固醇降低10％至20％；每天吃三根胡红萝卜含有大量红萝卜素，这种红萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；红萝卜素转变成维生素A ，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
红萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
平均每100克红萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且红萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
红萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃红萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃红萝卜。
###其它资料参考###腌萝卜能保存多久，主要跟腌萝卜的咸度以及保存环境有关系。如果萝卜咸度比较大，而且在阴凉通风干燥处保存且不受阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响的话，基本上可以保存12个月到24个月左右。
不过需要注意的是，像萝卜这类腌制食品，最好不要腌制太长的时间，否则会产生亚硝酸盐以及其他有毒有害物质，如果食用过多的话，会对身体健康有害，所以还是应该多注意一些为好。
###其它资料参考###腌萝卜一般情况下放超过一个月的时间就不能吃了。因为这样的萝卜会腐败变质，滋生细菌或者有害微生物，食用对身体健康不利。
还有一点就是腌萝卜是腌制食品，里面含有亚硝酸盐等有害物质，建议不要吃的太多，否则对身体健康有害。

###其它资料参考###但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。所以，建议大家，腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了，用坛子或罐子密封好保存就行了。
2
腌萝卜可以放冰箱多久
不要超过48小时。
而且一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分，影响了口感和营养，二是存放的时间长了就会变硬，不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。
3
腌萝卜怎么做好吃
酸辣萝卜干
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次，约7天即可食用。
###其它资料参考###能吃，这种腌制食品只要不发霉，就能吃，一般的腌制品放久便会越好吃。腌制萝卜干做法如下：
准备材料：萝卜干、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜，白酒，辣椒、花椒、茴香
1、萝卜洗净切条均匀撒盐晒干。
2、炒锅洗净烘干，放入冰糖，加入生抽。
3、适量老抽上色好看。
4、中火烧开关火，自然晾凉，晾凉的过程足够冰糖融化了。
5、姜蒜备好。
6、蒜姜和萝卜干放入容器里放入两勺白酒。
7、锅中少许油加热，放入辣椒花椒茴香炒香。
8、一定要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味关火直接浇在萝卜干上，搅拌均匀，密封。
9、第二天就可以上桌了，爽口晶莹，鲜香可口。

###其它资料参考###自制的腌萝卜的存放不要超过48小时，而且一定要用保鲜袋包装好存放。否则腌萝卜容易失去水分，影响口感和营养；存放的时间长就会变硬，不像新鲜的腌萝卜那样柔软可口。腌萝卜可以放冰箱保存，但建议不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，导致腌萝卜不够脆。建议腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以，用坛子或罐子密封好保存。