椰子肉怎么做椰丝 _椰子

椰丝是怎么做成的？

文章插图
自制椰丝的做法是：
材料：
椰子一个
凉开水400g
步骤：
1、椰子打开饮完椰子水后，整个椰子入烤箱220度烤20分钟，皮水干后就可以脱外壳了。
2、烘干些直接丢皮，很好脱壳的。
3、用刨刀刨椰子外壳或是用刀削外壳。
4、把椰子肉放入料理机，再加凉开水400g，用料理机打碎，分离出来的就是椰浆。
5、入烤箱100度烤2小时，其间要翻拌一下，让其均匀烘干即可（或晒干也可以）。
6、用这种方法一个椰子大约能得到220克左右的椰丝。

文章插图
椰子创丝的做法是：购买椰子时可以让商家帮忙榨汁，就会得到均匀的果肉。烤箱150度提前预热5分钟，将椰子丝放入烤箱150度烤8分钟左右即可。烤制的过程中要翻面一两次避免烤糊，放凉后装入密封罐放进冰箱保存。
1、购买椰子时可以让商家帮忙榨汁，也可以将果肉带回家自行榨汁。
2、用料理机加水把椰子肉打碎，将椰汁过滤后就得到了均匀的果肉。
3、烤箱150度预热5分钟，椰子丝放入烤箱150度烤8分钟。期间拿出来翻一下，避免烤得不均匀或者烤糊。
4、烤好后放凉再装入密封罐，随后放入冰箱保存即可。由于没有添加防腐剂，建议一个星期吃完。
5、在烤椰子丝时一定要把水分烤干，如果不把水分烤干，即使放冰箱也很难保存，基本2天左右就会变味。烤好的椰丝可以即食，也能做各种点心的馅料。
###其它资料参考###主料椰子肉1个饮用水1杯
【鲜榨椰子汁】教椰丝做法的做法步骤
1. 这个椰子在我暴力下终于打开咯，这个力气活最好交给男人来做。
~ps其实是我爸爸帮我打开滴～
2. 我不知哪里来的耐心居然削起皮来
边削边吃～我用的是椰皇肉比较厚实也比较香，不知不觉椰肉已经被我吃掉3分1
这时候椰子水已经被我干掉……
3. 将削好皮的椰肉放入搅拌机里再加入一杯水，我喜欢浓一点所以椰肉个饮用水的比例是1:1（椰肉250g，水250g）如果喜欢清淡些可以1:2 。
饮用水量自由调节
4. 刚打好的椰汁用豆浆布把椰子汁全部挤出来，椰肉渣当然就不要咯，又干又硬～
咦?。》⑾终獠皇且棵础?
制作椰丝过程:将烤箱预热120℃，把刚刚的椰肉渣全部倒入烤盆里抹平，放入烤箱里烤30分钟中间翻动椰渣两遍，关火后闷20分钟～椰丝做好了

###其它资料参考###用料
椰子 1个
自制椰子丝的做法
新鲜椰子肉刨丝，购买时可让商家帮忙榨汁，果肉就会如图，非常均匀，烤箱150度预热5分钟，椰子丝放入烤箱150度烤8分钟，期间拿出来翻一下，避免烤得不均匀，烤好放冷再装入密封罐再放入冰箱保存，由于没有添加防腐剂，建议一个星期吃完。很多人以为不烤也可以，如果是马上吃当然没问题，但是一个椰子可以刨出很多丝了，一次根本吃不完，而且不烤的话话椰子不香，如果不把水分烤干，即使放冰箱也很难保存，基本2天就会变味了，不用怀疑，因为我试过好几次了，烤一烤主要是把水分烤干，便于保存。烤好的椰丝可以做各种点心的馅料哦，大家快去试试吧
###其它资料参考###椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。
[编辑本段]简介
拼音：yē zi
拉丁学名： Cocos nucifera L.
英语名字： Coconut
别名：胥余、越王头、椰瓢、大椰等
[编辑本段]植物学分类地位
域：真核生物域 Eukarya
界：植物界 Viridiplantae
门：被子植物门 Magnoliophyta
纲：单子叶植物纲 Liliopsida
目：棕榈目 Arecales
科：棕榈科 Arecaceae/Palmaceae
属：椰子属 Cocos
种：椰子 C. nucifera
[编辑本段]形态特征
常绿乔木。树干挺直，高15-30m，单项树冠，整齐。叶羽状全裂，长4-6m ，裂片多数，革质，线状披针形，长65-100cm, 宽3-4cm先端渐尖；叶柄粗壮，长超过1m 。佛焰花序腋生，长1.5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3，鳞片状，长3-4mm，花瓣3，革质，卵状长圆形，长1 -1.5cm；雄蕊6枚；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质，圆形，宽约2.5cm ，花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱，长15-25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有一富含液汁的空腔。
椰子果实
[编辑本段]生态习性
椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24-25℃以上，温差?。?全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26-27℃ 。一年中若有一个月的平均温度为18℃ ，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄。水分条件应为年降雨量1500-2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600-800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2-3年，长期积水也会影响椰于的长势和产量。椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150-200m以下的地方才能生长发育良好。适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差。地下水位要求1.0-2.5m，排水不良的粘土和沼泽土不适宜种植。就土壤肥力来说，要求富含钾肥。土壤PH值可为5.2-8.3，但以7.0最为适宜。椰子具有较强的抗风能力，6-7级强风仅对其生长和产量有轻微的影响。8-9级台风能吹断少数叶片，并撕破小叶。10-12级以上强台风对椰子有严重的危害。条件适宜，椰子植后了年开始给实，15-18年为盛产期，单株结果40-80个，多者超过100个，经济寿命超过80年。椰树每年产生的叶片数，随树龄不同而异，盛产期前，有随树龄增加而增加的趋势，盛产期后略有降低，但仍可保持恒定。大致幼苗期年抽叶约3片，未结果幼树10-13片，幼龄结果树14-15片，成龄树12-13片。随着植株衰老，年产生叶片数相应减少。一年内，由于季节的变化，每月的抽叶数也有一定的变化。幼龄结果树每年抽出的花苞数较成年树少，前者平均为10.6个后者为12个。一年中，抽苞数以5-6月为最多，11-12月最少。花苞抽出后经3.5个月露出花序，称为开花，开花最多的7-9月，并且所开放的花苞中雌蕊最多， 11月至次年3月最少。椰子自受精至果实发育成熟需12个月时间。
[编辑本段]栽培技术
繁殖：采用种子繁殖。完全成熟的椰子，只要有适当的温湿条件，两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境，清除杂草树根，耕深15-20厘米，开沟，宽度比果稍宽，将种果一个接一个的斜靠沟底45°角，埋土至果实的二分之一至三分之二。当芽长10-15厘米时，移芽到有适度荫蔽的苗圃中椰子，注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高约1米便可出圃定植。
管理：护苗、补苗栽后要加强管理，植后初期要适当遮荫，并要灌水保湿，缺株要及时补植。耕作、培土和间种1年耕作两次，即在11-12月结合施肥耕作1次，在8-9月再中耕1次。随着植株长大，树干茎部长出大量的气根，进行培土，加固树体。椰园可间作短期作物，如花生、豆类等。起到活覆盖和提高园内湿度的作用，利于幼树生长。
椰子树需施全肥，以钾肥最多，其次为氮、磷和氯肥，但必须注意平衡施肥。椰树缺钾时，茎干细、叶短小，树冠中部叶片首先萎焉，上部叶片向下簇伸，低部叶片干枯，下垂悬挂于树干；缺氮时，幼叶失绿，少光泽，老叶出现不同程度的老化，产量降低；缺磷时会引起根系发展不良和过腐；缺氯会影响椰果大小以及氮的吸收和植株对水分的利用。因此，施肥时要以有机肥为主，化肥为辅并施一些食盐。每年可在4-5月及11-12月施肥，在距离树基部1.5-2米处开施肥沟，效果较好。若用撒施法，应全面除草松土后再施肥。
[编辑本段]椰子品种
椰子栽培历史悠久，在长期自然选择和人工选择中，形成许多类型和变种。近年来以栽培品种角度分析、鉴别认为有野生种和栽培种，栽培品种中又可分为高种、矮种和杂交种。
高种椰子品种介绍：该品种是目前世界上最大量种植的商品性椰子，植株高大粗状，树干围径90-120厘米，树高可达20多米，茎干基部膨大称"葫芦头" 。树冠圆形、半圆形、Y形，由30-40片叶组成；叶长5-6米。结果迟，植后7-8年开花结果，经济寿命达60-80年，自然寿命长达100多年。雌雄同序，花期不同，先开雄花，后开雌花，异花授粉。所有植株均为杂合体。椰果较大，椰干品质率高。椰干产量1-1.5吨/公顷。
1、高种椰子根据叶片和果实颜色差异可分为：红椰、绿椰两种。高种椰子以果实形状和体积又可分为：大圆果、中圆果、小圆果三个类型。
（1）大圆果：果实围径70-90厘米，果重2.4-3.1公斤，椰子重0.49-0.63公斤，椰水重0.74-1.15公斤，椰壳重0.32-0.36公斤，果实圆形、椭圆形。单株产量低。在高种中为数不多。
（2）中圆果：果实围径60-70厘米，果重1.87-2.0公斤,椰肉重0.39-0.42公斤,椰子重0.41-0.45公斤，椰壳重0.24-0.26公斤，果圆形、椭圆形。产量中等，在高种椰子中为数最多。
（3）小圆果：果实围径50-60厘米，果重1-1.5公斤，椰肉重0.25-0.30公斤,椰水重0.55公斤, 。果实圆形、椭圆形。产量高，为数少。
2、高种椰子特殊类型：
（1）雄性树（雌雄不育）又称超优势公树：其特征是椰叶不完全羽裂。4-5片小叶粘合在一起，小叶较宽7厘米左右（正常4-5厘米），叶片长度较短400厘米（正常450-500厘米），花序较短70-90厘米（正常110-120厘米），雄花数量多，雌花少或没有，发育不正常，植株不结果。
（2）雌性树（雄性不育）：花序较短40-80厘米，花轴较短17-25厘米（正常40厘米），花枝数量少15-17条（正常36-40条），花枝较短12-15厘米（正常36-40厘米），花枝上仅着生雌花，雄花极少或没有，植株结果，产量低，植株之间差异大。
（3）雌花行特多椰树：特征是花序上雌花特别多，每个花序雌花达104-214个，每个花枝雌7-12个，比正常高种椰子树多3-4倍。花枝和花序较短，雄花数量少，产量低。
（4）多层花苞椰树：佛焰花苞双层（正常单层），有的双层花苞一样长，有的一层长一层短，叶片和花序及花枝较短，单株差异较大。
（5）多层花苞椰树：佛焰花苞多层，花序较短，80厘米，花枝多层分枝（正常不分枝）。花序枯干之后不随叶片枯干脱落，树干上挂满残留花序，有的花序全是雄花，有的雌雄同序，产量低，罕见。
（6）早熟椰子：苗龄仅3-4个月就开花，苗高约40厘米，叶片约10片，全是船形叶（未羽裂）。从中心抽出花序，雌雄同序,雌、雄体积比正常小，开花后不久植株死亡，不能繁殖后代。
（7）多胚椰苗：正常椰果只有一个胚发育成一株苗，但有的椰果二个胚以上发育成苗。双胚苗常见，4-6株苗少见，最多达20多株苗，罕见。
高种椰子最高可达25米，矮种椰子最高只有15米左右。高种椰子的经济寿命比矮种椰子长得多：高种椰子经济寿命约80年，而矮种椰子只有20-40年左右。但矮种椰子结果早，产量高：矮种椰子只需3-4年方可开花结果，年产量约每棵80个左右，而高种椰子要6-8年才开花结果，年产量约每棵40-60个。杂交种椰子则吸收了高种、矮种椰子的优点，具有高度低、寿命长、产量高的特点。杂交椰子的年产量约每棵180-200个。此外，杂交椰子还具有很强的抗风、抗虫害的特点。
[编辑本段]地理分布
湛江的椰子树椰子为古老的栽培作物，原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间，尤以赤道滨海地区分布最多。其次在南北纬20°-23.5°范围内也有大面积分布。我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地，以文昌东郊为多，占全国52%，此外还有台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。
[编辑本段]营养价值
椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。鲜美多汁的椰子
[编辑本段]食疗作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫?。灰哂凶滩埂⑶迨罱饪实墓π? ，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
食疗价值：
1、椰肉
椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，剥开内果皮即得。用鲜品。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
2、椰子浆
棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。
[性能]味甘，性平。能生津止渴，利尿消肿。
[参考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白质、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。
[用途]用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴；水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。
[用法]直接饮用。
[注意]宜临时取鲜品用，不宜取鲜汁后停放过久，久则变味。
[编辑本段]饲用价值
椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼。一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼。利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。奶牛的饲用量为每天1.5-2.0kg ，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25％最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用。新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。
[编辑本段]药用价值
以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。
椰子性味甘，平。
功能与主治：果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。
用法与用量：椰汁或椰肉适量；外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30％酒精混合后涂患处。
备注：生长9个月的椰子，曾取汁试用于临床，紧急时作为静脉输液的代用品。
中药化学成分：
椰子含油35%-45% 。油中含游离脂肪酸20%、羊油酸(caproic acid)2%、棕榈酸(palmitic acid)、羊脂酸(caprylic acid)9%、羊蜡酸(capric acid)、油酸(oleic acid)2%、月桂酸(lauric acid)；还含豆甾三烯醇(stignastatrienol)、豆甾醇(stig-masterol)、岩藻甾醇(fucosterol)、α-菠菜甾醇(α-spinasterol)及甾醇(sterol) 。碳水化合物约15% ，主要有水苏糖(stachyose)、蔗糖(sucrose)、葡萄糖(glucose) 。蛋白质不到5%，其中包括清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(proamine)等。含维生素B1 173μg%、B5 103μg%、B2微量、α-生育酚(α-toco-pherol)700μg%、γ-生育酚γ-tocopherol)250μg% 。维生素C的含量以未成熟果中较高。果核含甘露聚糖(mannan) 。
[编辑本段]椰子的应用
树木本身是优良的园林树木，可作为行道树、风景树木以及反映热带亚热带风光的庭院树木等。
椰子纤维：拥有多种用途，如可作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面。由于它吸水能力超强，在防腐方面比塑料和铁丝更为有效，而且还能为蔬菜和树木提供生长环境，已经被美国、德国、日本和欧洲用于覆盖堤岸。
椰木：质地坚硬，花纹美观可做家具和建筑材料。
椰叶：可用于编织，制作日常生活用品，也是日常燃料。
椰花苞：可割取椰花汁酿制椰花酒，或提炼椰汁糖等。
椰壳：质地坚硬，冷热不变形，可制优质活性炭，或加工成椰雕、乐器等工艺品。
椰肉：可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
椰子水：含有维生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清凉饮料，也可用于加工其它食品。
椰油：主要是工业用油，为制皂的优质原料，发泡力强可制高级香皂、牙膏。
椰子的养生功效
椰子的用途广泛，素有“生命树”、“宝树”之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热?。?其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。成熟的椰果肉富含蛋白质、脂肪，常被制成罐头、椰干等。椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。
椰子的营养价值
椰子是棕榈科植物椰子树的果实，它的树为重要的热带木本油料作物。椰子，原产于亚洲东南部、中美洲，目前全球有80多个热带国家有种植，菲律宾、印度、马来西亚及斯里兰卡更是椰子的主要产区。我国南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征，海南岛更被誉为“椰岛” 。
椰子长在其树叶的根部，一棵椰子树一般可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个。椰子果为核果，一般为椭圆形或卵状，有的呈三棱。未成熟的椰子为青绿色，成熟后呈暗褐棕色，一个成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且软，可保护果实落地时不致于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子时，要先剥掉外皮，落出硬壳，硬壳上有几个白点，将其捅开，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取内侧的白色果肉，冷冻后吃味道更佳。而且食用椰子的学问也很多，如椰汁离开椰壳味道则变；上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。新鲜的椰汁“清如水甜如蜜”，饮后清凉、甘甜、可口，风味独特，营养价值高，是解暑的最佳饮品。椰肉芳香滑脆，它除可作为水果食用以外，还可以做成菜肴或蜜饯：海南人常用海南优质糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子饭” ，也称做“椰子船” 。另外用椰子做成的菜肴还有：椰子炖鸡，琼州椰子盅等。
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
椰子除了其果实有很大的作用外，其它部分的功用也不?。阂强梢陨罩苹钚蕴炕蚣庸ひ瘛⒗制鳎灰煽杉庸こ梢停灰局实丶嵊玻ㄎ泼拦?nbsp;，可做家具或建筑材料。椰子综合利用产品达360多种，在国外有“宝树”、“生命木”之称.
[编辑本段]文献记载
《海药本草》：“主消渴、吐血、水肿，去风热。”
《本草求原》：“治夹阴风寒邪热。”
《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。”
《全国中草药汇编》：‘“补虚，生津，利尿，杀虫。主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。”
宋·秦观。《醉乡春》：“社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。”
宋·黄庭坚。《椰子》：“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。”
民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。
[编辑本段]后记
椰子是热带地方之宝，脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子，已能提供一份好的营养餐。人们对椰子最大的误会，莫过于以为它清润。其实椰肉性温，能补阳火，且能强身健体，最适合身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米炖鸡，效力特佳，因为椰肉、糯米和鸡肉皆滋补，以炖汤方式处理，补益功效更加显著。
不过，依然是老话一句，体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期夜睡，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，就要切记勿多吃椰子。另外，一向被誉为清热清润的海底椰，其实一样性温带补。
要是你真爱椰香，可选清凉消暑的椰青水，或者弄椰子甜品时，加入其它配料来平衡，例如用沙参、百合、石斛，可清热养阴；加冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。
前人相信椰子能驱虫，特别是姜片虫。不过，今时今日，这种天然杀虫剂相信没有多大市场，反而是患寒咳时，不妨吃些椰肉，能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳，忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状，碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话，椰肉或椰子炖鸡可以有效地舒缓这些症状。
椰子综合利用产品达360多种，在国外有“宝树”、“生命木”之称。
椰子如何剥壳？
如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。
椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。
如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。
把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪废再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了
自已看?。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。?
选我哦！(*^__^*) 嘻嘻……
###其它资料参考###1.
一个是椰蓉，一个是冰糖粉。
2.
这是椰子削完以后的，用削皮刀沿着椰子边削即可。洗的原因是要干净点，不过洗一遍就好，洗多了感觉把椰子肉的奶香味都洗净了，效果会不理想。
3.
炒之前把锅洗干净，因为椰子是白色，很容易染色。把椰子、冰糖粉同时放入，椰蓉随意，我没加，因为容易糊。开小火，不停的翻炒。
4.
因为椰子切的片的大小厚薄不同，所以薄一点的炒久了会泛黄，其实没有糊。然后放入框子里摊凉，把炒糊的挑出来。然后记得把炒好的椰子干风干，不然有水的话不好存放。
###其它资料参考###问题一：新鲜椰子肉可以吃吗？有什么作用？1、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。
2、椰子鸡汤: 先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐耽味既可。这个汤很清甜，很好喝！
3、椰子糯米蒸鸡饭: 将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。
问题二：新鲜椰子肉怎么吃方法/步骤
1椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经椰子汁具有止消渴，益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效
可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
2把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
3椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。
4椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。我也不知如何区分。
上图劈开的是白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。
下图劈开的是红壳椰。
5红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的) ，其内的叶肉特别厚。
质量好的红壳老椰多从海南陵水买来。
6为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。
7这是剥离的椰肉。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
8可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
END
椰子的功效
可治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能、增强身体免疫系统等功效。
2使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
3椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
4此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。
注意事项
椰汁性偏温热，不宜过量饮用同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
问题三：新鲜椰肉怎么吃和保存老的还是嫩的？老的我们都不愿吃的，嫩的都是直接吃揶肉的，把揶汁喝完后直接拿刀背用力敲椰子的中部，很容易就敲裂成两瓣了，然后拿个钢匙刮下揶肉吃。海南好像有专门刮揶肉的工具，可以刮成丝之类的形状。吃法的话，可以煮糖水的时候放进去啦，水果沙拉也不错。椰子马铃薯牛肉汤
这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。
材料：椰子一个马铃薯二个洋葱一个红萝卜一个牛肉十两姜二片盐适量
做法：
1 将椰子肉切块。
2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。可以啊补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
相关人群
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
制作指导
椰肉炖汤补益功效更加显著。
食疗作用
椰子味甘、性平，入肺、胃经；具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；
椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
其他相关
《海药本草》：“主消渴、吐血、水肿，去风热。”
《本草求原》：“治夹阴风寒邪热。”
《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。”
《全国中草药汇编》：‘“补虚，生津，利尿，杀虫。主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。”
宋?秦观《醉乡春》：“社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。” 宋?黄庭坚。《椰子》：“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。” 民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。
备注
1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子；
2. 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
保存就简单了。放冰箱保鲜就行
问题四：新鲜椰肉吃了有什么好处椰肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服。亦可先饮椰子浆，后服本品。
椰肉用途
最好做菜吃：
椰子鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝。
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃，每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、瘦肉3两、椰子肉1个、火腿少许燕窝少许制法：
（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加少许酒，味道更香甜。功效：清暑解热。
灵芝三果益发汤灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。
原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。特点：益气生津，润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。
特点：郁香味浓
缅式糯糊是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。
原料：糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克制作方法： 1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。
2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。
产品特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便。
问题五：鲜椰肉怎么吃好吃。椰子肉的做法如下：
你好，椰子肉可以做成椰丝条，具体做法如下：
原料：椰子1―5个，冰糖磨粉40―220克。
做法：
1. 将椰子里的汁喝完后，想办法把椰子分成两半（建议别用刀用锤子使用要注意安全）
2. 在把椰子上的肉一条一条的切下来，最好要细，不然甜味不容易进去。
3. 撒上冰糖磨好了的粉，（有磨碎机的可以将冰糖磨碎成冰糖粉没有磨碎机的可以去超市买）冰糖粉要撒均匀，前后都要有，把所有椰子条撒上粉后，放到盘子上，在阳光下晒，天气好的话，两天就好了。
问题六：新鲜椰肉怎么做好吃椰子煲鸡的做法
1.家鸡清洗干净，姜备用。
2.椰子二个（实拍一个）。
3.将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
4.将椰子倒入碗内备用。
5.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）
6.小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
7.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
8.将椰肉洗净切成条备用。
9.用滤网将椰汁过滤备用。
10.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
11.将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
12.倒入椰汁。
13.再加入适量的清水。
14.将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
15.时间到，用盐调味即可。
问题七：新鲜椰子肉怎么吃椰子肉的吃法技巧把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。
为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。
剥离的椰肉。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。
放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。
可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。
通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
问题八：新鲜椰肉怎么做才好吃?__椰肉糯米粥
制法：椰子剥皮，锯开顶端倒出椰汁，把椰肉切成1厘米见方的小块。把糯米洗净，拌入椰肉块和水，用小火煮成粥。
药用：每天2次。
说明：健脾开胃、增进饮食；对病后体弱、食欲不振有疗效。
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃，每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、瘦肉3两、椰子肉1个、火腿少许燕窝少许
制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加少许酒，味道更香甜。
功效：清暑解热
问题九：新鲜椰肉怎么做好吃椰子鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小
先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可
如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝?。?
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃，每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
问题十：椰肉可以直接食用吗当然可以我就是一个例子。去海南一天买了两个大椰子又喝水又吃肉
###其它资料参考###椰子肉的正确吃法
1、牛奶椰子汁
把喝完椰汁后的椰子用刀子切开，然后挖出里面的椰子肉并切成块状，再把椰子肉放到榨汁机中榨汁，倒出残渣只留下果汁，把留下来的椰子汁放到汤锅里煮开，可以放点白糖，然后再把椰子水捞出来放到杯子里，加入适量牛奶，搅拌均匀即可饮用。
2、椰子鸡汤
把椰子里面的果肉弄出来，切成小块，另外准备好要煮的鸡肉块，先将鸡块放进锅子里煮，一个小时后再放椰子肉，再一个小时之后就可以根据个人口味加调料了。
3、椰子糯米蒸鸡饭
把椰子肉从椰子里面挖出来，切成小块，在肉里面加入适量糯米和鸡肉，然后用荷叶包着放在锅里隔水蒸熟，经常食用有利于补脾益心，适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振患者。
椰子肉怎么弄出来
椰子有老椰子和嫩椰子，一般嫩椰子比老椰子容易打开。
1、嫩椰子的打开方式
嫩椰子汁一般不是很甜，而且会有酸味，喝完椰子水后用大刀把椰子切成两半，再用一个干净的金属汤匙把鲜嫩的椰肉舀出来，嫩椰肉入口即化，甜度适中，清甜爽口。
2、成熟椰子的打开方式
老椰子皮比较厚，可以先把椰子塞进冰箱冷冻1个小时后再取出来，这时椰肉会因为受冷而收缩，外壳会松动，然后再用螺丝刀或者水果刀顺着纤维插进去，轻轻一撬，就可以把椰肉取出来了，取出来之后先把椰汁倒进碗里，然后再一手持椰子，一手持刀用刀背在椰壳上面用力敲几下，椰壳裂开，就可以把剩下的椰子肉取出来。
###其它资料参考### 椰子肉怎么做简单又好吃
椰子肉怎么做简单又好吃，椰子是热带地区最常见的水果，人们都知道它的果汁甘甜爽品，可以直接饮用，但是在喝完椰子汁以后，它里面还有白色的椰肉存在。以下椰子肉怎么做简单又好吃。
椰子肉怎么做简单又好吃1用锅蒸后取出
先取出椰汁，再上锅蒸10~20分钟，椰肉自动与壳分离，按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉
掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉这样果肉能够都弄出来不伤害椰子壳
用榔头砸开后取出
用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。
用冰箱冷冻后取出
先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右.然后取一盆热水,把椰子小心放如.这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后去除白色内皮.就可端桌享用了.
用烤箱烘烤后取出
将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。
用微波炉加热后取出
将椰子敲开两半后，将其放入微波炉中，高火加热约3分钟，在用钢勺将椰子肉取出。
从椰壳上取椰肉就没有简单办法了,只能用刀切。如果沿着边缘一点点地撬也可以,每次间隔大约5毫米,撬下来的.都是小条,有时还会带一点点壳,不是很干净,但是比较快。
糖椰子
材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g 。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。
2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。
4、最后看到锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可。
椰肉怎么做简单又好吃：椰肉粥
材料：大米150g，新鲜椰肉(或椰肉条)适量，清水两升，白糖适量。
做法：
1、将大米淘洗干净。
2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎。
3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。
4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。
椰肉怎么做简单又好吃：椰肉蜂蜜水
材料：椰子1个，开水适量，蜂蜜两勺。
做法：1、新鲜的椰子，把椰汁倒出，切开椰子壳，把椰肉剔出，切成小块。2、椰肉放入榨汁机中，加适量开水，开机，打成糊状。3、倒入小杯，根据个人口味，加适量蜂蜜即可。
椰子肉怎么做简单又好吃2新鲜椰子肉最佳吃法
椰肉色如牛奶，甘甜嫩滑，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素C、果糖、葡萄糖、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质，有较高的营养价值，椰肉可以生食、炒菜、榨油，也可以做成美味的糕点。
椰丝拌饭
原料
黑糯米，新鲜椰子肉，熟白芝麻，熟黑芝麻，盐少许。
做法
1、黑糯米洗净，浸泡约20分钟后，蒸熟备用；
2、将椰子肉取出，洗净，刨成丝备用；
3、将蒸熟的黑糯米饭放入碗中，加入椰丝、芝麻搅拌均匀，即可。
椰肉虾仁猪骨汤
原料
椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
做法
1、将椰肉洗净切块，虾仁洗净，猪脊骨洗净剁小块；
2、锅内放水，上火烧开；
3、放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫；
4、加食盐调味，撒上香葱末，即可食用。
椰肉糯米饭
原料
糯米，椰子，白糖，淡鲜奶。
做法
1、糯米淘净，浸泡后滤去水分，晾于待用；
2、将椰子开口，剥除外衣及硬壳，倒出椰汁；
3、将糯米填入椰盅内，加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶；
4、用椰盖封口，放入锅中，旺火煮沸；
5、慢火煮约3小时，糯米熟透后取出，冷却后用刀切开，即可。
椰香鸡
原料
椰子，土鸡腿，红枣，盐。
做法
1、椰子切去上半部1/4，将汤汁倒出备用；
2、鸡腿洗净切大块状，放入锅中焯水，洗净沥干；
3、将鸡腿块装入椰子盅内，倒入椰子汁、红枣及盐；
4、封上保鲜膜，入蒸笼蒸50分钟，即可。
椰子肉怎么做简单又好吃3椰子肉怎么吃椰子肉的吃法技巧
椰子肉鸡肉
1、平时取出的新鲜椰子肉，可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备，新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些。
2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分，剁成块状，把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状。
3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开，再用小火慢慢煲至两小时，出锅以前加食用盐调味即可。
椰子肉做果冻
1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。
2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。
3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模，这时自制的椰子肉果冻也就做好了。
椰子肉蒸饭
用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。

###其它资料参考### 椰子椰子肉怎么吃才好吃
椰子椰子肉怎么吃才好吃？椰子是海南的特产之一，深受人们的喜爱，现在大部分地区都可以在超市买到，椰子既可以就这么打开直接喝，还可以吃到里面的果肉，那么椰子椰子肉怎么吃才好吃呢？
椰子椰子肉怎么吃才好吃1糖椰子
材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300g，水375g 。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚点有嚼头，薄点会很脆。
2、在炒锅里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入锅中，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒大泡泡，变稠。这时椰油也炒出来了，超级香。
4、最后看到锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽，这时糖的香味也出来了，出锅即可。
椰肉粥
材料：大米150g，新鲜椰肉(或椰肉条)适量，清水两升，白糖适量。
做法：
1、将大米淘洗干净。
2、挖出的新鲜椰肉适量，切碎。
3、将清水倒入砂锅，把大米和椰肉均匀混合后，放入砂锅中小火熬煮，煮熟即可。
4、最后依个人口味加入适量白砂糖即可。
椰肉蜂蜜水
材料：椰子1个，开水适量，蜂蜜两勺。
做法：
1、新鲜的椰子，把椰汁倒出，切开椰子壳，把椰肉剔出，切成小块。
2、椰肉放入榨汁机中，加适量开水，开机，打成糊状。
3、倒入小杯，根据个人口味，加适量蜂蜜即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃2椰肉炖鸡汤
材料：鸡肉半只，椰子一个，红枣适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。
做法：
1、用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。
2、椰子用刀去壳，将耶肉取出来，将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。
3、锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水，将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。
4、红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。
5、将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中，然后将椰汁倒入锅中，再倒入适量的水，盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。
6、最后快出锅时调入适量的盐即可。
椰肉蛋糕
材料：蛋黄3个，植物油40克，鲜椰青肉65克，水15克，蛋白3个，白糖45克。
做法：
1、蛋黄打散加入植物油打匀，不能蛋油分离。
2、加入水继续打均匀，加入椰肉切拌均匀。
3、分三次筛入低粉，拌到没粉粒，蛋白电动打蛋器低速打到起小泡泡，加入三分一白糖，中速打到起纹时加入第二次白糖，中速继续打到小弯勾加入最后的'白糖打到竖起小尖尖。
4、把三分一蛋白加蛋黄糊上下切拌均匀后，把蛋黄糊倒回蛋白拌匀后倒入模子内。
5、烤热170度预热5分钟，中下层160度40分钟即可。
芒果椰肉西米露
材料：芒果，芋圆，椰肉，西米，牛奶。
做法：
1、喝完的椰子敲开取椰肉，如果提前取好需要放入速冻，以防变酸。
2、水开后，取适量芋圆放入水中煮熟后取出。
3、水开了，放入西米，煮15分钟左右关火，盖上锅盖焖至5分钟，再倒入过滤网勺用冷水冲洗一下，放入碗中备用。
4、取芒果鲜肉，切成丁状。
5、随后就把椰肉、芋圆、西米、牛奶都倒入盛器内搅拌均匀，再放入芒果丁即可。
椰子椰子肉怎么吃才好吃3椰子葡萄棒
这是一种经典的面包做法，如果你喜欢吃面包的话一定不能错过这个做法。另外除了放葡萄干之外，你也可以选择放一些蔓越干或者桂圆干等等，味道都是非常好的。
在做之前务必要先把所有的东西先准备好，否则一边做一边找会手忙脚乱的。所有需要使用的器具也要事先清洁干净、进行消毒，防止吃的不干净导致生病。
材料
高筋面粉750克，糖250克，酵母10克，盐10克，水300克，鸡蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。
装饰材料
蛋液适量，墨西哥酱适量。
墨西哥酱制作
将等比例重量的酥油、绵糖、鸡蛋及低筋面粉搅拌均匀即可。
其实墨西哥酱也有现成的，你可以直接从超市里面购买，但是有条件的话还是直接自己做更好一些，毕竟会更加卫生和健康一点。
椰子葡萄馅
1、准备好奶油50克，糖粉50克，椰丝80克，葡萄干20克以备用。
2、将所有材料搅拌成团，加入葡萄干即可。
做法
1、将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌，一直到混合物表面光滑有弹性为止，接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段。
2、面团基本发酵40分钟。
3、将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟。
4、将面团擀开，放上椰子葡萄馅。
5、将4卷成圆柱形。
6、纵向将5从中间切开。
7、交叉编成辫子状。
8、将7放入醒发箱，温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可。
9、在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱。
10、撒上花生碎。
11、放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟。
海南椰子饭
椰子一个，糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量。
1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。
4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。
5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。
6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
椰子球
蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯。
1、取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。
2、接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料，分别揉成小团，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
【椰子肉怎么做椰丝】 总结：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子还能两吃，你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来，这个是比较麻烦的步骤，大家在操作的时候一定要小心。