初学者如何快速掌握泡茶技巧?
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初学者如何快速掌握泡茶技巧
其实你看完了这一篇也不会变成人见人赞的泡茶高手,因为泡茶是一件需要积累的事,写这一篇文章的作者是不是人见人赞的泡茶高手我也是不晓得滴~至于为嘛要有这篇,主要还是作为泡茶技巧之外的心理建设,弄清了以下几点,成为泡茶高手也就指日可待了 。
从以下九点为大家做个介绍:
1、选择一个舒适安静的`喝茶环境 。好环境可以让身心安住下来 , 这是品茗的首要前提 。心静处即是道场 , 心安处即是家园 。心浮气躁是泡不出好茶的 。
2、邀请两三位懂茶的朋友共饮 。在没有完全懂茶前你应当经常参加或邀约茶会,这可是学习的好机会,当然你也不要太小气,多掏几泡茶分享更快乐 。
3、带Ta入品牌茶叶店 。如果你感觉自己还不懂,请带上朋友到有一定规模品牌的茶叶店,从低到高对比着喝,一分钱一分货 , 每个价位的茶都有它的特点 。(友情提示:走时请随意购买半斤茶叶,否则下次再来小妹的脸色可不好看:))
4、初学泡茶者应以盖碗为主,利于观叶闻香 。相对于紫砂壶操作上更方便,而且价格便宜(在购买时应当选择八克碗,且茶碗边缘要薄 , 这样才不会烫手,可以多买几个备用 。)
5、不要想一夜学成,泡茶首先要求有内涵,即你真心想懂茶,想学习茶文化 。有了学习心,泡茶自然会加速学会 。
6、喝到一定量时要形成自己的主见,泡的茶是否好喝完全是因个人口感而定 。如果有人泡的茶比你泡的更让你感觉良好 , 你应该用心向他学习,嘴巴不会骗你 。
7、尽量吸收各种观点,不断丰富自己的茶叶知识 。岩茶的品种太丰富 , 同一款茶还各有千秋,而泡法也不尽相同,应适时而变 。但是基础知识必须牢记,主要品种如水仙、肉桂等要学会分辨 。
8、理论联系实践,不断用行动改变自己 。茶最终是通过冲泡完成品饮,你如果不亲自动手,这其中的许多体会是无法感受的 。比如出汤时烫手这个问题,我已经讲解的很详细了 , 但是开水还是有热度的 , 不小心还是会烫到手(我也有被烫到起泡)只有你动手了,多加练习才会有所进步 。
9、泡茶的最高境界是:生活茶!茶可高可低,关键是当下是否快乐 。如果你用心为身边亲人、朋友奉上一杯茶 , 此刻茶是否好喝已经不重要,重要的是你享受了当下愉悦的幸福时光 。
传统的饮茶习惯就是让我们在凡尘俗事中保持一颗正直平静的心,上对父母下对朋友 , 以茶为媒真心相对 。茶,随意喝就好,平常人以平常心喝平常茶 。
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多加练习就可以快速学会泡茶,泡茶的步骤如下:
1、烫壶:在泡茶之前要用开水烫壶 。
2、温杯:用烫壶水倒入茶盅内,再行温杯 。
3、置茶:将茶叶装入茶荷中 , 用茶匙将茶荷内的拨入壶中,茶量以茶壶三分之一为度 。
4、高冲:冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注,使茶叶在壶内翻滚散开,以更冲分泡出茶味 。
【怎么样才能更快的去学茶】5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫 。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳 , 也是泡茶中最后的一个步骤 。
###其它资料参考###茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”;茶如歌 , 有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠 。
茶与诸多艺术形式貌不似而神似 , 我们完全可以将茶也看成一种艺术,一种充满灵性的艺术,而有参悟的茶人们无疑就是个艺术家 。
在茶文化大爆炸的时代,工作应酬,对外交流,不知道茶叶知识,懂些品茶文化、茶艺、茶道,显得挺out 。目前国内权威的陶瓷设计师岗位人才评价证书,就是工业和信息化部人才交流中心颁发的“茶艺师”证书 。那么茶艺应该学点什么呢?
第一,茶叶的基本知识
学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容 。这是学习茶艺的基础 。
第二 , 茶艺的技术
茶艺的技术:是指茶艺的技巧和工艺 。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容 。这是茶艺的核心部分 。
第三 , 茶艺的礼仪
茶艺的礼仪:是指服务过程中的礼貌和礼节 。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容 。
第四,茶艺的规范
茶艺的规范:茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神 , 因此对宾客都有规范的要求 。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己 , 投入地去品赏茶 。作为服务者,也要符合待客之道 , 尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素 。
第五 , 悟道
道是指一种修行,一种生活的道路和方向 , 是人生的哲学,道属于精神的内容 。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生 , 探寻生命的意义 。
如王维的诗所说:行到水穷处,坐看云起时 。
###其它资料参考###很多朋友喜欢喝茶,也想要深入了解中国的茶文化知识,但是苦于不知道如何开始学习 。
小茶从2010年开始习茶,至今已有八年 。在这几年中,小茶考取了中高级茶艺师、评茶员职业资格证书;业余教授过茶艺;也参与过茶艺表演,在2017年马连道全国茶艺大赛中获得二等奖(第二名,与第一名只有零点几分之差) 。学的越深入越觉得自己知识浅?。?现在小茶还在学习中国茶文化的道路上 。小茶就结合自己学习茶文化的经历,给想要学习茶文化的茶友们提供一些思路 。
第一,经常喝茶,保持想要了解所喝之茶的好奇心 。茶友们要常常喝茶,可以多去茶叶店,坐下喝一杯茶,就算不买店主也不会撵人的 。喝茶时要有想要了解所喝之茶的好奇心 , 这是什么茶?产自哪里?有什么特征?怎么冲泡?在喝茶时,多听听懂行的人怎么说,跟着他们的描述去寻找体会茶的香气和口感 , 并有意识的记忆 。这样 , 下次再喝到这款茶时 , 你就会觉得这款茶我好像喝过,它的香气是什么香,口感怎么样 。小茶觉得学喝茶是需要引导的,如果跟着一个懂茶的人,在他的指引下,就会成长的很快 。若是有时间可以寻找一些茶友,参加茶会,这样不仅可以多喝到好茶,也可以学习成长的很快 。很多茶叶店或是茶文化培训机构会举办茶会,有些是免费的,有些是收费的,想要参加的茶友们可以在自己所在的城市寻找一下 。
第二 , 看关于茶文化的书籍、文章、视频 。茶友们自己在空闲时间可以看一些关于茶文化的书籍,周重林、李曙韵等人的作品都可以看看 。还有一些公众号写的文章也很有干货,小茶关注的公众号有祥源茶、小茶婆婆等,一些自媒体上写的小文章也不错,比如小茶姑娘(哈哈,自夸一下,欢迎茶友们关注我) 。大家也可以看看关于茶文化的纪录片,小茶给大家推荐两部 , 分别是《茶,一篇树叶的故事》和《茶界中国》 。
第三 , 参加一些茶游学活动 。小茶觉得茶游学是学习茶文化非常好的形式,寓教于乐 , 但是要做好吃苦的心理准备 。出去旅游就是件考验体力的辛苦事,茶游学会更加辛苦,因为去茶山山路陡峭不好走,也没有车可以坐 。体验做茶也是体力活 , 经常需要通宵达旦 。但是,茶游学可以让我们亲身感受茶的生长环境,体验做茶的全过程,能学到的更多 。小茶参加过几次茶游学活动,收获很多 , 之后有机会还会去的 。
第四,参加专业的茶文化培训 。若是有茶友想要系统专业的学习茶文化知识 , 并且想考取相应资格证书的话,去茶文化培训机构学习是一个很好的选择 。小茶就是去茶文化培训机构学习,然后参加培训机构组织的考试,取得证书的 。茶文化培训机构里,大家会结识一些喜欢茶文化的志同道合的茶友,之后就可以一起约茶了 。茶文化培训机构也会时不时的组织一些茶会活动,大家可以一起喝茶聊天,交流学习 。
这就是小茶学习茶文化知识的经历,希望能对你有所帮助 。若是你觉得不错,请关注小茶姑娘吧 。小茶正努力写出有干货的茶文化小文章 , 希望你能喜欢 。
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