水蒸蛋放水里蒸多久 _鸡蛋

水蒸蛋需要蒸多久?？

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10分钟
鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

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水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了，具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。水蒸蛋制作起来比较简单，在蒸锅里加水，将鸡蛋放进去后开小火蒸10分钟左右就可以了，时间不能太长也不能太短，水和鸡蛋的比例保持在1:1，还可以放盐加速凝固。
水蒸蛋蒸多久
鸡蛋吃法有很多中，例如煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因丰富，制作起来也比较简单，一般来说，在蒸锅里加水，然后将鸡蛋放进去，开中小火蒸10-15分钟左右就能熟透，蒸熟后不要马上取出来，关火后焖三分钟口感更佳。
制作水蒸蛋的时候要把握好时间，不能过长也不能过短，长时间蒸制会导致蒸蛋的口感变老，营养流失加剧，但是要是蒸制时间过短，会出现上面熟了，里面还是水的情况，影响正常食用。
制作水蒸蛋注意事项
制作水蒸蛋的时候要注意，保持水和鸡蛋的比例均衡，一般来说水和蛋液1：1即可，要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐，这样不仅凝固的更快，口感也更好。

###其它资料参考###水蒸蛋水开蒸10-15分钟左右就可以了。
蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀，然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去，切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸，熟后加酱油和香油，就可以享用了，如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子，就不会出现蜂窝状。
烹饪技巧
要想让蒸出的蛋羹表面嫩滑很简单，注意用凉开水，因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝，而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑。
蛋液和水的比例，我认可的口感是1:1-1：1.5之间，蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整，蒸的火候和时间也很重要，不能时间过长，也不能时间过短。

###其它资料参考### 水蒸蛋有较高的营养价值，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的功效，但肾病、胆固醇过高患者忌食水蒸蛋。
将打好的蛋液开水入锅，用中小火蒸大概十至十五分钟后，再闷2至3分钟就可以了。具体需要蒸多久，需要根据个人的口味而定。
【水蒸蛋放水里蒸多久】 在制作水蒸蛋的时候，需要注意的是，水蒸蛋千万不能放味精，兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，在蒸的过程中，不可以使用大火，因为如果火头过大，水蛋就很容易变老。