有一种甜汤、里面有碎碎的玉米粒、怎么做的 。?
文章插图
八仙过海:西瓜,雪梨,苹果,香蕉 , 米酒 , 玉米,火龙果,草莓(自己喜欢可以任意搭配八种就可以)把西瓜,雪梨,苹果切为小粒,香蕉,火龙果,草莓小块,玉米用刀从玉米棒上削下来,先用米酒加入水放入西瓜苹果雪梨玉米煮 , 再加上香蕉火龙果草莓一起煮,会越来越稠,不用再加其他东西,这样就是颜色漂亮的“八仙过海”甜汤了,也不会腻 , 四季都很适合的甜汤
文章插图
应该是彩椒或者彩色的巧克力吧五彩酸辣汤原料:薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料:植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量 。做法 1、胡萝卜、清水笋洗净切丝,香菇切丝,嫩豆腐用刀划成块,腐衣用水泡软撕碎成条状 。2、汤锅内放适量水 , 加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后,再小火煮五分钟 。3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后 , 与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内,改开中火 。4、烧开后用淀粉调水勾芡 , 使汤变稠 。5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟,熄火 , 放白醋、香菜、蘑菇精 , 再淋上少许麻油即可上桌 。小诀窍 1、除了选材,最重要的就是胡椒粉和醋的比例,大概是5:6 。2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉,正确的放入时间是主料9成半熟时放入 。待全熟时开大火煮10秒,这样即保持了胡椒粉的辣味,又不会留下它的呛味 。3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮,要与胡椒粉一起放入调味 。4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美 。
###其它资料参考###玉米粒做汤的家常做法
食材用料
玉米 1个 鸡蛋 1个
食用淀粉 适量 白糖 适量
玉米粒汤的做法
1.新鲜的水果玉米拨成粒
2.玉米粒,凉水入锅3.煮开三分钟后关火,撇去浮沫
4.鸡蛋打散,倒入煮开的锅里
5.鸡蛋打成一片比较好看,不要太碎了
6.淀粉拌匀入锅,如果不好掌握淀粉的量 , 可以一次少放点,多放几次也行
7.最后加入白糖,因为水果玉米本身就很甜,所以我加的糖不多,这样可以更多的保留玉米的香甜
###其它资料参考###椒盐玉米
之前剩余了一些玉米粒,今天突发奇想来一个椒盐玉米,简直是追加必备零食,端上餐桌也是非常抢手的一道菜 。
事先准备好,玉米粒300g,玉米淀粉 , 小葱和椒盐
先把准备好的食材处理一下,玉米粒控干水分 , 小葱切成葱花备用
然后在碗里加三勺玉米淀粉,把玉米粒倒进去 , 筷子搅拌均匀,每一粒玉米都均匀裹上淀粉就可以啦
现在准备在锅里烧多一些油,七成热后开大火,把玉米粒丢进去炸,用筷子或者勺子稍微搅一下防止玉米粒全部粘在一起,炸到金黄酥脆就可以啦
再把炸好的玉米粒放在厨房纸巾或者吸油纸上吸掉多余的油 。
最后在锅里再放一些底油,烧热后爆香葱花,然后把炸好的玉米粒倒进锅里翻炒均匀,再加两小勺椒盐炒匀就可以出锅了 。
爱心小贴士,我用的玉米粒是冷冻的熟玉米粒 , 如果用新鲜玉米的话先焯水煮熟哦
油温不确定的话可以先丢一粒玉米进去,如果玉米开始冒泡并向上漂浮那油温就基本差不多了 。
因为我做的时候发现没有椒盐啦,就简单的用了1勺盐和2勺花椒粉来炒玉米粒,算是超简单的自制椒盐吧
奶香玉米粒饼
这道菜所需材料有 , 玉米1根,面粉40克,淀粉10克 , 白糖15克,鸡蛋1个,牛奶20克,食用油少许
详细的制作过程来了,将玉米掰成粒,放入锅中煮熟后捞出控干水分备用 。
将面粉、淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶放入和面盆内 , 扣上盖后,扳动把手搅拌均匀,再加入玉米粒再次搅拌均匀
再把电饼铛预热30秒后,在它的加热面刷一遍薄薄的油 , 放入煎蛋器,再把玉米糊舀入模具中,铺开,煎至定型后 , 去掉模具后再翻面煎至另一面定型熟透即可~
最后取模具时可以用刮刀在玉米饼的边缘轻轻压住后就能脱模了,也可以用牙签在模具和玉米糊之间划一下就能轻松脱模了
一道美味的奶香玉米粒饼就做好了,金黄软糯,好吃易做,你也赶紧试试吧!
爱心小贴士 , 做这个玉米粒饼最好用甜玉米来做,吃起来更香,糖可以随自己的喜欢而调整 。
玉米饭团
同时解决了饭与菜的玉米饭团来了,当做工作餐是非常合适的选择,打开饭盒 , 同事们都馋哭了,哈哈哈 。
首先准备好,火腿肠 , 饭,胡萝卜,玉米粒,辣椒粉,胡椒粉,黑芝麻,蚝油,生抽,蜂蜜,一次性手套 。
然后煮一锅米饭,等米饭熟的时候布菜,把胡萝卜切丁跟玉米粒一起焯水 , 然后火腿肠也切丁 。
【汤里的玉米粒怎么来的】记得要冷锅热油,把焯好水的胡萝卜跟玉米一起翻炒加点盐或者鸡精,盛出备用 。
文章插图