桑粒有什么营养？
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1、能够补充营养：桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量 ， 且补而不腻 ， 适宜于高血压、妇女病患者食疗 。
2、起到健脾胃，助消化的作用：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质 ， 能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌 ， 促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚 ， 以利消化 。
3、有乌黑头发的功效：桑葚能起到乌黑头发的作用 ， 主要是因为其含有乌黑色素 。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人 。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑 。
扩展资料：
注意事项：
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品 。未成熟桑葚是不能吃的 。
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸 ， 过量食用后容易发生溶血性肠炎 。所以桑葚不宜多吃 。
3、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚 。
4、少年儿童不宜多吃桑椹 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于处在生长发育期的青少年儿童的健康成长 。
5、桑葚吃多了会导致鼻子出血 ， 孕妇不宜食用 。
6、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质 ， 会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡 。
参考资料来源：百度百科-桑葚
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桑葚（sāng shèn），又作桑椹 ， 桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等 。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
###其它资料参考### 桑的拼音 桑的解释 桑是什么意思
1、桑字的拼音是sāng 2、 桑字的解释：(1)（名）桑树；乔木；叶子是蚕的饲料；嫩枝的韧皮纤维可造纸；果穗可以吃；嫩枝、根的白皮、叶和果实均可入药 。(2)（名）姓 。
精选部分桑组词的词语造句及词语的拼音和详细解释：
1、桑葚造句：侗族妇女把桑葚树制成纸浆，然后用木制的框架凉干纸浆作成布一样的薄片 。这种纸用来包装各种各样的东西，也用来在埋葬前遮盖尸体 。
解释：桑树的果穗，成熟时黑紫色或白色，味甜，可以吃 。也叫桑葚子 。
2、沧桑造句：次年 ， 作为一名优秀水手的鲍嘉 ， 在各方面条件都很符合的条件下 ， 曾有意愿出演电影版《老人与海》中沧桑憔悴的古巴老渔夫 。
解释：‘沧海桑田’的略语 。饱经～（比喻经历了许多世事变化） 。
3、桑蚕造句：同源性分析表明，在DNA水平上野桑蚕CYP305B1V1基因与家蚕CYP305B1基因的同源性达99% ， 与推导的氨基酸序列完全一致 。
解释：见〖家蚕〗 。
4、扶桑造句：一套得体的衣服在这种场合扮演重要的角色 。如果你只是戴了老旧的高中领带 ， 或者扶桑花裙子，那么你会成为一个不值得认识的人 。
解释：2落叶灌木，叶子阔卵形，先端尖，花一般是红色 ， 也有白色、黄色的 。供观赏 。也叫朱槿 。
5、扶桑造句：一套得体的衣服在这种场合扮演重要的角色 。如果你只是戴了老旧的高中领带，或者扶桑花裙子，那么你会成为一个不值得认识的人 。
解释：2落叶灌木，叶子阔卵形，先端尖，花一般是红色 ， 也有白色、黄色的 。供观赏 。也叫朱槿 。
6、桑白皮造句：方法：将小鼠随机分组后分别应用桑白皮挥发油等试剂，按设计取血染色，并观察淋巴母细胞的淋巴细胞和过渡型细胞 。
解释：桑树的内层根皮，白色 。可入药 ， 对水肿、咳嗽等有效 。
7、桑田沧海造句：往事飘忽无踪影，尘封荒凉的伤口 ， 让痛浸入骨髓，让爱凝固，历经桑田沧海，成为永恒的佳话 。
典故：桑田：农田 。大海变成桑田，桑田变成大海 。比喻世事变化很大 。
8、沧海桑田造句：星移斗转、沧海桑田，时代在进步 ， 社会在发展，我相信，20多年前搁浅在渤海湾的那只鲸鱼的悲剧，在任何时候、任何地方都不会再上演了 。
典故：桑田：农田 。大海变成桑田 ， 桑田变成大海 。比喻世事变化很大 。
9、饱经沧桑造句：在这部小说中 ， 笛福描写了鲁宾逊整个成长经历，从一个天真无邪的少年到一个精明而饱经沧桑的成年，受到了无数次坎坷的磨练 。
典故：饱：充分 。沧桑：沧海变桑田的简缩 。泛指世事的变化 。经历过多次的世事变化 ， 生活经历极为丰富 。
10、指桑骂槐造句：捏造、掩饰事实和一系列的否认令沃纳错上加错，他后来做出的解释和澄清更是让指桑骂槐、流言蜚语和敌对情绪铺天盖地 。
典故：指着桑树骂槐树 。比喻表面上骂这个人 ， 实际上是骂那个人 。
11、失之东隅，收之桑榆造句：他虽然赛场失利 ， 但在大赛中积累了临阵经验，也算是失之东隅，收之桑榆吧 。
典故：东隅：东方日出处 ， 指早晨；桑、榆：指日落处，也指日暮 。比喻开始在这一方面失败了，最后在另一方面取得胜利 。
有关桑字组词的词语列表桑的组词 桑怎么组词 桑的多音字组词 桑字组词
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###其它资料参考###桑粒泡酒可乌发补贤，美容养颜 。因为桑椹有补贤的功效 。只有贤好了，头发才能好，头发乌黑发亮也说明贤气足 ， 贤主精血 ， 贤气足，精血旺，头头乌黑，面色红润，容颜好 。桑粒泡酒一般用的是高度白酒，桑粒晾干水份，放进白酒内，泡半个月，酒色变成了像红葡萄酒一样，味道略带甜味，每天小嘬一两口 ， 日日服之 ， 效果显著 。
###其它资料参考###桑基本字义：
桑sāng 。
1、落叶灌木，叶子可以喂蚕，果穗味甜可食，木材可制家具或农具 ， 皮可造纸，叶、果均可入药 。中国大部分地区都有种植：桑葚 。桑农 。桑梓（喻乡里，故乡） 。沧海桑田（形容世事变迁很大） 。桑榆暮景 。
2、姓 。
造字法：象形；像桑树之形 。
拼音sāng，注音ㄙㄤ 。
部首木部 ， 部外笔画6画，总笔画10画 。
五笔CCCS，仓颉EEED，郑码XSXF ， 四角77904 。
相关组词：
蚕桑[cán sāng]
养蚕与种桑 。
沧桑[cāng sāng]
（名）沧海桑田的缩用：饱经～ 。
桑椹[sāng shèn]
中药名 。为桑葚呈红紫色时采收晒干或略加蒸后晒干的制品 。性寒味甘，能补肝益肾，滋阴养血，聪耳明目 ， 止渴生津 。
桑葚[sāng rènr]
桑树的果实 。
桑葚[sāng shèn]
又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗 。
历尽沧桑[lì jìn cāng sāng]
形容饱经忧患 ， 经历了许多变故 。
###其它资料参考###桑椹又名桑果 ， 早在两千多年前，桑椹已是中国御用的补品 。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果” 。它含有丰富的活性蛋白、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质（钙、磷、铁、铜、锌）等成分 ， 营养是苹果的5-6倍 ， 是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品” 。
常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效 。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果 。具有补血滋阴 ， 生津止渴，润肠燥等功效 ， 主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白 ， 消渴口干，大便干结等症 。
###其它资料参考###桑葚 ， 营养丰富，具有滋阴补血、补虚益气、补肝益肾、润肠通便、利关节、安神、乌发、滋养眼睛、利水、解酒等功效，主治肝肾阴亏、头昏目眩、头发早白、腰膝酸软、血虚失眠、口干舌燥、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疠、关节不利等症 。被医学界誉为21世纪最佳保健果品，1993年被卫生部列为“既是食品又是药品”的水果 。。叶、枝、皮和果皆为良药 。桑叶能疏风清热、清肺润燥、清肝明目，凉血、抑菌、止血 。用于风瘟发热、头痛、目赤、口渴、肺热咳嗽、风痹、隐疹、咽喉肿痛、头目眩晕等症 。经霜桑叶古人称之为“神仙叶”，煎汤代茶饮令人聪慧 。桑枝祛风活络、通利关节、燥湿利水，治风湿性关节炎、风热臂痛、四肢麻木、扭挫伤等症 。桑白皮止咳平喘、利水消肿 ， 用于肺热咳嗽、面目水肿、小便不利、高血压、糖尿病及跌打损伤等症 。桑寄生治疗腰膝酸痛、筋骨瘘弱、胎动不安 。桑果熬炼的桑葚膏为滋补佳品，有益肾、养肝、明目的功效 。肾虚、须发早白：干桑葚、首乌各30克 ， 水煎服，每日1剂，常服 。
###其它资料参考###《中国药典》
【名称】桑椹【拼音名】Sānɡ Shēn【英文名】FRUCTUS MORI【来源】本品为桑科植物[b]桑[/b]Morus alba L. 的干燥[b]果穗[/b] 。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干 。【性状】本品为聚花果 ， 由多数小瘦果集合而成，呈长圆形 ， 长1～2cm，直径0.5～0.8cm 。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗 。小瘦果卵圆形 ， 稍扁 ， 长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚 。气微，味微酸而甜 。【性味】甘、酸，寒 。【归经】归心、肝、肾经 。【功效】补血滋阴，生津润燥 。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴 ， 内热消渴 ， 血虚便秘 。(桑椹的功效与作用)【用法用量】9～15g 。【储藏】置通风干燥处 ， 防蛀 。【摘录出处】《中国药典》
《*辞典》
【名称】桑椹【出处】《唐本草》【拼音名】Sānɡ Shēn【别名】葚（《尔雅》），桑实（《说文）），乌椹（《本草衍义》） ， 文武实（《素问病机保命集》），黑椹（《本草蒙筌》），桑枣（《生草药性备要》），桑葚子（《本草再新》），桑果（《江苏植药志》），桑粒（《东北药植志》），桑藨（《四川中药志》） 。【来源】为桑科植物[b]桑[/b]的[b]果穗[/b] 。4～6月当桑椹呈红紫色时采收，晒干或略蒸后晒干 。【生境分布】全国大部分地区均产 。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地 。【性状】干燥果穗呈长圆形，长1～2厘米，直径6～10毫米 。基部具柄 ， 长1～1.5厘米 。表面紫红色或紫黑色 。果穗由30～60个瘦果聚合而成；瘦果卵圆形，稍扁 ， 长2～5毫米，外具膜质苞片4枚 。胚乳白色 。质油润，富有糖性 。气微，味微酸而甜 。以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳 。【化学成分】含糖、糅酸、苹果酸及维生素B1、B2，C和胡萝卜素 。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和量的硬脂酸、油酸等组成 。【炮制】用水洗净 ， 拣去杂质，摘除长柄，晒干 。【性味】甘，寒 。①《唐本草》："味甘 ， 寒，无毒 。" ②《本草衍义》："微凉 。" ③《滇南本草》："甘酸 。"【归经】入肝、肾经 。①《本草从新》："入肾 。" ②《本草撮要》："入足厥阴、少阴经 。"【功效】补肝，益肾，熄风 ， 滋液 。治肝肾阴亏，消渴，便秘 ， 目暗，耳鸣，瘰疬 ， 关节不利 。①《唐本草》："单食，主消渴 。" ②《本草拾遗》："利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸 。" ③《本草衍义》："治热渴，生精神，及小肠热 。" ④《滇南本草》："益肾脏而固精 ， 久服黑发明目 。" ⑤《纲目》："捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气 ， 消肿 。" ⑥《玉楸药解》："治癃淋，瘰疬，秃疮 。" ⑦《本草求真》："除热，养阴，止泻 。" ⑧《随息居饮食谱》："滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火 。" ⑨《现代实用中药》："清凉止咳 。" ⑩《中药形性经验鉴别法》："安胎 。" (桑椹的功效与作用)【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；熬膏、生啖或浸酒 。外用：浸水洗 。【注意】《本草经疏》："脾胃虚寒作泄者勿服 。"【附方】①治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两，水适量煎服 。（《闽南民间草药》） ②治瘰疬：文武实，黑熟者二斗许，以布袋取汁，熬成薄膏 ， 白汤点一匙，日三服 。（《素问病机保命集》文武膏） ③治阴症腹痛：桑椹，绢包风干过，伏天为末 。每服三钱 ， 热酒下，取汗 。（《湃湖集简方》）【各家论述】①《本草经疏》："桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药 ， 消渴由于内热，津液不足 ， 生津故止渴 。五脏皆属阴，益阴故利五脏 。阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛 ， 则不饥而血气自通矣 。热退阴生，则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪明内发 ， 阴复则变白不老 。甘寒除热 ， 故解中酒毒 。性寒而下行利水，故利水气而消肿 。" ②《本草述》："乌椹益阴气便益阴血，血乃水所化，故益阴血，还以行水，风与血同脏，阴血益则风自息 。" ③《本经逢瓯》："《本经》桑根白皮所主，皆言桑椹之功，而宗爽云《本经》言桑甚详，独遗其椹 。即濒湖之博识，尚不加察，但以其功误列根皮之下，所以世鲜采用，惟万寿酒用之 。"【摘录出处】《*辞典》
###其它资料参考###采纳哦
医学作用
【别名】桑实、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、葚(《尔雅》)，桑实(《说文))，乌椹(《本草衍义》)，文武实(《素问病机保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》) ， 桑枣(《生草药性备要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江苏植药志》)，桑粒(《东北药植志》)，桑藨(《四川中药志》) 。
【桑粒有什么意思】【英文名】Mulberry Fruit
【拉丁文名】Fructus Mori
【拉丁植物动物矿物名】Morus alba L.
【药材基源】为桑科植物桑的果穗 。
【科属分类】
【性味】甘；酸；性寒
【归经】肝；肾经
【功效】滋阴补血；生津润燥
【功效分类】滋阴养血药；生津药；润肠药
【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩；腰酸耳鸣；须发早白；失眠多梦；津伤口渴；消渴；肠燥便秘[1]
化学成分
桑葚含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素 。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成 。
1．该品粗粉3g,加乙醇20ml,置水浴上加热10min,滤过，滤液作以下试验：①取上述滤液10ml,加少许镁粉混匀 ， 滴加盐酸数滴，微热，试液显樱红色 。（检查黄酮类）②取上述滤液，点于滤纸上，置紫外灯（254nm）下观察，显蓝色荧光，滴加三氰化铝试液后 ， 则显亮黄绿色荧光．（检查黄酮类）
2．薄层层析：取该品粗粉2g,加石油醚10ml,回流10min,滤过，滤液浓缩至1ml,点样
桑葚
3μl,以亚油酸为对照 ， 分别点于同一硅胶薄层板上，以苯-醋酸乙酯（80:20）展开，喷0.1%α-亚硝基-β-荼酚硫酸试液，加热显色．样品液色谱与对照品溶液色谱的相应位置，显相同颜色斑点 。
药理作用
1． 增强免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶（ANAE）阳性的T淋巴细胞和脾脏B淋巴细胞（溶血空斑形成细胞数），随年龄增长逐渐减少．给LACA小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g（生药）/kg,连续10日 ， 可显著增加不同年龄组小鼠的T淋巴细胞；但同剂量的桑椹煎剂， 仅可增加幼龄小鼠B淋巴细胞数，对1年以上的老龄小鼠无明显影响 。．应用3H－TdR掺入淋巴细胞转化试验表明，桑椹煎剂有中度激发淋巴细胞转化的作用 。
2．对Na+、K十-ATP酶活性的影响 给3～24月龄的BALb/c和LAC纯系小鼠每日灌服桑椹煎剂12.5g/kg,连续2周．除24月龄老龄小鼠外 ， 与同龄对照组比较均能显著降低红细胞膜Na+、K+-ATP酶活性．Na+、K+-ATP酶与机体释放能量、供Na+和K+的主动转运有关，桑椹降低该酶的活性可能是其滋阴作用机制之一．
临床应用
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸 。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂 ， 防止血管硬化等作用 。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
3、补充营养：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量 ， 且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗 。
4、乌发美容：桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽 ， 可用来美容 。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效 。
[1]6、治疗贫血：鲜桑葚子60克 ， 桂圆肉30克，炖烂食，每日两次，可有效治疗贫血的症状，还可起到补血的作用 。
营养功效
该品为桑科植物桑 Morus alba L. 的干燥果穗 。4～6月果实变红时【化学成份】果穗含糖，鞣酸（tannic acid），苹果酸（malicacid），维生素（vitamin）B1.B2和胡萝卜素（carotene）；其脂类的脂肪酸主要为亚油酸（linoleic acid），油酸（oleic acid），软脂酸（palmitic acid） ， 硬脂酸（stearic acid），尚有少量辛酸（caprylic acid），壬酸（pelargonic acid），癸酸（capric acid），肉豆蔻酸（myris－tic acid） ， 亚麻酸（linolenic acid）等 。精油中含桉叶素（cineole），牻儿醇（geraniol），芳樟醇乙酸酯（linalyl acetat），芳樟醇（linalool） ， 樟脑（camphor），a-蒎烯（α－pinene）和柠檬烯（limonene）等；磷脂总含量0.41%，其中磷脂酸胆碱（phosphatidyl choline）32.15% ， 溶血磷脂酸胆碱（lysophosphatidy choline）19.30%，磷脂酸乙醇胺（phosphatidyl ethanolamine）15.91%，磷脂酸（phosphatidic acid）12.40%，磷脂酰肌醇（phosphatidyl inosi-tol）10.53%，双磷脂酰甘油（diphosphatidyl glycerol）6.59% 。还含矢车菊素（cyanidin）和矢车菊甙（chrysanthemin） 。
桑葚-原植物
采收 ， 晒干，或略蒸后晒干 。
桑椹 ， 又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗 。桑椹嫩时色青，味酸 ， 老熟时色紫黑，多汁，味甜 。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克 ， 脂肪0．3克 。纤维素4．9克，碳水化合物10克 ， 灰分1．2克 ， 胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素 E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克 。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等 。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等 。中医学认为桑椹补益肝肾，滋阴养血，息风，具有主治心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、瘰疬、关节不利等病症 。
桑葚的营养价值
桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应 ， 营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑葚具有免疫促进作用 。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用 ， 可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢 。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热 。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效 。
主要体现在以下几个方面：
1．可增强免疫器官的重量
2.能增强非特异免疫功能
桑葚的图片(19张)
3．对体液免疫有增加作用
4．对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用
5．对细胞突变具有预防作用
6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用 。
桑叶可以止汗 。北京名医魏龙骧于1973年报道了一个病例 ， 一名35岁男子，每夜12点左右，全身汗出如洗，衣被都湿透 。夜夜如此一年多了，经过多种方法治疗不见成效 。后来魏先生开处方时，嘱咐病人每天服用干桑叶2钱（相当于6克），用米汤送服 。三天后，夜汗顿止 。不久魏先生又遇到几例夜汗病人，就单用一味桑叶以观疗效，结果都是药到病除 。古人以桑叶养发 。以桑叶，麻叶煮泔水沐发，可促使头发生长 。此方曾被清光绪皇帝和慈禧太后所用 。
桑根白皮，平日称桑白皮，是止血良药 。某中医学院毕业生曾在1962年实习于北京同仁医院时 ， 治一鼻出血患者 ， 屡用凉血止血药，鼻血就是不止 。于是请教陆石如老师，陆老师提笔在原方中添桑白皮15克，病人服了两剂即告血止 。陆老师的老师 ， 是北京已故四大名医之一孔伯华老先生 。这当中还有一段有价值的回忆 。陆老师曾经治一个鼻出血患者，百日不止 ， 诸法无效 。后请孔老先生诊视 ， 单用一味桑白皮治愈 。后于临床中，凡遇因肺热气逆而鼻出血者 ， 常单用桑白皮20克 ， 颇获良效 。
桑白皮还可治脱发 。《圣惠方》记载：治鬓发脱落，以桑白皮锉三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，频频洗沐，自不落也 。如果头发干燥，用桑白皮 ， 柏叶各一斤，煮水洗发 ， 可使头发润泽 。
现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功 。
其实桑葚还可以去皱，介绍个方法给大家，不妨试试：
原料：桑葚、白糖各30克 ， 葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克 。
做法：将桑葚、薏苡仁洗净，用冷水浸泡数小时 。淘洗净粳米，置锅中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮开，再改用小火煨粥 ， 粥成时加入白糖 。
桑椹知识介绍：
桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗，又名桑果 ， 有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益上品 。中国大部分地区均产，主要在江苏、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈红紫色时采收 。
桑椹营养分析：
(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸 。硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 。
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
(3)补充营养 桑椹中含有大量多种维生素、胡萝卜素及微量元素等 ， 能有效扩充人体血容量，适宜于高血压、妇女病患者 。
(4)乌发美容桑椹中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽 ， 故可用来美容 。
(5)防癌抗癌 桑椹有预防肿瘤细胞扩散避免癌症发生功效 。疗效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥 。
桑椹适合人群：一般人群均可食用
1．尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；
2．体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用 。
桑椹食疗作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经
具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效
适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症 。
桑椹做法指导：洗净鲜用，亦可晒干或略蒸后晒干用 。
1．桑椹汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁，以温开水送服即可
2．桑椹酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升 。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒 ， 搅匀服用
3．桑椹膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用 。
4 ， 桑椹醋：新鲜桑椹800克．糙米醋或陈年醋1000毫升．将桑椹 ， 底醋放进去．把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉处3～4 个月后即可．用凉开水稀释8～10 倍以上．饭后饮用 。
男人多吃桑葚的好处
补肝益肾
中医认为，肝主藏血、肾主生髓 ， 是人身能量储存基地 。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效 。男性朋友要注意：从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人 ， 最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚” 。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量 。
改善生殖亚健康
传承后代是人生一大要务！50%不孕不育归咎于男性精液质量下降 。桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物 。因此，男性朋友可以多吃桑葚 。
补血养颜
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实 ， 于果实红熟时采收 ， 晒干或生用、或加蜜熬膏用 。桑葚味甘、酸，性寒 。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴 。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症 。
桑葚的保健作用
现代药理研究证明 ， 桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润 ， 头发漆黑亮丽 。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质 。
近代有学者研究出一则美发美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克 ， 大枣500克 。将黑大豆泡入桑椹汁中 ， 浸透发胀后蒸熟 ， 再浸泡再蒸 ， 如此蒸浸5遍，将豆晾干，研成粉末 。将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉中 ， 做成饼再蒸，取出待凉后放入冰箱 。每天早晨当早点食用或作零食吃 。如果你想有一头乌黑光亮的秀发、红润的脸蛋 ， 不妨一试 。
其他功效
当然 ， 桑葚除了以上两种好处，还有很多功效 。生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，都是桑葚的功效；现代医学还发现桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血脂、护肝等保健作用 。
适合人群：一般成人适合食用 。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用 。每日20～30颗（30～50克） 。
###其它资料参考###我国是世界上种桑养蚕最早的国家 。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一 。桑树喜光 ， 对气候、土壤适应性都很强 。耐寒 ， 可耐 -40℃的低温，耐旱，不耐水湿 。也可在温暖湿润的环境生长 。喜深厚疏松肥沃的土壤 。抗风，耐烟尘，抗有毒气体 。根系发达，生长快，萌芽力强 ， 寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年 。
桑树全身都是宝，桑树的叶、果实、木材、枝条等可以用来饲蚕、食用、酿酒、编筐、造纸和制作各种器具 ， 同时其叶、根、皮、嫩枝、果穗、木材、寄生物等还是防治疾病的良药 。
桑叶：又称铁扇子（想起了铁扇公主那把能扇灭火焰山的铁扇子） 。以经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶 。其性味苦甘而寒，入肺肝经，有疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳之功 。常用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、肝阳头痛眩晕、目赤昏花、血热出血及盗汗等证 。现代还用于治疗下肢象皮肿 。可内服、外用，也曾被制成注射液 。此外，把鲜桑叶摘破叶脉后取其渗出的白色液汁，药名叫桑叶汁 ， 味苦性微寒 ， 功擅解毒清热止血 ， 主治痈疖、瘿瘤、外伤出血及蜈蚣咬伤等 。桑叶的蒸馏液还可用于治疗目疾 。
桑枝：性味苦平 ， 偏入肝经，功擅祛风湿，通经络 ， 利关节，行水气 。多用于治疗风湿痹痛、四肢拘挛、水肿、身痒等证，尤擅疗上肢痹痛 。可煎汤或熬膏内服，亦可煎水外洗 。此外，把桑树的枝条烧灼后，可沥出汁液，名桑沥，《本草纲目》等书载其能治疗“大风疮疥”、破伤风、小儿身面烂疮等症 。
桑根，又名桑白皮：冬季采挖桑根，除去其栓皮作药用 。性味甘寒，入肺脾经，有泻肺平喘，行水消肿之功 。常用于治疗肺热咳喘、痰多、水肿、脚气、小便不利等证 。多入煎剂、散剂 ， 也捣汁或煎水外用 。桑根带皮用亦可入药，书载其味微苦性平，能治疗惊痫、筋骨痛、高血压、目赤、鹅口疮、崩漏等 。此外，全株桑树皮中的白色汁液叫桑皮汁 ， 可治小儿口疮和外伤出血 。
桑葚：桑椹又名葚、桑实、乌椹、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果、聚花果等性味甘寒 ， 归心肝肾经，有补肝益肾，滋阴补血，生津润肠 ， 熄风之功 。常用于治疗阴亏血虚之眩晕、目暗、耳鸣、失眠、须发早白及津伤口渴、肠燥便秘等 。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可
桑木：桑树的木材入药有三用，一是木材所烧成的灰 ， 叫桑柴灰，可治疗水肿、金疮出血、目赤肿痛等 。二是桑柴灰加水制汁 ， 经过滤、蒸发后所得的结晶状物，名桑霜，可治疗噎食积块及痈疽疔毒 。三是老桑树木材上的结节，名桑瘿，古人认为能祛风除湿，疗风湿痹痛、老年鹤膝风等 。明代孙志宏撰提出桑木是最好的煎药用木柴：煎药大法用桑柴火不缓烈 ， 取几分者，必准其数 。可惜现在临床对桑木已鲜用 。
《神农本草经》相关记载：
桑根白皮味甘寒 。主治伤中五劳六极羸瘦，崩中脉绝，补虚益气 。叶 ， 除寒热 ， 出汗 。
桑耳，黑者，主女子漏下，赤白汁，血?。鄹雇? ，阴阳寒热，无子 。五木耳，名薷（木旁），益气不饥，轻身强志 。
桑上寄生 ， 味苦平 。主治腰痛，小儿背强 ， 痈肿，安胎，充肌肤，坚齿发，长须眉 。其实，明目、轻身、通神 。一名寄屑，一名寓木，一名宛童 。生山谷 。
桑螵蛸味咸平 。主治伤中，疝瘕阴痿，益精生子，女子血闭腰痛，通五淋，利小便水道 。生桑枝上，采蒸之 。一名蚀肬 。
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