芋头的茎怎么做好吃?
![素炒芋茎怎么炒](http://img1.jingyanla.com/240108/000910E35-0.jpg)
文章插图
芋头茎,芋头梗做法一,
闷炒姜丝芋头梗
做法
1:【材 料】芋头梗、姜丝、 【调 味 料】盐、味精、糖、水
2:先将芋头梗用手撕去外皮后切段,若有小芋头则切片,爆香姜丝、再放入食材芋头梗及芋头片,加入调味料后,焖煮到烂即可起锅 , 一定要闷煮到烂烂的不然有点会’’咬嘴’’
做法二 , 豆瓣芋头梗
材料
"芋头梗 四支","姜丝 适量","蒜头 数小瓣","黄豆瓣酱 2大茶匙",
做法
1:油锅将姜丝与蒜头爆香,放入已经去皮丝的芋头梗段一起炒 。
2:炒至芋头梗变软再放入辣豆瓣酱焖煮至芋头梗软,入味 。熄火
3:盛盘起锅 。
做法三,原香芋头梗
材料
"芋头梗 5根","姜丝 适量","葱段 少许","油葱酥适量","盐 适量","白胡椒粉 适量","白醋 1大匙",
做法
1: 芋头梗洗净切断切片,芋头也切片 。
2: 起油锅,将葱段、姜丝入锅爆香,在加上少许油葱酥 。
3: 香料爆香后倒入芋头及芋头梗 。同时与爆香料拌炒,约芋头梗香味释出后 , 加入一碗水,开中小火闷软,待芋头梗塌下去约20分钟,视口感脆度调整闷煮时间起锅盛盘 。
做法四,酱凤梨烧芋头梗
材料
"酱凤梨 少许","芋头梗 适量","猪油蒜 适量","九层塔 少许"
做法
1、备好食材
2、食材加水入锅焖煮至软烂九层塔除外
3、熟烂后加九层塔拌炒起锅完美
做法五 , 炒姜丝芋头梗
材料
芋头梗450g,黄豆酱1/2斤,姜丝30g , 辣椒丝1条,酱油1大匙,盐1茶匙 , 味精1茶匙,糖1大匙,白醋1/2茶匙,水3/2杯
做法
1.将芋头梗用手撕去外皮后,切段 , 若有小芋头则切片,放入120℃油温炸3分钟,再放入开水中汆烫5分钟备用 。
2.起油锅,爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱,再放入作法1的芋头梗及芋头片 , 加入调味料后,焖煮5~8分钟即可起锅 。
![素炒芋茎怎么炒](http://img1.jingyanla.com/240108/0009104500-1.jpg)
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问题一:素炒魔芋的做法 , 素炒魔芋怎么做好吃,素炒魔芋食材
主料
魔芋
120g
海带
100g
豆皮
30g
大蒜
3粒
葱
1颗
姜
1片
辅料
油
盐
鸡粉
一品鲜酱油
料酒
辣椒油
步骤
1.海带焯水捞出备用 葱切碎末,蒜切末,姜切片备用
2.泡好的豆皮和魔芋,魔芋我买的袋装的
3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香
4.放入焯好的海带翻炒均匀,放少许料酒
5.放入魔芋豆皮,盐,一品鲜,十三香,鸡粉,葱花炒匀即可 喜欢吃辣的放点辣椒油
小贴士
海带和豆皮提前一个小时用冷水泡上
问题二:素炒魔芋的做法,素炒魔芋怎么做好吃,素炒魔芋的家常食材明细:魔芋500克 , 葱姜蒜适量,酱油适量,香醋适量,辣椒适量,盐适量,鸡精适量,植物油适量 。
素炒魔芋的做法步骤
1、辣椒碎和葱姜蒜末备好;魔芋洗净,切条 。
2、炒锅加热,倒入植物油 。
3、油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末,爆香 。
4、倒入魔芋条,快速翻炒 。
5、约一分钟后,调入盐、酱油、鸡精 。关火,调入香醋 。
小窍门
1. 魔芋有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能 。
2. 魔芋是碱性食物 , 所以可以加些醋,中和一下 。
3. 魔芋是熟的,只需要翻炒一会儿就可以了哦 。(当然 , 多煮一会儿也无妨 。)
4. 消化不良和有皮肤病的朋友,不宜多食 。
问题三:素炒魔芋的做法 , 素炒魔芋怎么做素炒魔芋的做法
主料
魔芋500克
辅料
辣椒碎
10克
葱末
5克
姜末
5克
蒜末
5克
植物油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
鸡精
适量
醋
适量
素炒魔芋的做法
1.
辣椒碎和葱姜蒜末备好;魔芋洗净 , 切条 。
2.
炒锅加热,倒入植物油 。
3.
油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末 , 爆香 。
4.
倒入魔芋条,快速翻炒 。
5.
约两分钟后,调入盐、酱油、鸡精 。关火,调入香醋 。
问题四:素炒魔芋的家常做法大全怎么做好吃视频1.魔芋洗干净切丝,切好放入锅里煮 , 煮开在煮5分钟就捞出沥干水 。
2.生姜大蒜辣椒切好备用
3.锅烧干放入适量的食用油,放大蒜炒出香味,依次加入辣椒炒,要小火,辣椒大蒜爆出香味放沥干水的魔芋丝 , 翻炒几分钟加入生姜丝,盐巴,生抽翻炒 , 最后用淀粉兑水加入锅里翻炒,撒点鸡精翻炒几下就可以出锅了
4.素炒魔芋就好了
问题五:炒魔芋片怎么做好吃,大葱炒魔芋片的家常做步骤
1.先放蒜蓉和油加热
2.然后将魔芋和豆瓣酱放到过来翻炒
3.最后把大葱放到过来炒至软就完成啦!
问题六:清炒魔芋丝的做法菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺:清炒清炒魔芋丝的制作材料:主料:魔芋350克辅料:火腿10克调料:植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克: 1. 将包装中的魔芋取出洗净,切丝;2. 火腿切丝;葱姜洗净分别切段、丝备用;3. 锅内倒油烧热,放入姜丝、葱段、火腿炒香;4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味 , 用水淀粉勾芡即可 。
问题七:素炒魔芋怎么做好吃1食材
主料
魔芋
120g
海带
100g
豆皮
30g
大蒜
3粒
葱
1颗
姜
1片
辅料
油
盐
鸡粉
一品鲜酱油
料酒
辣椒油
步骤
1.海带焯水捞出备用 葱切碎末,蒜切末 , 姜切片备用
2.泡好的豆皮和魔芋,魔芋我买的袋装的
3.锅放油烧热放入切好的姜蒜炒香
4.放入焯好的海带翻炒均匀,放少许料酒
5.放入魔芋豆皮,盐,一品鲜,十三香,鸡粉 , 葱花炒匀即可 喜欢吃辣的放点辣椒油
小贴士
海带和豆皮提前一个小时用冷水泡上
问题八:肉丁炒魔芋的做法,肉丁炒魔芋怎么做好吃,肉丁主料
魔芋
100
胡萝卜
30g
龙豆角
30g
玉米粒
30g
里脊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
黄豆豆酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
清水
适量
步骤
1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用 。
2.备好黄豆豆酱适量 。
3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量 。
4.上油锅 。
5.放入红萝卜翻炒 。
6.再放入肉丁翻炒 。
7.再放入葱姜蒜翻炒 。
8.放入黄豆豆酱翻炒 。
9.放入适量料酒 。
10.再放入龙豆角丁翻炒 。
11.放入魔芋丁翻炒 。
12.放入玉米粒翻炒 。
13.放入鸡精 。
14.放入适量的盐 。
15.兑入少许清水,翻炒 。
16.翻炒均匀即可出锅 。
17.上桌 。
小贴士
魔芋对于防治高血压、动脉硬化有很好的作用 , 很适合“三高”人的食用 。
问题九:魔芋炒酸菜的家常做法大全怎么做好主料
酸萝卜58克
泡椒26克
泡姜36克
泡菜38克
魔芋720克
辅料
植物油
100克
盐
2克
鸡精
1克
花椒
1克
二荆条
15克
干辣椒
3个
郫县豆瓣酱
20克
芹菜
1颗
酸菜炒魔芋的做法
1.
备好食材:魔芋,酸萝卜,泡椒,泡姜 , 泡菜 , 二荆条 , 干辣椒 , 花椒,郫县豆瓣酱,芹菜 。
2.
魔芋洗净切片 。
3.
酸萝卜,泡椒,泡姜 , 泡菜切条 。
4.
二荆条洗净,去蒂,切斜片 。
5.
炒锅烧热,倒入适量植物油,放入干辣椒,花椒煸香 。
6.
放入郫县豆瓣酱炒香后,再放入酸萝卜 , 泡椒,泡姜,泡菜,炒出香味 。
7.
放入魔芋翻炒 。
8.
翻炒至魔芋入味 。
9.
放入二荆条,芹菜叶,继续翻炒 。
10.
调入适量盐,鸡精 。
11.
翻炒均匀后,关火,出锅 。
问题十:的做法 , 蒜苗炒魔芋怎么做好吃,蒜苗炒魔芋的家常做法步骤
1.魔芋冲洗一下,切条
2.备好蒜苗,泡椒和泡姜
3.沸水放入魔芋焯水出锅
4.锅内烧油,放入泡姜和泡椒
5.放入魔芋炒匀
6.放入蒜苗的茎部炒匀
7.再放入蒜苗的叶子炒匀
8.放盐调味即可
###其它资料参考###姜丝芋头炒 。
工作方法
1:【食材】芋头梗、姜丝、【调料】盐、味精、糖、水 。
2:首先用手剥去芋头梗的皮 , 切成段 。如果有一个小芋头 , 切片,炒姜,然后加入原料芋头梗和芋头片 。加入调味料后,小火煨至烂烂,再出锅 。一定要煨到烂了不然会咬到嘴 。
二、做法 , 豆瓣菜芋头梗
材料
“四个芋头梗”、“适量姜”、“小瓣蒜”、“2茶匙黄豆瓣酱”,
工作方法
1:油锅爆香姜蒜丝,去皮芋头梗翻炒 。
2:翻炒至芋头梗变软 , 再加入麻辣豆瓣酱炖至芋头梗变软入味 。关闭发动机
3:出锅 。
三、原香芋头梗
材料
“芋头梗5根”、“姜适量”、“葱少许”、“炒葱脆适量”、“盐适量”、“白胡椒粉适量”、“白醋1汤匙” 。
工作方法
1:将芋头茎洗净 , 切成片,芋头也切片 。
2:取油锅,将葱姜爆香入锅 , 加入少许油和葱脆 。
3:香料香后,倒入芋头和芋头梗 。同时用爆香的香料翻炒 。芋头茎的香气释放出来后,加入一碗水 , 开小火煨至芋头茎萎陷20分钟左右 。根据口味的脆度调整慢炖时间,出锅即可 。
###其它资料参考###家常素炒魔芋的做法
魔芋是有益的碱性食品,别称蒟蒻、磨芋、蒻头等,营养价值非常高,含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,但魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用,下面我们就一起来看一看素炒魔芋的功效及做法吧!
一、素炒魔芋的材料
魔芋350克,葱、姜、蒜各10克 , 高汤,豆瓣酱 , 食盐,鸡精,植物油 。
二、素炒魔芋的做法
1、魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫,捞起放清水中洗净,葱姜蒜分别洗净,均切切末 。
2、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀,再加适量高汤大火烧开 。
3、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖,待魔芋入味、汤汁浓稠时撒上葱花即可 。
三、素炒魔芋的烹饪技巧
1. 魔芋有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能 。
2. 魔芋是碱性食物,所以可以加些醋,中和一下……
3. 魔芋是熟的,只需要翻炒一会儿就可以了哦 。(当然,多煮一会儿也无妨 。)
4. 消化不良和有皮肤病的朋友 , 不宜多食哟……
四、素炒魔芋的功效
1、减肥瘦身:魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量 。
2、活血化瘀:魔芋有推动血行、防止瘀肿的作用 , 所含的黏液蛋白能够减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病 。
3、消肿抗癌:魔芋对癌细胞代谢有干扰作用,对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可化痰软坚、散肿解毒,治肿块、痰核、瘰疬等症,还能防治癌瘤 。
4、润肠通便:魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗 , 并能减少体内胆固醇的积累 。
5、控制血糖:魔芋含有的铬能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰腺的负担,使糖代谢处于良性循环,把血糖值保持在一定范围内 。
6、缓解疼痛:魔芋有保温作用 , 民间就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾等包起来放在患处可以缓解疼痛 。
###其它资料参考###【清炒山芋梗】
食材:山芋梗(嫩叶我留一点点 , 主要我用来烧汤了),青椒,蒜泥 。
1,山芋梗泡盐水里一会洗净之后,把老的烂掉的老叶去掉 。然后再把叶子跟梗分开 。梗在分开之后直接用手撒断就好 。
2,锅里加少许油烧热后倒入洗净沥干的山芋梗 。大火一直快炒哦,这里不用提前加入任何的辅料 , 直接清炒山芋梗 。炒到山芋梗变的颜色更亮 。
3,青椒和蒜泥一起下锅,继续来回快炒几下,记?。?这道菜主要是火候啦,全程大火不停的快炒就对啦 。要不影响口感,也会让菜的成品颜色不好看 。専次炒匀后加盐提味出锅装盘即可!
【素炒芋茎怎么炒】这种山芋梗是比较嫩的 , 所以直接就可以清炒的,还有一种比这粗,颜色偏红,那种需要去除外面的乱麻一样的东西,要不真心不好吃 。不过,现在大家都只是这种嫩苗了,也方便了不少 , 不过炒出来真心好吃,如果不怕辣的,完全换成柿子椒或者红尖椒,那样炒出来会很下饭的 。非常下饭,看起来也清爽可口 。
![素炒芋茎怎么炒](http://img1.jingyanla.com/240108/0009104110-2.jpg)
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