宽红薯粉条怎么做好吃？
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宽粉条炒的吃会比较好吃 。
1、准备好材料 。
2、先将所有材料切好备用 。姜切末 ， 蒜切碎，洋葱 ， 西芹，青椒切丁 。
3、锅中先放清水烧开 。
4、将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可 ， 不过太过 。
5、捞出控水备用 。
6、另起炒锅，炒锅中放油烧 。
7、油热倒入姜末爆香 。
8、其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐) 。
9、待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒 ， 炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好 。
10、加五香粉，盐(第二次加盐) ， 老抽翻炒 。
11、盛入碗中即可 。
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答：一、做炒粉条需要的食材：
红薯粉条适量、鸡蛋适量、红肠一根、洋葱适量、辣椒适量、香葱适量、蒜头适量、味极鲜适量、盐适量、白芝麻适量 。
二、炒粉条的做法：
1、把辣椒切碎 。
2、蒜头切末 。
3、洋葱切条 。
4、香葱切好 。
5、鸡蛋打匀 。
6、把红肠切薄片入锅炒熟 。
7、辣椒和蒜头末加点盐炒好 。
8、辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制 。
9、把所有佐料放在一个碗里 。
10、鸡蛋煎好 。
11、把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟 ， 煮透后起锅过一下凉水 。
12、翻炒均匀以后，倒入一小半调制好的酱汁 。再次翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合，再倒入剩下的酱汁翻炒 。
13、炒至味道融合以后 ， 倒入香葱 ， 继续翻炒 。
14、炒熟葱后 ， 用小火熬一会儿 。
15、炒粉条起锅了 ， 撒上一点白芝麻就完成了 。
###其它资料参考###红薯粉条好吃做法如下：
食材：红薯粉条30克 。
辅料：葱几根、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3个、油5毫升、盐2克 。
1、干的红薯粉条放温水提前泡半天 。
2、干辣椒切圈 。姜蒜都切细沫 。
3、锅烧半锅水，烧开 。
4、开了之后放泡过的红薯粉条下去煮10分钟 。
5、煮过之后捞出放冷水里面晾凉，再沥水备用 。
6、锅爆香干辣椒和姜蒜沫出香味 。
7、倒下去翻炒均匀 。中火炒2分钟 。
8、一点盐调味 。
9、适量的生抽上色 。翻炒均匀 。改下火 。
10、一点鸡精即可 。
11、成品图 。
###其它资料参考###【炒红薯】
1.首先，我们准备一把红薯粉条，把它剪短、放入锅中煮一下，粉条变软、呈透明状时立即捞出，不要煮太久，否则口感不够劲道 。
2.然后把粉条快速炒散、晾凉，这个时候不要着急炒，在粉条上面淋一些植物油用筷子拌匀，植物油能起到润滑的作用，防止粉条粘在一起 。
3.再加入老抽2克提色，生抽5克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，白糖少许，鸡粉2克，继续搅拌均匀给粉条入一下底味，提前调味一是能够减少粉条在锅中的时间、保持劲道的口感；二是更容易把调料拌匀，吃起来味道更加均匀 。
4.准备一把绿豆芽，掐掉两头、我们只用中间的嫩茎，家庭做的话，这一步可以忽略不影响口感 。
5.胡萝卜半根，切成丝用来配色；准备一个小碗 ， 打一个鸡蛋；另外切一点蒜末和胡萝卜放在一起备用 。
6.食材全部准备好以后，我们开始烹饪 ， 把锅烧热、加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，待油温微热，把蛋液倒入锅中快速炒散 。
7.蛋液定型以后，放入胡萝卜和蒜末一起翻炒，把胡萝卜炒软 。
8.然后倒入粉条翻炒3分钟左右，不停的摇晃锅，让粉条均匀受热防止粘锅 。炒出焦香味以后 ， 倒入绿豆芽翻炒几下 。
9.粉条比较长、可以用勺子铲断，再撒入葱花、淋上芝麻香油，即可装盘上桌 。
###其它资料参考###红薯也是富含营养，所以做一道好的红薯粉是既健康又美味 。
第一步大家先将买回来的红薯粉泡在温开水里浸泡五分钟，待其变软后捞出放在一旁等待就可以了 。红薯粉本是和粉丝是差不多的的，这道菜也是比较适合儿童，老年人等牙口不太好的人食用 。
然后大家可以搭配一些肉末，买一些肥瘦相间的五花肉最好 ， 不喜欢吃肉的朋友可以不放肉，但荤素搭配是很健康的，只吃荤的不好，只吃素的人也不够健康 ， 大家也可以根据自己不同的喜好搭配不同的菜，红薯粉还是比较百搭的，但别是起冲突的食物就可以了 。
大家先将肉切成条状再切成肉粒就可以了，这样炒起来会更加方便 ， 大家也可以节约时间快速享用美食，切好后放在一旁备用就可以了 。
然后大家切三个泡椒，泡椒早是川菜中特有的调味料，色泽红亮或绿荧剔透 ， 辣而不燥，又有些酸的特点，现在越来越多的人也爱吃泡椒了 。切完之后放在一旁备用就可以了 。
让后在锅中倒入适量的油 ， 等油热后开始炒刚才我们切好的肉末，炒肉末时大家要掌握好火候，千万不要把肉末炒糊了 ， 这样会大大影响菜的口感，大家如果不熟练可以调小火炒制 。
炒到肉变色之后放入大蒜末，蒜的好处和作用也是非常广的，不仅能去除腥味，增加口感，大蒜也可以解毒消肿 ， 杀虫，不过大蒜吃多了口中也是会有口气的，不过即使这样很多人也是特别爱吃大蒜 。加入后均匀翻炒即可 。
再把刚才我们切好的泡椒加入其中，均匀翻炒 。
然后我们再放入剁好的红辣椒和蚝油进行调味 。红辣椒在提味的同时也是祛风驱寒的好食材，大家都知道四川人爱吃辣，正是因为四川人气候潮湿 ， 多吃辣椒可以去除体内多余的湿气，是非常好的 。
把红薯粉倒入其中，均匀翻炒片刻 。
然后倒入盐和老抽，大家可以根据自己的情况酌量添加 ， 因为盐是可以提升食物的鲜味，但盐吃多了对人体并不好，容易引起高血压的等疾?。?大家在日常生活中无论做什么菜都要记住 ， 减少盐的摄入，尤其如果平时不运动，盐分很容易堆积，无法随汗一同排出 。加入后均匀搅拌即可 。
然后快速翻炒，让调料等充分吸收热量混合 。
然后放入葱花快速翻炒 ， 葱花也可以提升红薯粉的香气，也可以起到点缀颜色的作用，一份好看的菜再好吃，如果没有好看的颜色样子 ， 也难以吸引大家去吃 。
起锅装入盘子即可，这样做出来的红薯粉，吃了以后满口留香，非常顺滑 ， 而且做饭简单方便，营养均衡，适合大家在日常生活中做一份 ， 而且成本也不高，大家喜欢吃的可以天天做 。只要熟练地掌握了做法就会非常好吃
###其它资料参考###地瓜是大家认可的长命食品，这充分证明吃红薯对延长寿命有功效 ， 自然对身心健康有很多益处，例如长期性有便秘的人，多吃红薯有非常好的饮食疗法功效 ， 此外吃红薯还具备减轻衰退的功效，特别是在如今很多人十分肥胖症，事实上 ， 地瓜是一种非常好的减肥瘦身食品，下边教大伙儿炒红薯粉来吃 。
第一、炒红薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉条比较用凉小水泡软剪断，郫县豆瓣酱切碎预留
3.锅中加点油 ， 二成热时就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉刚开始掉色时 ， 放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫县豆瓣酱炒匀称
4.添加粉丝，另外添加生抽酱油、米酒和糖，煸炒匀称后，加适度的水盖上盖子 ， 文火煮约三分钟，待料汁收的类似时 ， 熄火，洒多一点花椒面就可以
第二、炒红薯粉
1.粉条放宽水中煮一下，加一勺盐煮更进味 ， 煮至八完善后滤干水份预留
2.煮红薯粉的空隙把葱段清洗葱根一部分切条，剩余的切割成葱段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.热锅添加适量植物油
4.中到火灾放进葱根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒进滤干水份的粉条煸炒
6.添加生抽酱油和白胡椒粉调合的料汁
7.爆锅至一分钟后熄火 ， 撒上葱段就可以
第三、炒红薯粉的作法流程
1.买回去的粉条用温小水泡10分钟
2.生猪肉和午餐肉罐头切成片
3.红萝卜切丝
4.油麦菜切条预留
5.油烧后先炸猪肉跟午餐肉罐头
6.肉煎得类似后打进生鸡蛋煎，随后放进油麦菜红萝卜丝煸炒，这个时候能够放一些盐
7.最终把泡好的粉条倒入边加生抽边煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很难买到好的红薯粉丝 ， 就用绿豆粉丝替代，绿豆粉丝也不易煮糊 ， 但没红薯粉丝那麼滑和弹 。
2、冷油下锅炒肉末，肉沫才不易结团，
3、郫县豆瓣酱很咸，后边生抽酱油放的尽量少，一点点调料和色调就可以了 。
4、放小量糖能够中合麻味，而且能提鲜 。
5、最终炒糖色不必过干，略带一点料汁更美味 。
###其它资料参考###红薯粉丝炒豆芽好吃又简单 ， 做法如下：
1、红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时 。水温稍微烫一些更好 ， 不需要煮 。
2、绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以 。
3、配菜提前切好 ， 准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝 ， 生姜切丝 。
4、油锅烧热，先下入红椒丝 ， 洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了 。
5、然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅 。
6、加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，这些调味料都是有咸味的，再放盐就咸了，盖上锅盖焖煮一会儿 。
7、待汤汁收的差不多了就倒入豆芽，绿豆芽很快可以炒熟 。
8、然后放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽断生了以后再放 ， 稍微翻动就可以 。
###其它资料参考###用料：大头菜一小棵、红薯粉一把、小米辣一个、食用油适量、生抽适量、盐适量 。
步骤：
1、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发 ， 洗干净控水 。
2、将大头菜用手撕成片，洗净 ， 控干水分 。
3、小米辣洗净切小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软 。
4、放入适量的盐和生抽，翻炒入味 。
5、再放入洗好的粉条 。
6、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿 。
7、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火 。
8、关火之后 ， 等五分钟，让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明，就可以了 。
9、装盘 。
###其它资料参考###1、把红薯粉条提前泡一下，提前10分钟，用温水泡发 。不能时间太长，泡发时间太长 ， 会影响口感 。等看到粉条发软了，就可以捞出来，放到盆里 ， 等待使用 。
2、自己要计算好自己家人吃饭的时间，根据时间泡发红薯粉条，感觉泡发10分钟后正好用上，因为泡发的粉条也不能晾太长时间 ， 要不，又会干了 。
3、五花肉切成小丁 。块头不能太大 。
4、葱切小段，姜切丝，蒜切末，放置一旁 。再切一些鲜葱叶 ， 放到最后用的 。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的 。
5、把锅烧干，放入一点点油，把五花肉丁放进去 。
6、加热，翻炒，等看到五花肉出油，成黄色时，加入姜，葱炒一下 。吃辣的朋友，这时要把辣椒放进去 。
7、加水，放进红薯粉条 。看看水 ， 要漫过粉条才可以，水要多一点 。
8、加入盐，酱油，盖上锅盖 ， 中火炖 。
9、5分钟后，关火 ， 新手中间要打开锅盖看看水，不能糊了锅 。
【薯粉大条怎么炒好吃吗】 10、用大点的盘子盛粉条 ， 因为熟了的粉条会浓稠 。最后撒上切好的葱叶 。味道很不错的 。
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