煮茶具怎么煮 _茶叶

煮茶壶怎么使用如何使用煮茶壶？

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1、备具，准备一个煮茶容器，可以是玻璃壶，陶壶等，先用水冲洗干净，然后放入500ml的清水，开火烧水。
2、投茶，水烧开之后，按照3~5克干茶搭配300~500毫升水的黄金煮茶比例，将茶叶加入壶中。
3、煮茶，让茶叶在壶中再煮3分钟左右，等到茶壶中的水再次沸腾时，颜色接近赤金色、浅琥珀色时，此时就可以关火了。
4、出汤，停火之后，可以稍等片刻，待水泡停止后，便可以小心的将茶汤倒出饮用。注意高水温，倒茶时放低姿态，以免烫伤自己，最后便是品饮了，不管是一人独饮，还是与友、与佳人饮都其乐融融，相得益彰。

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当然需要
茶壶，是我们泡茶时需要具备的茶器之一，它是茶具的一种，主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。由于壶的把、盖、底、形的细微差别，茶壶的基本形态就有200种。泡茶时，茶壶大小依饮茶人数多少而定。茶壶的质地很多，目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。
对于壶友们新买的紫砂茶具，初次使用紫砂茶具前该注意些什么呢？壶最重要的是注重紫砂壶的开光和保养了，为了今后对茶具的品味，所以第一次最重要的。下面就由小编给大家讲讲几点注意事项：
1、把新买的紫砂茶具用白水煮至少1个小时。具体方法是将紫砂壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。
###其它资料参考### 煮茶要用生水还是开水煮
煮茶要用生水还是开水煮，喝茶时我们生活中很多人的生活习惯，市面上也有很多不同品种的茶叶，当然喝茶最关键的步骤还是在泡茶上面，以下了解煮茶要用生水还是开水煮。
煮茶要用生水还是开水煮1煮茶是用热水。煮茶时需要准备好煮茶壶，然后将500ml左右的水倒入壶中，并开火煮沸，沸腾之后，将茶叶投入茶壶中，再煮3分钟左右，即可关掉火源，最后将茶汤倒出茶杯品饮，因此煮茶用水，一般是先加入常温之水，待水烧开之后再进行投茶，即沸水（热水）煮茶。
冷水煮茶是先将茶壶清洗干净，之后加入常温的纯净水、加入茶叶，摁下加热开关进行煮茶。连茶带水一同持续加热，等一壶水彻底烧沸，要过去很长时间。
如果使用冷水煮茶，等汤水彻底烧沸，汤面涌起不少滚沸的气泡时，茶汤的颜色看起来依旧偏浅，那可以再适当加一点煮茶时间，调整茶汤滋味的浓淡度。
沸水、热水煮茶，通常指的是，先将壶内加入适量的水，一般400ml左右，然后将壶内的水彻底烧沸后再投茶。
白茶用热水煮和用冷水煮之间，区别在于加茶的时机不同。前者水开后加茶，后者是加茶之后再烧开。
冷水煮茶，整个过程中，茶叶待的时间比较漫长，因此也会导致茶叶过早的将茶内内部物质析出，并且茶叶受到的热度、水分都不是很均匀，因此析出的程度多少不一。
不免出现苦涩等现象，到最后沸腾，茶汤的滋味更加浓郁。
而开水、热水煮茶，是水开之后投茶，茶叶受到的温度、水分是一样的，因此再这样的环境下，茶内的物质析出更加均匀，饱满，甘醇，茶汤的香气也会更加香美。
所以热水，或者说开水煮茶才是正确之道。
【煮茶具怎么煮】 其次需要注意煮茶的比例与泡茶不同，煮茶意味着投茶量更少，因为是浸泡，所以投茶量过度，也会非常浓重。
一般情况下，500ml的茶壶，投入茶量为5g左右刚刚好。
注意：
对于品质比较高，质地优良的茶品，建议先泡再煮。先用110ml左右的盖碗将茶叶泡几次，然后再将泡过的茶底放入茶壶中凉水煮茶，这种状态下是可以使用冷水煮茶的。
煮茶要用生水还是开水煮2大家在水煮茶叶的时候一定要用冷水，但在这里需要注意的是煮茶叶和我们平时冲泡茶叶是完全不同的概念，一般煮茶叶是将茶叶放入到冷水当中之后小火慢慢将水的温度升高，并且让茶叶在升高温度的期间充分的具有延展性，这样茶叶的'口感和汤色会达到一个比较好的状态。如果我们将茶叶放入到热水当中，就不算是煮茶了，反而算是冲泡茶叶。
二、煮茶都需要注意哪些事项
1、注意使用的茶具
我们在煮茶叶之前，一定要将茶具全部清洗干净，不然茶壶使用久了之后里面会堆积着少量的水分，并且还会有一些茶碱和细菌，为了让我们喝到的茶叶味道更加的纯正，汤色更加的浓郁，所以在煮茶之前，一定要将茶具里里外外的清洗干净，并且在选择茶具方面，煮茶的茶壶不要太?。?不然煮出来的茶叶也不会得到充分的延展性，会影响茶叶的口感。
2、注意煮茶叶的水温
最主要的就是注意一下煮茶叶的水温，如果我们是使用新茶的话，那么放入到冷水当中煮熟是没有任何问题的，但如果我们使用的是陈年老茶，一定要放到温水里面先浸泡，1~2分钟的时间之后再捞出来，放到茶壶里面，这样茶汤的颜色才会更加的纯正。
煮茶用冷水还是热水好?在煮茶的时候，自然是需要使用冷水的。其实煮茶和冲泡茶叶并没有什么太大的区别，大家在平时喝茶的时候，完全可以根据自己的喜好和喝茶的时间为准，如果平时时间比较充裕的话，更推荐大家煮茶，这样煮出来的茶叶口感会更好一些。
煮茶要用生水还是开水煮3煮茶和泡茶有哪些不同
1、保养效果
煮茶和泡茶在保养效果上有明显不同，依据有关人士的研究，把茶叶放在茶壶中煮沸5分钟将来，取出茶汤饮用，能让它的抗氧化能力更强，会让他的保养效果极为出色，而把茶叶直接放在茶壶中，用开水冲泡并不会产生过多的氧化成分，它的保养效果相对要差一些。
2、茶叶用量
煮茶和泡茶在茶叶用量上也有明显不同，泡茶时所放入的茶叶用量比较少，每一个茶杯中和放入3~6克的茶叶，黑茶和清茶类，在冲泡时茶叶用量比较多，但也不会超越10克，而主茶时茶叶的用量比泡茶的茶叶用量还要少，大约是泡茶茶叶用量的2/3，这样才能让煮好的茶汤滋味诱人。
3、适合茶叶类型
煮茶和泡茶所适合的茶叶类型也不相同，所有的茶叶类型都适合用来冲泡饮用，但煮茶时就要有所选择，只有那些相对粗老或者粗大的茶叶才适合用来煮茶，由于这样的茶叶营养物质会更均衡，储存将来糖类物质含量比较高，把它用水主治将来煮好的茶汤也不会过于苦涩，生活中容易见到的老白茶和黑茶以及陈年乌龙等，就特别适合用来煮茶。
4、口味和香气
煮茶和泡茶在口味与香气上也有肯定不同，泡茶时只须学会好茶叶的用量和水的温度，就能让泡出的茶汤味道特别好，而且不简单走味，但煮茶时能让茶叶中含有的多种物质全部释放出来，能让煮好的茶汤更有滋味，它比冲泡出的茶汤口味更浓，味道会愈加甘甜软滑。
上面带大伙知道了煮茶和泡茶之间的不同之处，能让大伙知道这两种饮茶方法有哪些不一样，将来再想品茶时就能依据我们的需要选择最好的泡茶办法了。
煮茶要用生水还是开水煮4煮茶用什么材质的壶最好
1、陶土茶具
陶土茶具是宜兴那边出产的一种紫砂壶茶具，宜兴那边的陶土的粘度可以说是非常非常的强的，而且还十分的耐高温。用陶土茶具泡出来的茶，不仅仍然保留着茶的香味而且也没有熟汤的怪味，也就是说能够在很长的一段时间内，还能够保持着茶叶原本所具有的颜色，香气以及味道。
2、瓷器茶具
瓷器茶具是在陶土茶具之后才生产发明出来的，瓷器茶具又可以分为很多个种类，比如说青瓷茶具，还有白瓷茶具等等几个不同的类别。
这两种茶壶都是冲泡茶叶最佳的选择，两种茶壶最大的优点就是它们里面的茶壁和外面的茶壁都是属于施鮋的，所以它们的茶壶表面都是非常非常的光滑的，而且几乎还没有气孔的存在，这样就可以使茶叶在冲泡的过程中，不会让茶叶的香味散失掉，都是极好的茶壶。
不过选择那种材质的茶壶，也是要根据浸泡的茶叶本身来决定的，浸泡的茶叶具有什么特殊的性质，就必须在选择茶壶的时候要满足茶叶本身的特性，否则即使选择了最贵最好的茶，没有和冲泡的茶叶好好的搭配在一起，也是白费力气，也是没有多大用处的。
煮茶用什么材质的壶最好？上面介绍的两种材质的茶具，一种陶土茶具，一种瓷器茶具，其实两种茶具都各自有各自的优点长处，瓷器茶具虽然要比陶土茶具出现的更晚一些，但是其实在作用方面，有时候也是完全不会输给陶土茶具的。另外，茶具的种类其实还远远不止这两种，还有其它材质做的茶具，只是我们还没发现而已。

###其它资料参考###煮茶的正确方法1.准备茶具煮茶饮用前，首先要准备配套的茶具，根据茶叶的种类选择茶具，最好搭配一套透明玻璃的煮茶壶、盛放茶叶的茶荷、茶匙、茶海、品茗杯以及茶滤等，先烧一壶热水，然后冲淋所有使用到的茶具，让茶具保持清洁且无异味的状态。2.取茶醒茶根据饮茶的人数取出适量茶叶，取茶时不能直接用手，最好用茶匙从茶叶罐中将茶叶取出，先放在茶荷上，用茶则把干茶叶按照粗细大小区分，在不能把控投茶量的情况下，可以借助克称进行称重，3-5人饮茶可以投入5克左右茶叶。3.煮水投茶茶叶分好且称重后，用透明的玻璃茶壶煮水，最好用矿泉水或是纯净水，等待水加热至冒泡沸腾时，把茶荷中的茶叶拨入煮茶壶，此时能从看见茶壶中的茶叶在沸水中翻滚，翻滚时茶叶会逐渐伸展，茶汤也开始变色。4.煮茶出汤茶汤煮好后，在茶海上放置茶滤，把茶壶中的茶汤通过茶滤倒入茶海，需要注意的是，茶壶中的茶汤不能全部倒出，需要保留三分之一的茶汤量，茶海里的茶汤以此均匀的倒入品茗杯，先嗅闻茶汤，观茶色，最后饮入口中。5.续水煮饮茶叶不论是冲泡还是煮饮，都能反复续水饮用，煮茶续水时，茶壶中保留三分之一的茶汤，如果想要茶汤滋味变得浓郁，可以续冷水或常温水，如果用沸水须茶，那么第二次煮茶出汤的时间要适当才能保证茶汤滋味基本没有变化。
###其它资料参考###1、把新买的陶瓷茶具用白水煮至少1个小时。具体方法是将茶具套装壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1个小时。
4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。完成上面4个步骤后，陶瓷茶具壶才可以正式开始使用了。
注意事项：
购买陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。购买时要注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁。用鼻子嗅，看是否有异味。
以上内容参考：百度百科--陶瓷茶具

###其它资料参考###中国的茶学艺术博大精深，而它的主要步骤包括，洗茶具，称茶叶，煮水，洗茶，煮茶，出汤。
1、洗茶具和称茶叶，对于茶文化是至关重要的一个步骤。在泡茶之前，一定要对茶具进行清洗，而这个清洗就是用沸水将茶具煮一遍，不仅能够起到消毒的作用，还能够使后续的茶叶在茶具中能够更好的散发出芳香。在泡茶之前，一定要仔细的把握茶叶的用量，过少会使茶叶的香味不足，而过多又会使茶泡出来显得有些苦涩，所以说这两个步骤缺一不可。
2、煮水和洗茶是茶文化中不可多得的一步。我国古代对于茶文化非常的讲究，他们泡茶的茶水也是经过精挑细选而选出来的，对于一些王公贵胄，他们会经常采用梅花花蕊上沾染的雪花进行收集煮茶。煮茶之前必须需要煮水，好水配好茶，因此煮水是非常重要的一环。洗茶，先将茶叶放入白瓷碗中，用沸水冲泡，冲泡之后将沸水倒出，然后取出茶叶。
3、煮茶是非常重要的一环，也是茶文化的精髓所在。将水煮至沸腾之后，将洗过的茶叶放入玻璃缸中进行再一步的加工。直到茶汤中有淡淡的茶色出现之后，终止加热，这个时候茶叶的芳香已经沁人心脾。可以说煮茶的步骤已经算是完成了，这个时候只需要将茶汤与茶叶分离出来，然后用事先准备好的小茶具进行盛装，就可以饮用了。
综上所述，煮茶是一道非常繁琐的一个工序，如果能够按照步骤一步一步的做完，获得的茶水将会沁人心脾。这些茶文化都是经过古代的文人雅士仔细推敲而研究出来，所以说对于中国来说这也是中国传统文化非常重要的一环。

###其它资料参考###煮茶的方法：
1、煮茶和泡茶一样，有很多需要注意的地方。首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制时适合用温水，用冷水煮出来的茶汤味道会大打折扣；对于没有泡过的茶，先洗茶叶，再加冷水煮，更容易将茶煮开。
2、其次是茶具，煮茶的茶具一定要干净，且煮茶壶不可太?。?否则容易因水量少而产生困扰。煮茶时茶叶和水的比例要适宜，茶叶不可太多，因为要高温久煮，要时刻注意茶汤的平均。向左转、向右转
###其它资料参考###1、开壶通常煮2小时左右就可以了，我们只需要将壶稍微清洗一下，然后用沸水内外冲洗，放到锅中加水煮两小时，将里面的火气以及泥土气煮干净，接着分别放豆腐和茶叶煮两个小时开壶工作就完成了。
2、爱好饮茶的人都会在家中买一套茶具，这样想饮茶的时候就能很好的自己做好煮茶等工作，泡出来的茶也会更加的好喝。一般情况下，在买回来茶壶之后都是需要进行开壶工作的，而这个开壶的时间就比较难把握了。
3、开壶通常煮2个小时左右既可以了。以紫砂壶为例，我们在开壶之前还需要检查一下壶是否有损害，确保完整之后先清洗一下，然后用沸水内外冲洗一次，放进锅里面，加高于紫砂壶3倍的水煮两个小时，将上面的泥土味以及火气去除掉。
4、接着再将豆腐放到茶壶里面，加一倍水煮1小时，等锅内充满豆腐的香味即可，最后我们将豆腐倒出来，加入茶叶煮1个小时，开壶工作就完成了。