南瓜里面的丝是什么 _南瓜

小南瓜里面那个一丝丝的能吃么？

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可以吃的。
南瓜做成菜肴的口感清香、糯软润滑，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和钙、磷等营养成分，是一种健康的食物。南瓜性温，健脾开胃，能润肺益气，驱虫解毒和止咳哮喘等作用。
南瓜属葫芦科植物果实，多糖，是一种非特异性免疫增强剂，可促进细胞因子生成，进而提高机体免疫功能。
在西方的一些国家，每年的万圣节时候，他们喜欢把南瓜雕空成精美的南瓜灯笼，用来祛邪避鬼，欢度万圣节。
扩展资料：
小南瓜有倭瓜，老倭瓜、北瓜、番瓜等别称。颜色初为翠青色，当南瓜长成熟，变成金黄色时，又被成为老南瓜。其属葫芦科植物。原产亚洲南部带，于明代传入中国，现在世界各地普遍栽培种植。
瓜藤茎长达有数米，节处生根，粗壮，有棱沟及被短硬毛。也在呈心形或宽卵形，叶子两面密被茸毛，边缘是不规则的锯齿。花冠呈钟状，颜色为黄色，花瓣裂片外展，具有绉纹。果柄有棱槽，瓜蒂扩大成喇叭状。南瓜的花期为5～7月，果期则7～9月。
参考资料：人民健康网—南瓜美食清热解毒护肤养颜春日做一回“吃瓜群众”

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南瓜的肉全部是丝状是南瓜已经熟透了。
南瓜一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。
叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。
雌雄同株。雄花单生；花萼筒钟形，长5-6毫米，裂片条形，长1-1.5厘米，被柔毛，上部扩大成叶状；花冠黄色，钟状，长8厘米，径6厘米，5中裂，裂片边缘反卷，具皱褶，先端急尖；雄蕊3，花丝腺体状，长5-8毫米，花药靠合，长15毫米，药室折曲。雌花单生；子房1室，花柱短，柱头3，膨大，顶端2裂。
果梗粗壮，有棱和槽，长5-7厘米，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色，边缘?。?0-15毫米，宽7-10毫米。

###其它资料参考###金丝瓜（Cucurbita Pepo L.Var.），又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜。是葫芦科一年生草本植物，是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售，还可在瓜皮上写字画花，以增喜庆吉祥，提高销售率。瓜椭圆形，纵径25厘米，横径11厘米，皮淡黄色，表皮光滑，是柄短，肉浅黄色，老熟瓜呈粉丝状，单瓜重2～3千克，生长期80天左右。

###其它资料参考###因为这些都是给种子提供养分的。
南瓜是个宝，口感香甜，营养丰富，价格实惠，又易保存。所以，每年秋冬季节，都会买很多。和大家分享12种南瓜的吃法，有主食、汤、点心，每一种都推荐大家试试看，端上桌就被抢光，真的很美味哦~
第一道：红糖南瓜圆子
对于喜欢吃甜食又喜欢吃糯米的我来说，这一碗真的是心头好，一个一个滑溜软糯的南瓜圆子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉250克、红枣十几粒、红糖20克、熟白芝麻适量。
第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中，蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。
第五步：揉成光滑的糯米面团。
第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，
第七步：锅中倒入适量的水，然后把红枣放入锅中，水开后煮5分钟左右。
第八步：把南瓜圆子放入锅中，煮至全部飘起来，成熟的时候关火。
第九步：锅里留少许汤，然后把所有的圆子、红枣还有多余的汤一起盛出。接下来，把红糖放入锅里的汤中煮开。
第十步：把圆子和红枣，再次放入锅中，开始不停的翻炒，直至多余的水分收干。
第十一步：关火，撒上不许熟白芝麻即可。
第十二步：盛出开动吧~
多说几句
1、不同的南瓜含水量是不一样的。所以，这个糯米粉的量只供大家参考。在和面的时候，要根据实际情况来定，只要揉好的面团软硬适中就可以了。
2、红糖的量大家可以按照自己的口味来放。
第二道：南瓜发糕
这是一道不用揉面的健康主食，简单实用又好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻适量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。
第二步：：南瓜蒸好后与牛奶、白糖一起放到破壁机中开始搅打。(如果没有破壁机，可以用勺子将南瓜压碎，越碎越好。)
第三步：搅打至细腻，
第四步：将打好的南瓜糊晾凉，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，（南瓜糊一定要晾凉，如果温度高的话，会影响发酵效果。）
第五步：用饭铲搅拌成较软的面团，然后静置十分钟备用。
第六步：往模具内壁抹一层薄薄的食用油。（我用的是八寸戚风蛋糕模，也可以用碗、盆、保鲜盒等代替，效果一样的）
第七步：把面团放入模具中，将表面抹平，然后盖上保鲜膜，发酵30到40分钟。
第八步：发酵至原体积的2倍大小即可，然后在表面撒一层熟黑芝麻，
第九步：冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟（如果发糕比较大或者比较厚，就要相应的增加时间。）
第十步：蒸好后晾凉脱模，然后切成块即可食用。
第三道：奶香南瓜糕
这样做好的南瓜，颜色诱人，入口后香甜软滑，口感细腻，清凉舒服，每一口都是舌尖上的享受。
记得吃过的朋友问我，做这个是不是很复杂？其实特别简单，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一点油也不用放。步骤更是简单，用家里的锅就可以做。话不多说，喜欢的亲们看了步骤后，不妨在家试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。
第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上锅蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸软的南瓜片放入破壁机中，再倒入少量的水，然后打成比较细腻的南瓜泥。（往破壁机里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家没有破壁机、料理机一类的，可以用勺子把南瓜辗成泥，越细越好哦。）
第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，搅拌至没有颗粒。
第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入锅中，
第六步：小火开始加热，边加热要边不停的开始搅动。
第七步：直至南瓜糊煮开，变得越来越浓稠，感觉有些搅不动为止。
第八步：把搅好的南瓜糊倒入模具或者保鲜盒中，室温放置变凉，凝固，这大概要两个小时左右。
第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脱模，然后切成块，
第十步：装盘，淋上一些糖桂花即可开动。
多说几句
1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，这个随自己的口味就好。
2、在加热南瓜糊的时候，一定要用小火哦，而且要全程不停的搅动。
3、喜欢吃更凉一些的，可以放到冰箱中冷藏一会儿。
4、糖桂花没有的话可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦
###其它资料参考###可以煮清凉南瓜粥：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥。再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加）调匀稍煮片刻即可熄火。清蒸八宝南瓜粥：先煮一锅八宝粥，用料自已选吧，煮八成熟就可以啦。南瓜上面切开口，把里面的种子拿出来，掏空洗净备用。加入煮好的八宝粥，注意不要盛的太满。然后盖上南瓜盖再上锅蒸7分钟即可。里面的瓤也可以吃，而且有南瓜的香味。南瓜番茄面疙瘩！
1、先将南瓜切成片，放少许油炒一会，适当加点盐。
2、炒得有点烂的时候加适量的水，然后小煮一会儿。
3、在煮的时候就来调面粉，面粉要以可以夹成团为好（具体可以看自己喜好），在面粉里可以适当加点盐
4、将调好的面粉用筷子夹成团放到沸腾的南瓜汤里。
5、然后将番茄切成小钉加到锅里，煮一小会就可以起锅了。
6、最后放上胡椒味精等，就是一碗美味的南瓜面疙瘩！肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克肉末100克虾米1大勺葱花1大勺姜末1茶勺料酒少许油
[调味料]盐适量生抽1茶勺清水2大勺
[腌料]生抽1茶勺胡椒粉、糖、生粉各少许
[芡汁]生抽1/2茶勺糖1/3茶勺水1/4杯麻油少许
[做法]1，虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；
2，南瓜去子切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；
3，锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
心得：南瓜不去皮易成
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉).
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金黄色即可.
蛋黄南瓜：
（一）
1. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，大火蒸8分钟，取出趁热用勺碾碎，呈糊状。
2. 小南瓜去皮挖籽，切4mm后薄片。
3. 大火热油爆香葱段，加入南瓜炒2分钟，看南瓜边角发软，即熟。
4. 倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
5. 注意：若炒南瓜时太干，可放少许水或高汤。南瓜要用15-20cm小型南瓜。
（二）
1．去超市购买一些咸蛋黄，真空包装的，如果没有就自己抠好了，呵呵
2．如果是买的，把它放到塑料盒中，放一点点（注意是一点点，千万不要多）水
3．把塑料盒放到微波炉里，大概30秒，一定要加盖，不然会溅出来，
4．取出后，把软了的蛋黄和水拌匀呈糊装待用。
5．把南瓜适量洗干净，切成厚薄相等的片（大家都会吧：）当然要去皮了，呵呵
放到锅里抄，加盐，加味精，等南瓜熟了后，把蛋黄放入，搅拌均匀，就好了。
油条烧南瓜
原料：
南瓜500克、油条200克、盐5克、味精3克、白糖10克、葱段5克、蒜米5克、干生粉25克、香油5克、色拉油1000克(约耗100克)
制法：
1.将南瓜去皮去瓤，洗净，切成长6厘米、1.5厘米见方的条；油条切成6厘米长的条。
2.净锅上火，入色拉油烧至五六成热，将南瓜条沾匀干生粉，放入油锅内炸至瓜条变软时捞出沥油。
3.锅留底油，下葱段、蒜米炒香，再放入南瓜条略炒，调入盐、味精、白糖炒入味，然后放入油条炒匀，最后淋入香油，起锅装盘即成。
特色：咸鲜微甜，风味别致。
关键：
1.南瓜条要炸至成熟且瓜条变软。
2.旺火快速翻炒，以免南瓜条散碎。
【南瓜里面的丝是什么】南瓜鱼羹
主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉。
制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状，鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内。
特色：呈橘黄色、略带鲜味。
扒南瓜
主料：南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。
配料：调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。
做法： 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧
###其它资料参考###是卷须。
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

###其它资料参考###1、老南瓜的肉一根一根像丝线一样的能吃。
2、南瓜原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。我国各地都有种植，淡黄或橘黄色，扁球形、球形至长圆形，果大，果皮光滑，通常具浅沟或肋。其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，近年来，人们发现南瓜还有不可忽视的食疗作用，入脾胃二经，可润肺益气，消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。