炒豆瓣酱里的土豆丁先要烧熟好吗？
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无需把土豆丁先“烧熟” 。土豆丁切好后，炝锅 ， 加入土豆丁翻炒1分钟，加入豆瓣酱翻炒均匀即可 。土豆丁不大 ， 用“油爆”一下就熟了 。
另提示一下，豆瓣酱用虾皮 ， 或是鸡蛋“炸酱”很好吃的！
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【土豆丁炒多久能熟】5-10分钟左右 。
如果将土豆切成了条状 ， 条越细 ， 就越容易煮熟，煮熟的时间就越短，但是如果是将土豆切成了块状的话，想要煮熟的话 ， 就需要一定的时间了 。一般来说，如果是炒土豆丝，土豆丝在烧开的水里面煮1到2分钟基本上就熟了 。
如果是做薯条的，大概需要4到5分钟 ， 才能把土豆煮熟，煮熟之后，也可以用来做土豆泥 。如果要是将土豆切成比较大的块状来炖汤，基本上需要15到20分钟才可以将土豆煮熟呢 。所以，不同的煮法所需要的时间也是不同的 。
吃土豆注意事项
忌吃久放的土豆：久放的土豆有龙葵素 ， 如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒 。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气 。
忌吃冷冻的土豆：土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用 。
脾胃虚寒忌多食：土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食 。
以上内容参考百度百科-土豆、人民网-吃土豆注意四个忌讳
###其它资料参考###土豆用水煮需要15-20分钟才能熟 。煮土豆时 ， 先将土豆的表皮刮干净，土豆放入锅中，倒入清水刚好没过土豆即可 ， 大火将水煮沸腾后加入改中火煮土豆，大约煮到15分钟用筷子扎一下土豆 ， 土豆如果很容易被筷子扎入，就说明煮好了 。土豆除了用水煮，还可以用高压锅或者微波炉煮 ， 如果土豆比较多，可以用高压锅煮，大火加热高压锅，上水蒸气后改小火煮5分钟即可 。如果是用微波炉加热土豆，需要将土豆放入保鲜袋中扎紧，保鲜袋扎几个小孔，高火加热5分钟 。煮熟一整个土豆，一般都不会超过半小时 。首先将土豆清洗干净 ， 不用去皮，然后再锅中加适量的水，以没过土豆为宜 。焖煮大约十五到二十分钟，可以用筷子插一下土豆芯 ， 若能轻松插到底，就说明熟透了 ， 就可以关火了 。熟 。煮土豆时，先将土豆的表皮刮干净，土豆放入锅中，倒入清水刚好没过土豆即可，大火将水煮沸腾后加入改中火煮土豆，大约煮到15分钟用筷子扎一下土豆 ， 土豆如果很容易被筷子扎入，就说明煮好了 。炉煮，如果土豆比较多，可以用高压锅煮 ， 大火加热高压锅，上水蒸气后改小火煮5分钟即可 。如果是用微波炉加热土豆 ， 需要将土豆土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂 。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 。做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层 ， 因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑 。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失 。粉质土豆一煮就烂 ， 即使带皮煮也难保持完整 。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整 。把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮 。
###其它资料参考###材料
主料：豆角500g、土豆1个、胡萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、蒜少量、酱油少量
豆角土豆丁
1葱切丝，姜切薄片 。
2将豆角、土豆和胡萝卜洗干净 。
3将菜品都切成小丁 。
4热油锅 ， 先放入土豆和胡萝卜 。5炒熟后，将2样捞出 ， 备用 。6葱姜放入后，再将豆角丁放入 。翻炒7待豆角5成熟后 ， 放入刚刚炒过的土豆和胡萝卜丁 。继续翻炒 。8快熟的时候放入酱油 。9放入适量的盐 。10临出锅前放入蒜片 。翻炒均匀即可 。小贴士
土豆和胡萝卜先炒的目的是，炸一下土豆 ， 口感会更好 。因为豆角要炒很长时间 。土豆一直在锅里，会更容易粘锅 。
###其它资料参考###酱炒土豆丁做法介绍
酱炒土豆丁是一道非常适合用来拌饭或者是拌面食用的美味美食，你可以在家炖上这么一道美味美食，然后没有时间做饭的时候，来上这么一道美食热一下 ， 拌着米饭或者是面条食用，将会是非常美味的，并且做法也很是简单的，不是么?在炖煮土豆和豆角的时候要注意，要想做的入味好吃软烂，就得用中小火炖制哦 。
酱炒土豆丁的做法教程：
1.土豆削皮洗净 。
2.猪肉切成小丁用生粉拌一下 。
3.土豆、豆角切成小丁 。
4.葱姜切成末 。
5.热锅放入油，放入猪肉丁煸炒 。
6.放入葱姜 ， 放入土豆豆角丁翻炒 。
7.面酱两勺，用水调稀 。
8.放入调好的面酱，中火烧开，土豆和豆角软烂 ， 收汤即可 。
成品图：
酱炒土豆丁的美味小窍门：
1.面酱用水调稀后放入，因为面酱很咸 。
2.面酱有咸味，就不用再放入盐了 。
3.土豆和豆角炖制的时候用中小火炖制软烂，可以更好的入味 。
酱炒土豆丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道鲜咸有味的酱，和面条、米饭拌着一起食用，是非常美味的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧 。
###其它资料参考###1、一般把土豆丁放在热油中炸四分钟左右就可以了，时间太长容易把它炸糊了 。
2、喜欢脆一点的可以炸短一点时间，喜欢面面口感的可以多炸一段时间 。将炸好的土豆拌入孜然粉、胡椒粉、醋、生抽、盐等调味品后就可以直接食用了 。土豆也可以炒菜或是炖汤，还可以制作成土豆泥 。
###其它资料参考###1、土豆丁大概要炸5-15分钟 。
2、切成小块的土豆 ， 直接用油炸，需要15分钟的时间才能炸到熟透；用带有压力的电炸锅，5分钟的时间就能炸熟；切成条状的土豆，炸熟需要10分钟到15分钟的时间 。炸土豆最好直接下油锅炸，不要水煮以后再炸，那样油易溅出来 。
###其它资料参考###1、大约需要火灾煮三分钟至五分钟 。假如用一般锅煮四五个中等水平的，需要十五到二十分钟 。先用大火烧开再改为文火，但是最好是半途用筷子扎一下 。
2、马铃薯要用慢火煮烧，才可以匀称地软烂 。若急火煮烧，会使表层软烂乃至裂开里边确是生的，它是烹制马铃薯的小技巧中至关重要的一点 。
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