猪肝汤一般煮几分钟？
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猪肝是一种非常美味的食物，在人们的饮食当中占有重要的地位，因为它的营养价值非常高，而且营养非常丰富，富含维生素和其他微量元素等等，是用来补充身体需要的绝佳选择之一，而猪肝的味道偏腥，需要煮熟烹饪最好，下面就来看看猪肝煮多长时间最好呢?希望大家能够了解一下吧 。
假如说如果是给小孩吃的话 ， 那么，一定要确保它煮熟的，所以说可以把猪肝切成小块，然后放在水里煮，最好是煮个十分至20分钟 。
如果是打猪肝汤，可以切好猪肝放红薯粉，汤里面要放生姜和葱，这样子打的猪肝汤就不会腥味，也不会硬 ， 先把水和姜煮沸，再放入沸水中煮3-5分钟即可 。或是炖汤，炖汤的话可以不用粉 。
一、猪肝菠菜汤的做法：
1.加芡粉,会很嫩,炒菜椒,或者和菠菜一起做烫菜,很鲜美 。
2.猪肝切片 ， 加料酒，酱油，适量芡粉，搅拌一会 。油烧好，倒猪肝炒 ， 同时放入豆瓣翻炒，再放入泡椒，泡姜(没泡姜，生姜末也成)，葱，倒酱油、少许白糖 。临起锅时再放入一些切好的葱(可多放些)，味精 。最后勾芡起锅 。
3.猪肝，用葱、蒜、姜，这三样切成碎粒，放入锅里快速翻炒，起锅时加点料酒即可 。
4.切薄片，然后再用黄酒、姜末、芡粉腌一会，油到七成热，划入猪肝，待颜色变白盛出，锅里留少许油，烧热，放葱段少许，干辣椒少许，大蒜叶一大把，稍微翻炒一会 ， 倒入猪肝，放盐、糖、鸡精稍微翻炒一会，就可以出锅了 。
二、注意事项：
1.煮制猪肝的要害点有两个，温度和时间制作的过程是这样的浸泡，把买回来的猪肝顺着外形切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味 。
2.焯水，烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫 。煮制，水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾 ， 温度过高猪肝就会老了 。
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猪肝一般要煮40分钟 。
煮猪肝的步骤如下：
1、浸泡 。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；
2、焯水 。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；
3、煮制 。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾 ， 温度过高猪肝就会老了 。
另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩 。
###其它资料参考###煮猪肝好吃又嫩的做法如：
新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白 。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入 。大火将水烧开后，倒入少许料酒，转中火煮5-10分钟，用筷子在猪肝上扎几个眼，这时会有少量血水冒出，转小火再煮10-20分钟 。关火余温再焖半小时 。取出晾凉即可 。
###其它资料参考###猪肝是最理想的补血佳品之一，煮多长时间最佳？
猪肝是最理想的补血佳品之一，煮多长时间最佳，猪肝一般10分钟就能煮熟，若小孩老人食用，时间相对要长一些，至少需要20分钟，因为各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中 ， 所以猪肝食前要去毒的 。
一般来说，肝脏为解毒器官 ， 故买回猪肝后要用自来水冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时以消除残血 。炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌及寄生虫卵 。应至少在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色 ， 看不到血丝才好，这个一定要注意 。猪肝性温，味甘苦，具有补肝、养血、明目的功效 。适宜贫血 ， 夜盲症，目赤 ， 肝炎，水肿者食用的 。
对于猪肝的话，它为猪的肝脏，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一 。烹饪猪肝可采用炒、熘、爆等方法，如爆炒猪肝、熘肝尖等 ， 也可用来做汤 。猪肝中富含的维生素A是脂溶性物质，用油脂烹饪有助于对其的吸收的 。
一般来说，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，猪肝味甘、苦，性温 ， 归肝经，有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、目赤、浮肿、脚气等症 。
猪肝中含有丰富的营养成分 ， 如食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克 ， 钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克 ， 核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克等等 ， 营养价值非常丰富 。
总结：猪肝是最理想的补血佳品之一，煮多长时间最佳，猪肝一般10分钟就能煮熟，若小孩老人食用 ， 时间相对要长一些，至少需要20分钟，因为各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等 ， 都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前一定要去毒的 ， 这个千万要记得 。
###其它资料参考###猪肝一般要煮40分钟 。
煮猪肝的步骤如下：
1、浸泡 。把买回来的猪肝顺着形状切成3-4块，放在水龙头下流动水浸泡2小时把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；
2、焯水 。烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫；
3、煮制 。水能没过猪肝为宜 ， 时间为40分钟，温度不超过95度 ， 就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了 。
【猪干煮汤要煮多久】另外注意煮好的猪肝不要马上捞出来，那样猪肝表面会变成酱黑色，最好放在煮制汤中浸泡至常温，这样的猪肝切面非常细腻口感很笨嫩 。
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