薏米炒焦了有股糊味儿,怎么做才能没有这个味儿？？
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炒薏米不能用大火，要用最小火一直翻炒 ， 闻到香味微微变色就可以了，和炒花生米一个道理，因为盛出来还有余温放一会儿就熟到正合适，要是在锅里炒到合适那么省起来之后就会过火，是会有糊味儿的 。宁愿欠一点火也不要炒过了 。
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【薏米炒焦了怎么办】一般是可以吃，就是味道不是很好 。
补充：
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米 ， 薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子 。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
###其它资料参考###炒糊了的薏仁不能吃 。糊了没有美白的功效 。
薏仁味甘、淡，性微寒 。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能 。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用 。尤其对老弱病者更为适宜 。
###其它资料参考###应该可以的 。
因为薏米是清热、祛湿、利水的作用，同时薏米是寒性食物，可以起到一定的去火作用 。
此外其去火的食物还有蜂蜜、苦瓜、柚子等等 ， 这些带有苦味的食物的性都偏寒或凉，所以都可以用来败火 。
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