秋冬季节吃什么养生？
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。那么秋冬季节吃什么养生？在秋冬季节 ， 应季的根菜大量上市 ， 这时的根菜既新鲜 ， 价格又便宜 ， 还耐储藏 ， 因此秋冬季节是吃根菜的好时候 。下面为您介绍秋冬季节适合吃的9种根菜！
1、萝卜
民谚云：“萝卜上了市 ， 不用去药铺 。”说的是萝卜不但是秋冬季常见的蔬菜 ， 在民间 ， 还被当作药物看待 。萝卜是少有的含有大量膳食纤维的根茎类蔬菜 ， 食后有很强的饱腹感 。且体积大 ， 热含量少 ， 含热量不及等重米饭的1/3 。胖人在控制饮食减肥时 ， 常出现难以忍耐的饥饿感 ， 此时便可用萝卜填充胃口 ， 还可从萝卜中获取胖人容易缺少的维生素与矿物质 。所以说 ， 萝卜是胖人减肥的上佳食物 。
中国医学认为 ， 萝卜性凉味辛甘 ， 入肺、胃二经 ， 可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒 ， 用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小 ， 所以有“秋后萝卜赛人参”之说 ， 对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
推荐吃法：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ， 跟白萝卜一起榨汁喝 ， 不仅能掩盖白萝卜的辛辣味 ， 还可以让食疗功效加倍 。羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ， 不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
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2、土豆
土豆 ， 为茄科植物马铃薯的块茎 ， 异名马铃薯、山药蛋、洋山芋 ， 可益气健脾、缓急止痛、通利大便 。主治脾胃虚弱、消化不良 。土豆富含膳食纤维等营养素 ， 吃后可刺激肠道蠕动 ， 能缓解便秘 。
菠菜富含非血红素铁 ， 比起肉类的血红素铁 ， 其利用率较低 。而土豆中维生素C含量较丰富 ， 其可促进人体对铁的吸收 ， 并且土豆所含的维生素C比较耐热 。因此 ， 土豆跟菠菜一起食用 ， 是不错的补铁途径 。
推荐吃法：蒸土豆是最理想的烹调方式 ， 对营养影响很小 ， 还能保留天然清香 。研究显示 ， 土豆在蒸熟后维生素C损失极少 ， 保留率在80%以上 ， 而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失 ， 还会使其中的淀粉颗粒充分糊化 ， 使它在体内更容易被消化分解 ， 不会给胃肠带来负担 。
3、红薯
红薯的营养价值超乎想像 。根据美国农业部国家营养数据库的统计结果 ， 一个中等大小的甘薯能满足人体每日对维生素A需求量的400% ， 对维生素C需求量的37% ， 对维生素B6需求量的16% ， 对钾元素需求量的15% ， 对锰元素需求量的28% ， 同时它还含有大量的膳食纤维 。尤其在秋冬季吃 ， 营养价值和口感更好 。
秋冬季节吃什么养生
就一天中的时段而言 ， 最好在中午的时候吃红薯 ， 因为吃完红薯后 ， 需要在人体内经过4个小时至5个小时的吸收 。同时 ， 下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收 。晚上吃红薯 ， 糖分多了 ， 身体一时吸收不完 ， 容易胀肚 。
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