1、材料：腊鸭半只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺
2、腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出;
3、余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上;
【长沙近期最新湘菜做法 长沙必吃湘菜】4、将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了!
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