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1、主料：米饭适量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士丝20克、三文鱼100克 。
【饭团怎样做的好吃 自制香甜酥软的饭团】2、辅料：盐少许、海苔片1张、胡萝卜2-3片、黄瓜2片、鸡蛋1个、味噌酱半勺、黑芝麻少许、紫苏(红色)干15克、砂糖1克、黑胡椒碎少许、番茄酱2勺 。
3、菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟 。从水里捞出菠菜，留3-4片的菠菜叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里 。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分 。
4、将三大勺米饭盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐，搅拌均匀 。将搅拌均匀的米饭揉成实团儿，上面盖一片菠菜叶子 。
5、将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎 。米饭里拌入适量的盐 。在手里分别捏两团米饭 ， 中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实 。用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条，包在米饭饭团上 。再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状，点缀在饭团的上面 。
6、碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱，打散后在油里炒熟，拌在米饭里 。将饭团捏紧，用手压成三角形 。米饭里撒入紫苏干和1克的白糖，搅拌均匀 。先将紫苏饭团捏成圆球状，压实，再用勺子把儿压出一个窝，做成心形状 。撒少量的黑芝麻粒即可 。
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