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1、清蒸鲍鱼食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克 。具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀 ， 葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟 ， 放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟 ， 装盘即可！
2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎 ， 酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙 ， 黄酒适量 。具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花 ， 烧滚热的油浇上去即可！
【新鲜鲍鱼怎么做软糯 新鲜鲍鱼怎么做】3、豉汁蒸鲍鱼食材如下：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙 ， 姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙 ， 小葱1根 。具体做法如下：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀 。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油 ， 加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味 ， 成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内 ， 浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
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