![新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃窍门 新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃](http://img1.jingyanla.com/240226/0FS94520-0.jpg)
文章插图
![新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃窍门 新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃](http://img1.jingyanla.com/240226/0FS9B36-1.jpg)
文章插图
1、切肉 。一般很多人买回来整块的猪肉 , 炒的时候随便切下来一块 , 但是发现切的时候非常难 。其实肉类的食材都有纹路 , 一般按照肉的纹路切下来 , 这样切的时候非常的容易 , 而且炒出来的口感也比随便切的口感更好一些 。
2、腌肉 。腌肉是炒肉时很重要的一步,将切好的肉放在盆中,然后加入适量的料酒,生抽,淀粉,搅拌均匀,最后再打入一个鸡蛋,抓拌均匀腌制15分钟左右 。在腌肉的时候最好不要放盐,盐可以将肉里面原有的水分逼出来,这样炒出来的肉口感容易发柴,放的生抽里面含有一定的盐味,所以用生抽腌制就可以 。加入适量的淀粉和一个鸡蛋,这样使肉更加的滑嫩,炒出来的口感更好 。
3、炒肉 。很多人说炒肉的时候容易粘锅,这样就直接破坏的成品的菜品 。热锅凉油,放入腌制好的肉,翻炒,中间要不停地搅拌,这样可以防止肉粘锅 。如果有不粘锅的话最好可以用不粘锅 。
【新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃窍门 新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃】4、做好这几点 , 自己在家炒出来的猪肉鲜嫩好吃又不腥,而且做法也比较简单,不管是做京酱肉丝,青椒炒肉,鱼香肉丝等,做出来的菜都非常好吃 。
相关经验推荐
- 竹笋尖怎么做才好吃 新鲜嫩竹笋尖怎么做好吃
- 新鲜排骨做什么好吃又简单 排骨和什么做好吃又简单
- rar文件怎么解压 rar文件如何解压
- 苹果11双卡双待信号如何切换 苹果11双卡双待信号如何
- 如何两台苹果手机迁移聊天记录 如何两台苹果手机迁移
- 如何给etc卡升级新卡 如何给etc卡升级
- 新鲜笋子怎么做下饭好吃 新鲜笋子怎么做下饭好吃窍门
- 如何炒鸡好吃又简单 怎样炒鸡才好吃
- 新鲜黄瓜怎么做酸菜好吃又简单 新鲜黄瓜怎么做酸菜好吃
- 新鲜的牛肉怎么做牛排,新鲜的牛肉怎么做牛排?