文章插图
文章插图
1、用料:鸡爪500g ,食用油适量,精盐适量,香料包适量,酱油适量,老抽适量,冰糖适量,生姜汁适量,白酒适量 。
2、鸡爪洗净备用 。
3、准备香料和生姜汁备用 。
4、香料可以根据各家现有材料准备,因为是麻辣味,花椒和辣椒必不可少 。
5、鸡爪逐个剪去指甲备用 。
6、将鸡爪剁两开备用 。
7、锅内加入清水 , 放入少许白酒,煮开 。
8、将过水的鸡爪捞出备用 。
9、炒锅放油,下入香料炒香 。
10、为防止辣椒糊掉 , 香料炸香后,放入辣椒炒出香味 。
11、加入适量清水 。
12、加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽 。
13、放入飞水后的鸡爪 。
【麻辣卤鸡爪的做法窍门 麻辣卤鸡爪的做法】14、大火烧开汤汁,转小火30分钟后关火,焖至食用即可 。
相关经验推荐
- 咸肉的做法大全 怎么制作卤咸肉好吃
- 家里怎么制作鸡爪好吃 家里鸡爪怎么做好吃
- 卤菜的配方需要什么材料 卤菜的配方
- 麻辣鱼火锅的做法 香辣鱼火锅的做法
- 卤鹅的保鲜办法 卤鹅的保鲜办法视频
- 正宗麻辣香肠配方窍门 正宗麻辣香肠配方
- 怎样卤肉好吃 家里卤肉怎么做好吃
- 麻辣小龙虾又美味又好吃的做法
- 家里怎么卤鸭子好吃,怎样卤鸭子好吃
- 卤肉选什么茶叶,卤肉选什么茶叶比较好