【卤肉如何制作更好吃，卤肉如何制作更好吃又简单】
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1、三层肉片200公克，青葱3支 ， 姜8公克 ， 八角2个 ， 五香粉1小匙，酱油1大匙，酱油膏1小匙，冰糖1小匙 ， 米酒2大匙，水400㏄ 。
2、青葱洗净切段；姜洗净去皮切片；备用 。
3、热锅倒入少许油烧热，放入洗净沥干的三层肉片，以中小火煎至约八分熟，盛出三层肉片 ， 备用 。
4、作法2余油继续加热，放入作法1小火爆香，放入作法2及所有调味料，拌匀后以大火煮滚，改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可 。
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