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1、把芹菜择洗干净后,放在盐开水里焯烫几分钟,然后捞出沥净水分,再放到太阳下晒,这样就容易晒干了 。
2、也可以将新鲜的芹菜清洗后,上锅用笼屉稍蒸至变色 , 再在太阳下晾晒成干即可 。
3、还有一种比较传统的做法 , 一般是安徽农村使用得较多 。就是把芹菜、草木灰和水搅和在一起,让芹菜上沾满草木灰,然后再拿到太阳底下,晒上两天就行了 。
【芹菜干晒制方法 芹菜晾晒的方法】4、芹菜功效主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血 。主治高血压,头痛 , 头晕,暴热烦渴,黄疸 , 水肿,小便热涩不利,妇女月经不调 , 赤白带下,瘰疬,痄腮等病症 。
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