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【家庭版晒竹笋的方法,阴天怎么晒竹笋】
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1、新鲜竹笋将其从笋尖的部分分成两半,然后再用食指和拇指夹住一半,围圈便可将竹笋脱皮,按照这个方法依次处理好 。
2、仔细将其清洗干净,接着将竹笋切成片,竹笋片的薄厚和大小尽量要均匀,放入一个大碗中 , 加上食盐,戴上手套 , 将其抓拌均匀 。
3、盖上盖子,静置腌制一个晚上的时间,第二天待竹笋腌制好后,在锅中添上水,将腌制好的竹笋片直接放入在锅中开始煮,自行掌握时间 。
4、直到将竹笋片充分煮熟 , 从锅中捞出来,准备出晾晒的工具,将竹笋控水后 , 依次摆放在工具上面,尽量要平铺开,不要堆放在一起 。
5、放入太阳底下暴晒 , 差不多5天时间 , 竹笋干水分蒸发掉了,晒干后,装入一个保鲜袋中 , 保存便可 。
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