裙带菜是不是海带生活中有很多长相、口感、颜色都很接近的地方食物，比如海带和裙带菜，总有干的人傻傻分地方区别不清楚，但其实仔细观察，二者营养并不难区分 。
文章插图
1、科属不同
裙带菜和海带都属于大型可食用海藻，但是从属于不同的科目 。
文章插图
裙带菜俗称海白菜，属于褐藻纲区别、海带目、翅藻科、裙带菜属的海藻，裙带菜比较耐高温，所以在有暖流的海洋中可以很好地生长，裙带菜是不是海带 。
文章插图
海带俗称江白菜，属于褐藻纲、海带目、海带科、海带属的海藻 。海带一般生长在潮下带海底的岩石上更高，裙带菜是不是海带苗，海带的生长受到光照，温度的影响比较大寒性 。
裙带菜属于1年生海藻植物，裙带菜与海带的区别，而海带菜跟海属于多年生海藻植物，这一点是二者的本质区别 。
2、外形不同
裙带菜的幼体与海带地方牙的幼体很相似，但长大地方以后的外形则与海带具有明显的区别 。
一整条的裙带菜形状看起来像一把大的破葵扇，叶片比较薄，中间有一条明显的长柄，有明显的隆起，颜色比海带浅，裙带菜是寒性还是热性，叶片有裂纹呈裙带状，裙带菜是不是海带牙，也很像裙带，所以它被称做裙带菜 。
文章插图
而海带由于生长环境价值，看起来则非常完整，质地是不是海厚，为长条牙扁平叶状体，中间没有长柄海带，通体都是橄榄褐色，裙带菜是不是海带晒干的，干燥后就变为干的深褐色 。
更直接的区分方法是：裙带菜的叶片比价值海带根薄，颜色比海带要浅一些，更绿一些 。
3、营养不同
除了形态差异，海带和裙带菜在营养上也有所不同 。两者都是藻类，所含有的营养差不多，裙带菜是不是海带的边角料，但在裙带含量上是有明显区别的：
文章插图
海带的碘含量比裙带菜叶是不是海高出近 10 倍 。裙带菜的钙含量是海带的 1.5 倍，钙含量是海带的5.9倍，而且，在镁、锌牙含量上裙带菜更更高胜一筹 。
需要注意的是，裙带菜和海带是一样的吗，甲状腺疾病患者不能盲目去吃海带和裙带菜，而需要在医生指导下确定是否限制区别富含碘的食物菜，裙带菜是不是海带有什么营养 。
文章插图
海带和裙带菜都是不错的补钙食物 。如果对碘没有高需求，裙带菜会是更好的选择，裙带菜和海带哪个营养价值更高 。而且菜跟海，在镁、锌、铁、含量上也更胜一筹 。即使如此，依赖个别食物还是无法满足人体所需，要想吃得健康还需均衡搭配 。
4、口感不同
海带和裙带菜都含呈味的氨基酸，比如谷氨酸，这是其鲜美口感菜的主要来源 。而且它们都富含多糖类物质，这是其爽滑口感的主要来源 。
文章插图
但海带的口感比裙带菜更加爽脆，有韧劲，需要烹制的时间寒性更长，裙带菜是不是海带的意思，而裙带菜比海带要更柔嫩一些，入口则绵密细腻，口感上比海带要更柔嫩一些，裙带菜是海带吗，会带有一些鲜甜味 。
5、海带和裙带菜的吃法
从口感上来说，海带边角料和裙带菜都含呈味的氨基酸比如谷氨酸，这是其根鲜美口感的主要来源，并且它们都富含多糖类物质，这是其爽滑晒干口感的主要来源，另外口感上裙带菜比海带要更柔嫩一些价值 。
相关经验推荐
- 炒菜的锅巴能吃吗 锅巴能吃吗
- 土豆治疗湿疹吗 土豆治疗湿疹
- 排骨五花肉生蚝炖酸菜 排骨煲生蚝
- 大蒜剥皮方法 大蒜剥皮
- 紫燕怎么做 紫燕菜品
- 蒜蓉油菜的家常做法 油菜的家常做法
- 香菇扒油菜怎么做好吃 香菇扒油菜怎么做
- 痛风能否吃韭菜 痛风能吃韭菜不
- 菜园里有什么动物 菜园里有什么
- 乳酸菌是真核生物还是原核生物? 乳酸菌是不是原核生物