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1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量 。
2、洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净 ， 姜切片，待用 。
【沙县茶树菇排骨汤做法，沙县茶树菇排骨汤做法视频】3、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米 。
4、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可 。
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