【牛肉大葱包子的做法 牛肉大葱包子的制作方法】
文章插图
文章插图
1、揉面 。面水比2:1,一般100g面加1g酵母,揉匀,发酵,直至面团两倍大 。
2、水煮花椒,花椒水冷却留用 。准备肉馅 , 料酒,少量葱在备馅时加入一起剁 。将备好的肉馅放入容器,分次加入鸡蛋 , 一个方向拌匀,再加入花椒水 , 少量多次 , 花椒可以去除牛肉的腥味还可以提香,打水之后肉馅不会干 。
3、剁细剩余大葱,加入馅料,加蚝油生抽五香粉搅拌均匀 。
4、面团醒发之后揉面排气 , 然后做皮,中间厚四周薄 。
5、包包子步骤省略,心灵才能手巧 。包子包好后二次醒发大约十分钟 。
6、放入蒸锅,水开蒸20分钟 。关火后等两分钟再揭盖 。
相关经验推荐
- 炸牛肉丸多长时间熟 牛肉丸一般炸多久才熟
- 冰冻的牛肉煮多久才熟 冰冻牛肉要煮多久才熟呢
- 牛肉丸子要炸多久才熟呢 牛肉丸子要炸多久才熟
- 牛肉汤能放多久 冷藏 牛肉汤放冰箱保存多久
- 牛肉面汤料配方 制作的步骤是什么
- 鲜牛肉怎么做好吃 鲜牛肉做好吃的方法
- 牛肉和韭菜能一起吃吗 牛肉和韭菜能不能一起吃
- 东北种大葱什么时候合适? 小葱东北什么时候种最合适
- 煮熟的牛肉粒怎么做好吃 煮牛肉粒的正确方法
- 开封煮牛肉的正确方法 开封炖牛肉