酸菜锅贴包子怎么做 酸菜锅贴包子

1、主料:
面粉150克、水75克、干酵母2克 。
2、步骤:
(1)准备面团料 。
(2)将干酵母用水化开 。
(3)把酵母液倒入面粉 。
(4)加入水 。
(5)和成软硬适宜的面团,封上保鲜膜,放温暖处发酵 。
(6)面团发足胀大 。
(7)下成等大的面剂 。
(8)按成中间厚,周边薄的圆片 。
(9)包入酸菜馅 。
(10)收拢,捏出褶子 。
(11)包好的包子略饧片刻 。
【酸菜锅贴包子怎么做 酸菜锅贴包子】(12)平底锅中倒入少量油,烧热 。
(13)放入包子,略煎 。
(14)加入适量水 。
(15)迅速盖上锅盖 。
(16)待包子长大,熟透即可 。

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